Directeur F&B – Le Refuge de Solaise

il y a 2 semaines

ValdIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein
Mission

Le Directeur F&B du Refuge de Solaise est chargé de superviser l'activité de la salle du restaurant et de garantir la satisfaction des clients. Il travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation pour développer la rentabilité de l'établissement.

Compétences requises
  • Connaissance approfondie des points de vente et des clients
  • Capacité à garantir et à optimiser la qualité des prestations proposées
  • Rapport quotidien de l'activité restauration
  • Qualité des produits servis aux clients
  • Relations avec les fournisseurs
  • Présence assidue sur le terrain
  • Résolution des plaintes clients
  • Application des standards en vigueur
  • Formation des équipes
  • Contrôle de l'exécution des standards
  • Relationnel fort avec les clients
  • Respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle
  • Optimisation du coût boisson
  • Adaptation de l'organisation de son département
  • Contrôle des inventaires
  • Entretien des équipements d'exploitation
  • Recrutement et sélection du personnel
  • Organisation de l'accueil des nouveaux collaborateurs
  • Supervision du planning de son département
  • Développement de la motivation et de l'adhésion de ses équipes
Profil

Vous devez avoir une expérience confirmée du service dans des environnements prémiums et une bonne connaissance des attentes d'une clientèle prestigieuse. Vous devez être capable de travailler en équipe et de motiver vos collègues. Vous devez également avoir un sens du service et une bonne présentation professionnelle.

Vous devez être capable de travailler sous pression et de gérer plusieurs tâches simultanément. Vous devez également être capable de communiquer efficacement avec les clients et les membres de l'équipe.

Vous devez avoir une bonne connaissance de l'environnement F&B en Hôtellerie et être rompu aux exigences des activités saisonnières. Vous devez également avoir un sens inné du service et une bonne présentation professionnelle.

  • Directeur F&B – Le Refuge de Solaise

    il y a 3 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Nous sommes à la recherche d'un Directeur F&B expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.ContexteNiché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, Le Refuge de Solaise est un hôtel élégant,...

  • Directeur des Opérations

    il y a 1 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...

  • Directeur des Opérations

    il y a 1 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...

  • Directeur des Opérations

    il y a 4 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...

  • Directeur des Opérations

    il y a 2 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionL'objectif principal du Directeur des Opérations est de garantir le bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour assurer la qualité du travail de chacun.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement de l'établissement.Assurer la cohésion entre les services opérationnels.Être garant...

  • Directeur des Opérations

    il y a 3 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...

  • Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise

    il y a 1 semaine

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, un hôtel de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des opérations pour renforcer ses équipes.Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour garantir la qualité du travail de chacun.Vous devrez également assurer la...

  • Directeur des Opérations

    il y a 1 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...

  • Directeur des Opérations

    il y a 4 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...

  • Directeur des Opérations

    Il y a 2 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    Paris Society recherche un Directeur des Opérations pour renforcer son équipe au sein du Refuge de Solaise, haut hôtel de France situé à 2551 mètres d'altitude. Le Refuge de Solaise offre une expérience montagnarde unique avec ses seize chambres, quatre appartements, un dortoir, un spa et sa piscine de 25 mètres ainsi que deux concepts de...

  • Directeur des Opérations Restauration

    Il y a 2 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    Contexte : Le Refuge de Solaise, situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise offre une expérience montagnarde unique. Cet établissement élégant,...

  • Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise

    il y a 7 jours

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, un hôtel de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des Opérations pour renforcer ses équipes.En tant que Directeur des Opérations, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour garantir la qualité du travail de...

  • Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise

    il y a 2 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, un hôtel de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des opérations pour renforcer ses équipes.Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour garantir la qualité du travail de chacun.ResponsabilitésOrganiser et participer...

  • Directeur F&B – Le Refuge de Solaise

    il y a 1 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionContexteLe Refuge de Solaise est un hôtel de luxe situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, offrant une expérience montagnarde unique. L'établissement propose une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres, une...

  • Directeur des Opérations

    il y a 1 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel de luxe offre une expérience unique et élégante, chaleureuse et contemporaine.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement de...

  • Assistant de direction H/F

    il y a 4 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Nous recherchons un Assistant de direction H/F pour soutenir notre directeur général dans l'organisation et la structuration des services.Compétences requisesSens de l'initiativeTravail en équipeSens de la...

  • Assistant de direction H/F

    il y a 7 jours

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Nous recherchons un Assistant de direction H/F pour soutenir le directeur général dans l'organisation et la structuration des services.Compétences requisesSens de l'initiativeTravail en équipeSens...

  • Directeur F&B – Le Refuge de Solaise

    il y a 1 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionL'objectif principal du Directeur F&B est de superviser l'activité de la salle du restaurant et de garantir la satisfaction des clients. Il travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation pour développer la rentabilité de l'établissement.Compétences requisesConnaissance approfondie des...

  • Directeur des Opérations

    Il y a 2 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, un établissement hôtelier de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des Opérations pour renforcer son équipe.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement de l'établissement en suivant les procédures établies afin de garantir la qualité du travail de chacun (accueil, planning,...

  • Directeur des opérations

    il y a 1 semaine

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps plein

    MissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel de luxe offre une expérience montagnarde unique.En tant que Directeur des opérations, vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de...