Chef de Cuisine Directeur

il y a 4 semaines


Bagnolesdel'Orne, Normandie, France Services Propreté et Santé Temps plein

Présentation du poste

Le Chef de Cuisine Directeur est un professionnel expérimenté qui assure la direction de la production culinaire dans un restaurant. Il est responsable de l'animation d'une équipe de 8 personnes, dont une apprentie en CAP Cuisine, et doit garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

Compétences requises

  • Maîtrise de la cuisine et de la gestion de production
  • Capacité à animer une équipe et à communiquer efficacement
  • Connaissance des procédures internes et des normes légales
  • Sensibilité commerciale et capacité à entretenir des relations avec les clients

Responsabilités

  • Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles
  • Gérer les stocks et organiser la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe
  • Déterminer les menus à partir des concepts et du contrat, et veiller à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
  • Réaliser ou superviser directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant
  • Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences)
  • Accueillir et intégrer les nouveaux embauchés
  • Superviser votre équipe et communiquer sur les objectifs du site
  • Veiller au bon climat social

Professionnalisme

Le Chef de Cuisine Directeur doit être un professionnel confirmé, issu de la filière cuisine, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité sont un plus. Le sens de l'organisation fera la différence.


  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine DirecteurRejoignez Elior Group dans votre recherche d'un nouveau défi professionnel !MissionPour ce poste, nous recherchons un professionnel expérimenté dans la gestion d'un restaurant, capable de diriger une équipe et de garantir la satisfaction de nos clients.Compétences requises- Expérience dans la gestion d'un restaurant-...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteLe chef de cuisine directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la gestion des stocks, la planification des menus et la qualité des repas. Il anime une équipe de 8 personnes, dont une apprentie en CAP Cuisine, et travaille en étroite collaboration avec le responsable de secteur.MissionsÉtablir le...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteLe chef de cuisine directeur est chargé de la gestion de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la satisfaction du client partenaire et des convives. Il est responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Services Propreté et Santé Temps plein

    Chef de CuisineVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Vos missions couvrent trois domaines :Culinaire :Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire.Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Mission CulinaireVous êtes un professionnel reconnu et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef dans l'organisation du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    Offre d'emploiRejoignez l'équipe de Groupe JOA en tant que Chef de cuisine !ResponsabilitésPréparer et exécuter des recettes de haute qualitéAssurer la gestion des stocks et des équipements de cuisineTravailler en équipe pour atteindre les objectifs de la cuisineCompétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine française et...

  • Chef de cuisine en formation

    il y a 3 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Mission et responsabilitésVous êtes un professionnel reconnu et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Votre mission est de seconder notre chef de cuisine dans l'organisation du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France ADECCO Temps plein

    Votre missionL'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de l'hôtellerie et hébergement, un Chef de cuisine en intérim de 6 mois.Notre client est un établissement renommé offrant un cadre de travail dynamique et stimulant. Il est reconnu pour son engagement envers l'excellence et la satisfaction de sa clientèle, tout en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    MissionVotre mission consiste à seconder le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, en respectant les directives et les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.Culinaire- Vous participez à l'organisation de la production culinaire avec le chef de cuisine.- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    MissionSi vous êtes un professionnel expérimenté dans la cuisine et que vous aimez transmettre votre savoir-faire, nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bagnoles de l'Orne.ResponsabilitésConfectionner des plats dans le respect des fiches techniquesDresser les produits et contrôler la netteté des présentationsAccueillir et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Services Propreté et Santé Temps plein

    MissionsVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Vos missions couvrent trois domaines :Culinaire :Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire.Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez les convives, et savez les conseiller dans leurs choix. De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une...


  • Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    CDI - Offre de carrière : Vous rejoignez l'équipe de cuisine de notre établissement JOA à Bagnoles de l'Orne en tant que second de cuisine confirmé. Vos missions : - Participer à la création de la carte et aux choix des produits avec le chef de cuisine. - Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect...


  • Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    L'ambition de Groupe JOA est de rendre l'univers du jeu plus ludique, convivial et accessible. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine senior qui partagera notre enthousiasme pour créer des expériences gastronomiques inoubliables dans nos établissements.Salaires compétitifsNos salaires sont compris entre 18 000€ et 22 000€ nets par an,...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    CDI - À partir de 2300€ bruts/moisNotre différence :Ce que l'établissement JOA de Bagnoles de l'Orne souhaite vous offrir, c'est :- Possibilité de logement pendant la période d'essaie- Journées continues en semaine - Forfait mensuel de 169H- Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois- Une majoration de vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Qui sommes-nous ?Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group, composée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.Notre différence ?Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil,...

  • Chef de cuisine confirmé H/F

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    CDI - A partir de 2600€ bruts / mois Notre différence : Ce que l'établissement JOA de Bagnoles de l'Orne souhaite vous offrir, c'est : - Logement possible pendant la période d'essai - Forfait mensuel 169 heures - Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h)...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    CDI - En tant que Second de Cuisine au sein de Groupe JOA, vous serez en charge de la création de la carte et des choix des produits en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous devrez également assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches techniques.Vous serez également responsable de garantir le respect des...


  • Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France Groupe JOA Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Groupe JOA est un opérateur de jeux et de loisirs en France avec 33 casinos, bars, restaurants, cinémas, hôtels et SPA. Notre mission est de rendre l'univers du jeu plus ludique, convivial et accessible.Salaire : A partir de 1820 € brut par mois.Description de la fonction :Nous recherchons un(e) chef de cuisine...

  • Chef de Cuisine Intérimaire

    il y a 4 semaines


    Bagnoles-de-l'Orne, Normandie, France ADECCO Temps plein

    À propos du posteL'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de l'hôtellerie et de l'hébergement, un Cuisinier (h/f) en intérim de 6 mois.Ce professionnel passionné par la cuisine jouera un rôle clé dans le succès du développement de notre client. Ses missions consisteront à préparer et cuisiner des plats, à...