Emplois actuels liés à Sommelier et Collaborateur du Chef Sommelier - Paris, Île-de-France - Lucas Carton

  • Sommelier / Sommelière hôtelier

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Domainerochevilaine Temps plein

    Offre de posteLe Domaine de Rochevilaine, un établissement de renommée internationale, recherche un Sommelier / Sommelière hôtelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésSeconder le Chef Sommelier dans la gestion de la cave.Être responsable de la cave du jour et aider à la réception et au rangement des vins.Allier efficacité et...

  • Sommelier et Assistant Chef Sommelier

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Offre de poste : Sommelier et Assistant Chef SommelierL'établissement Lucas Carton recherche un Sommelier et Assistant Chef Sommelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésConseiller la clientèle avec expertise sur les vins, spiritueux et boissonsPrendre les commandes et facturerMettre en place les restaurantsFaire appliquer les règles...

  • Sommelier

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    Rejoignez l'équipe de la Dame de PIC*, restaurant parisien d'Anne-Sophie Pic, pour occuper le poste de Sommelier H/F.En tant que Sommelier, vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant et intégrerez une équipe dynamique et passionnée. Vous serez responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    {"title": "Chef Sommelier", "description": "\u00a9 La mémoire vive de Kapara est pleine de danses effrénées, de rires fous, de plats ensoleillés, d'histoires racontées sur l'oreiller des banquettes feutrées. Comme une saison éternelle de célébration, Kapara est le doux baiser d'un lever de soleil qui marque la fin de la nuit, l'aube d'une relation...

  • Sommelier et Assistant Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Le candidat doit posséder une grande curiosité et un intérêt pour l'ensemble des tâches liées au métier de sommelier, notamment la gestion de la cave, la carte des vins, la caféterie, les accords, les boissons spiritueuses et les boissons non alcoolisées.Il doit travailler en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle,...

  • Sommelier-serveur/ Sommelier-serveuse en restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Leburgundy Temps plein

    Offre d'emploi : Commis de salle / SommelierLe Baudelaire, un restaurant gastronomique de renommée internationale, recherche un commis de salle / sommelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAider le chef Sommelier lors des services des vins et dans le choix des différents producteursGuider la clientèle pour un choix de vinConnaître...

  • Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Offre de poste : SommelierDescription du poste :Nous recherchons un sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant gastronomique. En tant que sommelier, vous serez chargé de la gestion de notre cave à vins, qui compte plus de 300 références. Vous sélectionnerez les vins en accord avec le chef de cuisine pour...

  • Sommelier Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Chateau De Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliersNous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(ère) passionné(e) par la gastronomie et la transmission de son métier pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique.ResponsabilitésAccueil des clients et accompagnement durant le repasProposition de choix de vins en fonction des mets consommésActions de...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ricerca di un Chef de Rang SommelierRistorante Mori Venice Bar, un ristorante di alta qualità con cucina gastronomica lagunare/veneta, cerca un Chef de Rang Sommelier per la sua squadra.Descrizione del LavoroIl candidato ideale sarà un esperto di vini e cibi con una grande conoscenza della cucina italiana e internazionale. Sarà responsabile della gestione...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Description du posteEn tant que Chef Sommelier, vous serez chargé de créer et de mettre à jour la carte des vins en respectant les réglementations et les attentes des clients.Vous présenterez la carte des vins aux clients et assurerez le service du vin en salle, en leur proposant des vins ou autres boissons en fonction de la carte des mets du...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Fonction Sommelier Restaurant En tant que Sommelier Restaurant, vous êtes responsable de la gestion de la cave et de la sélection des vins pour les clients. Vous devez avoir une excellente connaissance de la carte des vins et être capable de répondre aux attentes des clients.ResponsabilitésGestion de la caveSélection des vins pour les clientsAssistance...

  • Sommelier Assistant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour renforcer sa brigade.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière et intégrerez une équipe dynamique et passionnée. Vos principales missions seront les suivantes :Assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Assister les sommeliers au...

  • Sommelier Assistant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionLa Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour compléter sa brigade dynamique et passionnée.Rattaché(e) à la Cheffe sommelière, vous intégrez une équipe qui assure la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions sont les suivantes :Participer au bon déroulement du service en salle du...

  • Sommelier

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Offre de poste : SommelierDescription du poste :Nous recherchons un sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant gastronomique. Vous serez chargé de la gestion de notre cave à vins, qui compte plus de 300 références, et de la sélection des vins en accord avec notre chef de cuisine pour créer des expériences...

  • Sommelier - Café - Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Anne-Sophie Pic Temps plein

    Accueil Commis Sommelier H/FRattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien. Vous participez au bon déroulement du service en salle du restaurant dès l'apéritif et...

  • Sommelier Assistant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Le TailleventLe Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un sommelier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésVous serez chargé de :Approvisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'assistant sommelier est un membre clé de l'équipe de service de notre restaurant étoilé Michelin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe sommelière pour assurer la qualité et la cohérence de nos services de boissons.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des boissons, ainsi que de la...

  • Sommelier Assistant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'assistant sommelier est un membre clé de l'équipe de service de notre restaurant étoilé Michelin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe sommelière pour assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales responsabilités incluent :Participer au bon déroulement du service...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour rejoindre sa brigade dynamique et passionnée.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant et assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions seront les suivantes :Participer au bon déroulement du...

  • Sommelier Assistant

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour rejoindre sa brigade dynamique et passionnée.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant et assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions seront les suivantes :Participer au bon déroulement du...

Sommelier et Collaborateur du Chef Sommelier

Il y a 2 mois

Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

Profil recherché : Le candidat doit démontrer un intérêt marqué et une curiosité pour l'ensemble des activités liées au métier de sommelier, incluant la gestion de cave, l'élaboration de la carte des vins, ainsi que la connaissance des cafés, boissons non alcoolisées et spiritueux. Une collaboration étroite avec le chef sommelier et les équipes de salle est essentielle, car l'esprit d'équipe est une valeur primordiale.

Opportunités créatives : La cave du second restaurant est ouverte à toute forme de créativité et de propositions innovantes.

Ressources : La cave est d'un standing élevé, avec plus de 400 références et des allocations prestigieuses.

Compétences requises : Le candidat doit posséder une solide connaissance des vins et une expérience dans des établissements étoilés. Une bonne maîtrise des standards et des procédures d'accueil et de service est également attendue. Une connaissance ou un intérêt marqué pour la mixologie serait un atout supplémentaire.

Conditions de travail : Rémunération en fonction de l'expérience. Deux jours de congés consécutifs, avec des heures supplémentaires payées ou récupérées. La majorité des shifts se déroulera en continu.

Équipe : Vous intégrerez une équipe de sommellerie composée de 4 personnes.

Responsabilités : Sous la supervision du Chef Sommelier, vous serez chargé de :

  • Conseiller la clientèle avec expertise et offrir un service de qualité pour les vins, spiritueux et autres boissons.
  • Prendre les commandes et gérer la facturation.
  • Préparer et organiser les restaurants.
  • Appliquer et veiller au respect des règles de fonctionnement et des méthodes de travail.
  • Assurer la qualité du service conforme aux standards de l'établissement.
  • Garantir la satisfaction de la clientèle.
  • Gérer le remplissage des frigos et des eurocaves, ainsi que l'organisation de la cave.
  • Entretenir la verrerie.
  • Maîtriser les techniques de sommellerie et de service.
  • Offrir un service raffiné et discret.
  • Avoir une connaissance approfondie des produits, des plats proposés et de la carte des vins.
  • Faire preuve d'esprit d'équipe.
  • Être accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l'écoute des clients.