Chef de Pâtisserie Offshore

il y a 3 jours


DompierreduChemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

Poste de Boulanger-Pâtissier

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un(e) boulanger-pâtissier pour ses sites Offshore et Onshore.

Compétences requises

  • Connaissance en cuisson et confection de produits boulangers et pâtissiers
  • Appétence pour les outils informatiques
  • Rigueur, respect des procédures
  • Curiosité et capacité d'adaptation

Responsabilités

  • Réaliser les préparations préliminaires
  • Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
  • Réaliser les desserts en fonction de la carte, des commandes particulières
  • Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)
  • Créer de nouveaux desserts
  • Élaborer un liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
  • Réaliser des inventaires
  • Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
  • Réceptionner et vérifier de manière quantitative et qualitative des livraisons
  • Déterminer les besoins en matériel
  • Ordonnancer et planifier des tâches en fonction de la production
  • Élaborer éventuellement les fiches techniques nouvelles
  • Préparer le matériel de service
  • Dresser et envoyer des desserts
  • Répondre aux annonces et commandes
  • Mettre en valeur des présentations
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Contrôler le rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation
  • S'assurer que son poste de travail est propre avant de commencer
  • Rendre son poste de travail propre et rangé après utilisation
  • Réaliser le tri des déchets durant toutes les étapes du travail dans sa zone de travail en vigueur
  • Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

À propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Boulanger/Pâtissier Offshore/OnshoreContexteNewrest, un groupe de restauration spécialisé dans la fourniture de services de restauration hors foyer, recherche un(e) Boulanger/Pâtissier pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsRéaliser les préparations préliminaires et les recettes à partir de fiches techniques.Confectionner des produits de...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef de Cuisine pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesExpérience réussie en restauration traditionnelleConnaissances en gastronomie, Européenne, Américaine, Asiatique, AfricaineCapacité à diriger et à former une...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Offre de poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Présentation du poste Newrest, leader dans le secteur de la restauration collective, est à la recherche de boulangers/pâtissiers pour intégrer ses équipes sur des sites Offshore et Onshore. Vous êtes au début ou à un stade intermédiaire de votre carrière, avec une bonne maîtrise des techniques de boulangerie (pain et viennoiseries) ainsi...

  • Chef de Cuisine Offshore

    il y a 3 jours


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierDescription du posteLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesConnaissance des techniques de cuisine et des recettesCapacité à gérer les stocks et les...

  • Chef de Cuisine Offshore

    il y a 2 jours


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierDescription du posteLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesConnaissance des techniques de cuisine et des recettesCapacité à gérer les stocks et les...

  • Chef de Cuisine Offshore

    il y a 17 heures


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierDescription du posteLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesConnaissance des techniques de cuisine et des recettesCapacité à gérer les stocks et les...

  • Chef de Camp

    il y a 2 semaines


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Présentation du poste Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Chef de Camp pour ses sites Offshore et Onshore. Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en gestion opérationnelle, management d'équipes et suivi de flux logistiques? Vous avez une compétence en service hôtelier...

  • Chef de Camp

    il y a 7 jours


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Présentation du poste Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Chef de Camp pour ses sites Offshore et Onshore. Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en gestion opérationnelle, management d'équipes et suivi de flux logistiques? Vous avez une compétence en service hôtelier...

  • Chef de Plonge Offshore

    il y a 5 jours


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Plonge OffshoreNewrest recherche un plongeur polyvalent pour ses sites offshore. Le candidat idéal sera capable de travailler en équipe et d'assumer des tâches variées.ResponsabilitésEffectuer des tâches de manutention, de nettoyage et de maintenance en fonction des besoins du site.Réceptionner et trier la vaisselle en entrée.Laver la...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Secteur d'activité Newrest, expert en restauration collective, est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour ses opérations Offshore et Onshore. Que vous soyez au début ou à un stade intermédiaire de votre carrière, si vous possédez des compétences en hôtellerie ou en restauration, et que vous êtes passionné(e) par la création...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste à pourvoir Newrest, expert en restauration collective, recrute des boulangers/pâtissiers pour ses opérations Offshore et Onshore. Vous êtes en début ou milieu de carrière et possédez de solides compétences en boulangerie (pain et viennoiseries) ainsi qu'en pâtisserie (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous avez une expérience dans...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Contexte Professionnel Newrest, expert en restauration collective, est à la recherche de boulangers/pâtissiers pour ses opérations Offshore et Onshore. Vous êtes au début ou à un stade intermédiaire de votre carrière, avec de solides compétences en boulangerie (pain et viennoiseries) ainsi qu'en pâtisserie (gâteaux, crèmes, mousses, etc.)...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Secteur d'activité Newrest, expert en restauration collective, est à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) pour ses opérations Offshore et Onshore. Si vous êtes passionné(e) par l'art culinaire et souhaitez rejoindre un groupe de renommée mondiale, cette opportunité est pour vous. Newrest Gabon recherche des Chefs Cuisiniers expérimentés et...

  • Chef de Camp

    il y a 1 jour


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Objectif du PosteLe Groupe Newrest recherche un Campboss pour gérer les opérations de restauration, d'hébergement et de nettoyage des locaux sur ses sites Offshore et Onshore.ResponsabilitésSuperviser les équipes opérationnelles et les opérations de production et de logistique pour respecter le contrat client.Contrôler l'expédition, la réception,...

  • Chef de Camp

    il y a 4 jours


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Objectif du PosteLe Groupe Newrest recherche un Campboss pour gérer les opérations de restauration, d'hébergement et de nettoyage des locaux sur ses sites Offshore et Onshore.Missions PrincipalesSuperviser les équipes opérationnelles et les opérations de production et de logistique pour respecter le contrat client.Contrôler l'expédition, la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Saint-Aubin-du-Cormier, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Chef de Cuisine H/F CDI intermittent Votre Mission : Elior Group est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour l'un de ses établissements dédiés à la restauration scolaire. Type de Contrat : CDI intermittent scolaire, avec un temps plein de 35 heures par semaine. Horaires : Du lundi au vendredi, avec des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Aubin-du-Cormier, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Chef de Cuisine H/F CDI intermittent Votre Mission : Elior Group est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour l'un de ses établissements dédiés à la restauration scolaire. Type de Contrat : CDI intermittent scolaire, avec un temps plein de 35 heures par semaine. Horaires : Du lundi au vendredi, avec des...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Saint-Aubin-du-Cormier, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Chef de Cuisine F/H CDI intermittent. Votre Mission : Elior Group est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour l'un de ses établissements de restauration collective. Type de Contrat : CDI intermittent avec un emploi à temps complet de 35 heures par semaine. Horaires : Travail du lundi au vendredi, avec...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 semaines


    Saint-Aubin-du-Cormier, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de posteCuisinier F/HEntreprise de restauration collective, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour l'un de nos restaurants scolaires situé dans la région.ContratCDI intermittent scolaire (vacances scolaires non travaillées, non rémunérées)Temps complet 35h/semaineHorairesDu lundi au vendredi8h/jour le lundi, mardi, jeudi et vendredi3h/jour...