Emplois actuels liés à Expert en Boulangerie/Pâtisserie Offshore/Onshore - DompierreduChemin, Bretagne - Newrest
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Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Boulanger/PâtissierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un(e) boulanger/pâtissier pour ses sites Offshore et Onshore.Vos missions seront multiples :Réaliser les préparations préliminaires et les recettes à partir de fiches techniques.Confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie,...
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Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Boulanger/PâtissierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en boulangerie (pain & viennoiseries) et pâtisseries (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous avez une compétence en...
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Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore Spécialiste en Pâtisserie
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Boulanger/PâtissierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un(e) boulanger/pâtissier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en boulangerie (pain & viennoiseries) et pâtisseries (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous avez une compétence en...
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Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore Spécialiste
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Boulanger/Pâtissier Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en boulangerie (pain & viennoiseries) et pâtisseries (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous avez une...
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Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore
il y a 3 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPrésentation du PosteNewrest, un leader mondial dans le domaine de la restauration hors foyer, recherche un Boulanger/Pâtissier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences et ResponsabilitésRéaliser les préparations préliminaires et les recettes à partir de fiches techniques.Confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie,...
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Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore
il y a 4 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Boulanger/PâtissierContexte :Newrest, un groupe de restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.ResponsabilitésProduction Culinaire :Réaliser les préparations préliminairesRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les desserts en fonction de la carte, des commandes...
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Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore
il y a 1 mois
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Boulanger/PâtissierContexte :Newrest, un leader mondial dans le domaine de la restauration hors foyer, recherche un Boulanger/Pâtissier pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésProduction Culinaire :Réaliser les préparations préliminairesRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les desserts en fonction de la...
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Chef de Cuisine Offshore/Onshore
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Chef Cuisinier Offshore/OnshoreNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesExpérience réussie en restauration traditionnelleConnaissances en gastronomie, Européenne, Américaine, Asiatique, AfricaineDynamisme et esprit d'équipePassion de la cuisine...
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Chef de Cuisine Offshore/Onshore
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinOffre de posteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef de Cuisine pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesVous devez être passionné (e) de gastronomie et avoir des connaissances en cuisine européenne, américaine, asiatique et africaine.ResponsabilitésVous serez responsable de la gestion de l'ensemble du...
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Chef de Cuisine Offshore/Onshore
il y a 4 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...
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Cuisinier Offshore/Onshore
il y a 4 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de CuisinierDescription du posteLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez des compétences en service hôtelier ou restauration? Vous avez des notions solides, vous êtes passionné par la production culinaire? Vous...
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Chef de Cuisine Offshore/Onshore
il y a 4 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...
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Chef de Cuisine Offshore/Onshore
il y a 4 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...
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Cuisinier Offshore/Onshore
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinL'offreNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez une compétence en service hôtelier ou restauration ? Vous avez de solides notions, vous êtes passionné en production culinaire, vous êtes prêt pour une aventure qui stimule...
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Cabineur/Buandier/Serveur Offshore/Onshore
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Cabineur/Buandier/ServeurNewrest recherche des candidats compétents pour occuper le poste de Cabineur/Buandier/Serveur sur ses sites Offshore et Onshore.ResponsabilitésLe Cabineur/Buandier/Serveur est responsable de l'entretien et de la maintenance des chambres, des salles de bains et des parties communes de l'établissement. Il doit également...
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Cabinier/Buandier/Serveur Offshore/Onshore
il y a 1 semaine
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des professionnels compétents pour occuper le poste de Cabinier/Buandier/Serveur sur ses sites Offshore et Onshore.Vous possédez des aptitudes en matière d'entretien de Cabines, de Buanderie et de serveur, acquises au cours de vos précédentes expériences...
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Maintenancier Offshore/Onshore
il y a 1 mois
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Maintenancier Offshore/OnshoreContexteNewrest, un leader mondial dans le domaine de la restauration hors foyer, recherche des Maintenanciers polyvalents pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsEffectuer l'installation, la mise en service et la maintenance des équipements frigorifiques (froid commercial ou industriel, climatisation, containers,...
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Cuisinier Offshore/Onshore
il y a 2 semaines
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vos missions seront multiples :Production Culinaireo Réaliser des préparations préliminaireso Réaliser tous les fonds de base, sauces mères,...o Réaliser des recettes à partir de fiches techniqueso Réaliser...
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Maintenancier Offshore/Onshore Spécialiste
Il y a 2 mois
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinPoste de Maintenancier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Maintenancier polyvalent pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsEffectuer des inspections régulières des groupes électrogènes pour assurer leur bon fonctionnement.Diagnostiquer et résoudre les pannes électriques et mécaniques, planifier...
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Chef Cuisinier Offshore/Onshore
il y a 1 semaine
Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps pleinMission Culinaire Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier Offshore/Onshore pour ses sites Offshore et Onshore. Vous êtes passionné (e) de gastronomie et souhaitez faire partie d'un Groupe à renommée internationale, ceci vous concerne. Newrest Gabon recherche des Chefs Cuisiniers expérimentés,...
Expert en Boulangerie/Pâtisserie Offshore/Onshore
Il y a 3 mois
Présentation du poste
Newrest, leader dans le secteur de la restauration collective, est à la recherche de boulangers/pâtissiers pour intégrer ses équipes sur des sites Offshore et Onshore.
Vous êtes au début ou à un stade intermédiaire de votre carrière, avec une bonne maîtrise des techniques de boulangerie (pain et viennoiseries) ainsi que de pâtisserie (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous possédez des compétences en service hôtelier ou en restauration ? Si vous êtes passionné(e) et désireux(se) d'évoluer rapidement au sein d'une entreprise dynamique, rejoignez-nous
Missions principales :
Production culinaire :
- Effectuer les préparations préliminaires ;
- Suivre les recettes selon les fiches techniques ;
- Créer des desserts en fonction des menus et des commandes spécifiques ;
- Vérifier les préparations (goût, analyse et ajustements) ;
- Innover en concevant de nouveaux desserts ;
Gestion des approvisionnements :
- Établir une liste prévisionnelle des produits nécessaires ;
- Réaliser des inventaires réguliers ;
- Stocker les denrées conformément aux méthodes en vigueur ;
- Réceptionner et contrôler les livraisons sur les plans quantitatif et qualitatif ;
Organisation du travail :
- Identifier les besoins en matériel ;
- Planifier et ordonnancer les tâches en fonction de la production ;
- Élaborer des fiches techniques si nécessaire ;
Distribution des produits :
- Préparer le matériel de service ;
- Dresser et expédier les desserts ;
- Répondre aux demandes et commandes ;
- Mettre en valeur les présentations des plats ;
Hygiène et sécurité :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et équipements ;
- Maintenir la propreté de son poste de travail avant et après utilisation ;
- Effectuer le tri des déchets durant toutes les étapes de travail ;
- Porter une tenue professionnelle conforme aux exigences d'hygiène et de sécurité ;
Profil recherché :
- Solide expérience en cuisson et confection de produits boulangers et pâtissiers ;
- Compétences informatiques appréciées ;
- Rigueur et respect des procédures ;
- Curiosité et capacité d'adaptation ;
- Maîtrise du français, l'anglais est un atout ;
- Poste basé sur site en rotation 28/28 ;
Engagement de diversité
Dans le cadre de sa politique de diversité, Newrest étudie toutes les candidatures à compétences égales, y compris celles de personnes en situation de handicap.
À propos de Newrest
Humilité, simplicité, efficacité et sens des responsabilités sont les valeurs fondamentales de Newrest. Présent dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant dans le domaine du catering aérien, intervenant dans tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.
