Chef de cuisine pâtissier

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Accor Temps plein

Nos valeurs et notre équipe

Chez Mama, nous sommes convaincus que nos collaborateurs sont notre premier atout. Nous croyons que chacun a une place unique à la table de l'entreprise. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour offrir à nos clients une expérience inoubliable.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens en leur proposant des repas délicieux.

Dans nos restaurants, qui sont autant d'espaces différents les uns des autres comme nos talents que nous recrutons, nous valorisons la bonne humeur, l'implication et des valeurs fortes.

Notre croissance nous permet de proposer des parcours attractifs à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, sans tenir compte du diplôme ou des années d'expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l'image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

L'engagement de Mama en faveur de la diversité et de l'inclusion

Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description du poste

Vous participez à la création de desserts de haute qualité en respectant les normes de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis et de demi-chef de partie.

Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Vos compétences requises

Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder. Vous suivez toujours les bonnes recettes de dessert de la Mama.

Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo. Vous savez gérer la pression.

A l'image d'un chef expérimenté, vous savez répartir et contrôler les tâches attribuées à vos collègues.

Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous apprécient pour votre esprit d'équipe.

La cuisine est votre terrain de jeux et vous y faites preuve de créativité et d'originalité. Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises.



  • Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    CompagnieNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'un lieu très haut de gamme et confidentiel.Sous la direction d'un chef mondialement reconnu, vous aurez l'opportunité de travailler dans une ambiance respectueuse et exigeante.PosteRattaché(e) à notre pâtisserie en CDI, ce...

  • Chef pâtissier F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Présentation du posteCe poste est destiné à un chef pâtissier dynamique et créatif, capable de travailler en équipe et de proposer des desserts de haute qualité dans un environnement de restauration collective.ResponsabilitésConception et réalisation de desserts pour les clients de la restauration collective.Gestion des stocks de sucrés et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef Pâtissier F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Caractéristiques du JobNom du Poste : Chef Pâtissier F/HFonction : Pâtissier Expert(e)Description : Rejoignez notre équipe en tant que Chef Pâtissier F/H et découvrez les délices de notre cuisine !ResponsabilitésProduire des Desserts : Concevez et préparez des desserts délicieux pour notre clientèle.Gestion des Stocks : Assurez-vous que les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...


  • Paris, Île-de-France Frenchie Temps plein

    Poste de Chef de Partie PâtissierNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Partie Pâtissier dans notre restaurant Frenchie Pigalle. Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec le chef et sous la responsabilité du Chef Exécutif afin de créer des desserts toujours en accord avec la culture...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Loulou Groupe Temps plein

    L'entreprise Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d'Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.Sous l'influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et créative à Metou Cuisine d'Asie !Nous recherchons un commis de cuisine endurant, autonome, rapide et souriant pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler...

  • Pâtissier Expérimental

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Dans le cadre de notre équipe culinaire à la Cabane, Cheval Blanc Saint Barth recherche un Pâtissier Expérimental.L'objectif principal du Pâtissier est d'exécuter des tâches simples en pâtisserie avec un souci constant de respect des règles d'hygiène.Vous travaillerez sous la tutelle de votre demi-chef de partie et chef de partie, en étroite...


  • Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps plein

    A propos de l'opportunitéNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pâtissier spécialisé pour rejoindre notre équipe au Pavillon Ledoyen.Situé dans le cœur de Paris, notre établissement offre une expérience gastronomique unique et exquise. Nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs et notre passion pour la cuisine française.Description...


  • Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Candidature de Pâtissier de LuxeLe Palace Parisien, hôtel de charme situé à Paris, recherche un pâtissier de luxe pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésLe candidat sélectionné assurera le contrôle et le stockage des marchandises lors de la livraison, participera à la réduction des pertes et à la négligence due à la casse, et sera...


  • Paris, Île-de-France Frenchie Pigalle Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour renforcer notre équipe de cuisine.Les missions seront les suivantes :Réalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des desserts en fonction de la carte, des commandes particulièresVérification des préparations (gustation, analyse...

  • Pâtissier F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier F/H pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15ème arrondissement de Paris. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Vous travaillerez dans un établissement rempli d'histoire, à deux pas de la tour Montparnasse. Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Vous...

  • Pâtissier Missions

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteVous rejoignez l'équipe de Mama en tant que pâtissier qualifié. Votre mission consiste à créer des desserts de haute qualité en respectant les valeurs de la maison.ResponsabilitésConfectionner des desserts de haute qualité en respectant les valeurs de la maison.Superviser une équipe de commis et de ½ chef de partie.Assurer...

  • Commis de Cuisine Expérience

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...


  • Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    La mission du stagiaire Pâtissier consiste à garantir la qualité constante et la créativité de la pâtisserie. En étroite collaboration avec le chef Pâtissier, il veille à l'excellence de l'expérience client et contribue à la rentabilité des points de vente.Activités principales:Intégrer la brigade de la pâtisserieObserver et reproduire les...

  • Chef de pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Le rôleVous rejoignez notre équipe de pâtissiers et de chefs de cuisine pour occuper le poste de Chef de pâtisserie chez Elior, un chef de file en restauration collective. Votre mission est de créer et de livrer des desserts de haute qualité pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour concevoir et...

  • Chef pâtissier F/H

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Présentation du posteNotre entreprise, spécialisée dans la restauration collective, cherche un Chef pâtissier pour rejoindre son équipe.Compétences requises :Expérience de 3 ans au minimum en tant que chef pâtissier dans une entreprise de restauration collectiveConnaissance des produits frais et capacité à les utiliser de manière créativeForce de...

  • Chef de Cuisine Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cycas Hospitality Temps plein

    Introduction au poste de Commis de Cuisine Nous recherchons un Commis de Cuisine polyvalent pour rejoindre notre équipe dynamique chez Cycas Hospitality. Missions et responsabilités - Effectuer des tâches variées en cuisine et en pâtisserie, démontrant ainsi sa polyvalence. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine et s'impliquer...