Chef de Partie Froid F/H
il y a 3 jours
Contexte
L'Elior Group, leader en restauration collective en France, recherche un Chef de Partie Froid F/H pour rejoindre son équipe dynamique.
Mission
Vous êtes chargé(e) de la production froide dans un restaurant de grande capacité, avec une équipe de 9 personnes et un nombre de personnes à manager de 2.
Responsabilités
- Préparation et cuisson des produits et plats dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire.
- Gestion quotidienne du restaurant, notamment la réception des marchandises, la gestion des stocks et la mise en place du service.
- Respect des règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières.
- Encadrement et transmission de votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers.
- Application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien.
Compétences requises
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Maîtrise de la production froide (entrées/desserts) et des techniques culinaires de base de la cuisine traditionnelle française.
- Compétences en gestion de stocks et en gestion de personnel.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les collègues.
Avantages
- 13ème mois
- Repas en nature
- Accès aux prestations du comité d'entreprise
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Responsable Préparation Froide F/H
il y a 4 jours
Nanterre, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Nous recherchons un Responsable Préparation Froide F/H pour rejoindre notre équipe au sein de l'Elior Group. Mission Vous serez chargé(e) de la préparation et de la mise en œuvre de la cuisine froide dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la...
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Responsable Préparation Froide F/H
il y a 1 jour
Nanterre, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Nous recherchons un Responsable Préparation Froide F/H pour rejoindre notre équipe au sein de l'Elior Group. Mission Vous serez chargé(e) de la préparation et de la mise en œuvre de la cuisine froide dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la...
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Chef de Projet Préparation Froide
il y a 2 jours
Nanterre, Île-de-France Elior Temps pleinDescription du PosteVous êtes à la recherche d'un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de vous épanouir dans votre travail?Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Préparation Froide pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.ResponsabilitésConcevoir et mettre en œuvre des stratégies de...
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Chef de Projet Préparation Froide
il y a 4 jours
Nanterre, Île-de-France Elior Temps pleinDescription du PosteVous êtes à la recherche d'un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de vous épanouir dans votre travail?Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Préparation Froide pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.ResponsabilitésConcevoir et mettre en œuvre des stratégies de...
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Responsable Préparation Froide F/H
il y a 2 semaines
Nanterre, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Nous recherchons un Responsable Préparation Froide F/H pour rejoindre notre équipe au sein de l'Elior Group. Mission Vous serez chargé(e) de la préparation et de la mise en œuvre de la préparation froide dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité...
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Responsable Préparation Froide F/H
il y a 2 jours
Nanterre, Île-de-France Entreprises IDF Temps pleinOffre de posteEntreprises IDF recherche un Responsable Préparation Froide pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésConcevoir et préparer des plats froids de haute qualité pour les clients de l'entreprise.Diriger et superviser l'équipe de préparation froide pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Collaborer avec les chefs de cuisine et...
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Chef de la Préparation Froid en Restauration Collective H/F
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France Newrest Temps pleinLabor Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité... Pourquoi ne pas explorer le domaine de la restauration collective avec Newrest ? Au programme... Produits frais, valorisation des compétences et ambiance conviviale Newrest Restauration est à la recherche d'un(e) Responsable de la Préparation Froid H/F pour rejoindre ses...
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Coordinateur de la Production Froid en Restauration H/F
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France Newrest Temps pleinContexte Professionnel Vous aspirez à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez Newrest et plongez dans un environnement dynamique et stimulant. Au cœur de notre activité... Fraîcheur des produits, valorisation des compétences et ambiance conviviale Newrest Restauration est à la recherche d'un(e) ...
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Responsable des Plats Froids en Restauration H/F
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France Newrest Temps pleinContexte du Poste Vous aspirez à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Découvrez l'univers dynamique de Newrest ! Au cœur de notre activité... Produits frais, savoir-faire culinaire et convivialité Newrest Restauration est à la recherche d'un(e) Responsable de la Préparation Froid H/F pour rejoindre...
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Responsable Préparation Froide en Restauration Concédée H/F
il y a 2 jours
Nanterre, Île-de-France Newrest Temps pleinMissionLe Responsable Préparation Froide est chargé de superviser la réalisation, le dressage et la distribution des préparations froides dans un environnement de restauration concédée.Compétences requisesContrôle des préparations et dressages des mets simples froidsEntretien du matériel et respect des règles d'hygiène et de sécurité...
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Responsable de la Cuisine
il y a 2 semaines
Nanterre, Île-de-France AccorHotel Temps pleinPoste de Responsable de la CuisineVous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Responsable de la Cuisine, où vous serez en charge de la gestion quotidienne de la cuisine.MissionsOrganisation du service en lien avec le Chef de cuisine et en l'absence du ChefGestion de la mise en place de son poste de travail en appliquant les consignesApplication des...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein**Description de l'entreprise**Accor est une entreprise leader dans l'hôtellerie et la restauration, avec une présence mondiale.**Description du poste****Chef De Partie (H/F)**Vous êtes prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable.**Compétences requises**Vous devez avoir une...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste**En tant que Responsable cuisine junior, vos missions seront les suivantes :Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinairesGarantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.Anticiper les besoins en aliments, les coûts...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste**En tant que Responsable cuisine junior, vos missions seront les suivantes :Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinairesGarantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.Anticiper les besoins en aliments, les coûts...
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FR - Cuisinier de Partie (H/F/X)
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Chef de Partie (H/F) Êtes-vous prêt(e) à relever un défi passionnant? Vous aurez un rôle essentiel au sein de nos cuisines, en collaborant avec une équipe dynamique. Vos créations culinaires apporteront satisfaction à nos clients, qui en redemanderont toujours davantage. Un chef exécutif a...
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Cuisinier de Partie
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France EVENTS ONE Temps pleinÀ propos de nousEVENTS-ONE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de la restauration haut de gamme.Depuis sa création, notre réseau a su s'étendre et se diversifier, offrant des services de qualité à travers plusieurs régions.Nous nous engageons à fournir des solutions sur mesure, en mettant l'accent sur la communication et la relation...
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Responsable Cuisine Junior F/H
il y a 6 jours
Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste**En tant que Responsable cuisine junior, vos missions seront les suivantes :Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinairesGarantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.Anticiper les besoins en aliments, les coûts...
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Responsable Cuisine Junior F/H
il y a 6 jours
Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste**En tant que Responsable cuisine junior, vos missions seront les suivantes :Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinairesGarantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.Anticiper les besoins en aliments, les coûts...
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FR - Cuisinier de Partie (H/F/X)
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Cuisinier de Partie (H/F) Êtes-vous prêt(e) à relever un défi passionnant? Vous jouerez un rôle essentiel au sein de nos cuisines en collaborant avec une équipe dynamique. Votre talent culinaire ravira nos clients qui en redemanderont toujours davantage. Un chef exécutif a élaboré un menu attrayant...
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FR - Cuisinier de Partie (H/F/X)
il y a 4 semaines
Nanterre, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Cuisinier de Partie (H/F) Êtes-vous prêt(e) à relever un défi passionnant? Vous jouerez un rôle essentiel au sein de nos cuisines, en collaborant avec une équipe dynamique. Votre talent culinaire saura ravir nos clients, qui en redemanderont toujours davantage. Un chef exécutif a élaboré un menu...