Chef de Cuisine H/F

il y a 2 semaines

NeuillysurSeine, Île-de-France MGEN Temps plein

Informations sur le poste

Intitulé de l'offre

Second de Cuisine H/F

Filière MGEN + Métier ou Fonction

Logistique et Services Généraux - Ouvrier Serv Logistiques Niveau 2

Type de Contrat

Contrat à Durée Indéterminée

Présentation du Site ou de la Direction

Les établissements de santé MGEN sont engagés dans la recherche de l'excellence pour le mieux-vivre de ses patients, de ses résidents et de ses collaborateurs.

Le Pôle Soins de la MGEN compte une trentaine d'établissements sanitaires, médico-sociaux et centres médicaux et dentaires.

L'Etablissement de Santé Mentale de Rueil Malmaison et Neuilly-sur-Seine est un établissement de santé privé d'intérêt collectif qui propose une offre de soins sectorisée en psychiatrie.

Il est composé d'un site d'hospitalisation temps plein, à Rueil-Malmaison, avec 58 lits, deux centres ambulatoires implantés à Rueil-Malmaison et Neuilly-sur-Seine.

Nous recherchons un second de cuisine H/F pour un CDI, dans une équipe composée de 5 personnes.

Le service produit 200 repas par jour. La cuisine est équipée de matériel de dernière génération, assisté par des programmes de préparation et de cuissons prédéterminés.

L'activité de l'équipe de la cuisine contribue au quotidien à assurer la qualité et la sécurité de la prise en charge des patients de l'établissement.

Missions confiées

Rattaché(e) au chef de cuisine de l'établissement, vous réaliserez l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement sanitaire.

Vous mettez en œuvre les techniques de production culinaire.

Vous contrôlez le stockage ou stockez des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur.

Vous réceptionnez et vérifiez quantitativement et qualitativement des livraisons.

Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous vérifiez le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification).

Vous mettez en valeur les présentations.

Vous formulez, transmettez des consignes et vérifiez leur application.

Par ailleurs, vous réalisez le service des plats chauds et froids et assurez le nettoyage en fin de service.

Vous pouvez être amené(e) à réaliser la manutention de diverses marchandises, produits ou objets.

Organisation du Temps de Travail

  • Contrat : Contrat à Durée Indéterminée
  • Temps de travail : 7h24 avec 36min de pause (Horaire matin ou après-midi) et un week-end sur 2.

Profil Recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP ou Certificat de formation professionnelle nécessaire au métier et vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans un établissement sanitaire ou médico-social.

Vos qualités relationnelles, votre esprit d'équipe, votre sens de l'organisation et votre rigueur seront appréciés de même que votre capacité d'adaptation.

Compétences particulières : Connaissance HACCP exigée.

Pourquoi Nous Joindre?

  • Convention collective FEHAP (CCN 51) renforcée par de nombreux accords d'entreprise MGEN
  • Rémunération en application de la convention collective avec reprise de l'ancienneté et application des mesures Segur
  • Participation transport
  • Mutuelle et prévoyance Groupe
  • Accord d'intéressement avec abondement et Plan d'Epargne Entreprise
  • Compte Epargne Temps
  • Mobilité au sein du groupe possible et accompagnée
  • Accès aux œuvres sociales de la MGEN et du CSE (chèques vacances, chèques culture, colonies de vacances, chèques CESU, frais de crèche, coupons sports, frais de rentrée, catalogue voyages, aide aux devoirs, bourse d'études...)
  • Restaurant d'entreprise
  • Aides au logement via le dispositif Action logement
  • Accès gratuit à un réseau de psychologues // Assistants sociaux
  • Engagements forts sur la formation professionnelle pour accompagner les collaborateurs sur le développement des compétences

Le groupe MGEN s'engage pour la Diversité et le Handicap et garantit l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts à tous.

Le groupe MGEN entretient une politique rigoureuse en matière de protection des données et de sécurité de l'information. En tant que futur collaborateur, vous serez partie prenante de la bonne application de cette politique.

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Chef de Cuisine H/FEn tant que Chef de Cuisine, vous évoluerez auprès d'une équipe motivée, vos missions principales seront :Réaliser des plats et des menus de haute qualité.Gérer les stocks de nourriture et de produits alimentaires.Garantir la qualité des assiettes et des expériences culinaires.Veiller au respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 22 heures

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de la Fondation des Amis de l'Atelier. Vous êtes responsable de la planification et de la mise en œuvre de la production culinaire, ainsi que de la gestion des relations avec les clients et les fournisseurs. Fonctions clés : Diriger...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 22 heures

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France MGEN Temps plein

    Informations sur le posteIntitulé de l'offreSecond de cuisine H/FFilière MGEN + Métier ou FonctionLogistique et Services généraux - Ouvrier serv logistiques niv 2Type de contratContrat à durée indéterminéePrésentation du Site ou de la DirectionLes établissements de santé MGEN sont engagés dans la recherche de l'excellence pour le mieux-vivre de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Marne, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineLe Mercato de l'Emploi recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dans le département de Seine-Saint-Denis.MissionSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales fonctions seront :Assurer la production quotidienne des recettes et menusOrganiser les tâches journalières et planifier le travail...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 19 heures

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France MGEN Temps plein

    Informations sur le posteIntitulé de l'offreSecond de Cuisine H/FFilière MGEN + Métier ou FonctionLogistique et Services Généraux - Ouvrier Serv Logistiques Niveau 2Type de ContratContrat à Durée IndéterminéePrésentation du Site ou de la DirectionLes établissements de santé MGEN sont engagés dans la recherche de l'excellence pour le...

  • Chef de rang h/f

    il y a 5 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    **Rejoignez notre équipe de cuisine italienne à Neuilly-sur-Seine**Vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure dans le domaine de la cuisine italienne? Alors, nous sommes la solution idéale. Nous sommes une entreprise familiale qui a été créée par notre grand-père, avec quelques tables, il y a des années. Aujourd'hui, nous servons plusieurs...

  • Chef de rang h/f

    il y a 5 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    **Rejoignez notre équipe de cuisine italienne à Neuilly-sur-Seine**Vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure dans le domaine de la cuisine italienne? Alors, nous sommes la solution idéale. Nous sommes une entreprise familiale qui a été créée par notre grand-père, avec quelques tables, il y a des années. Aujourd'hui, nous servons plusieurs...

  • Second de Cuisine F/H – CDI

    il y a 5 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de Poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement de santé de renom situé dans la région parisienne.Missions Vous agirez en tant que bras droit du Chef de Cuisine ou Chef Gérant, avec des missions claires et bien définies : Elaborer les préparations froides...

  • Second de Cuisine F/H – CDI

    il y a 3 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de Poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement de santé de renom situé dans la région parisienne.Missions Vous agirez en tant que bras droit du Chef de Cuisine ou Chef Gérant, avec des missions claires et bien définies : Elaborer les préparations froides...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Épinay-sur-Seine, Île-de-France DomusVi Temps plein

    Présentation de l'établissementLa résidence Les Jardins d'Epinay, un établissement de santé pour personnes âgées, est à la recherche d'un chef de cuisine (h/f) pour renforcer son équipe. Cet EHPAD, qui fait partie du réseau DomusVi, est situé dans un cadre agréable et moderne, offrant un environnement propice au bien-être des résidents.Notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Offre de PosteANSMBLE recherche un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à VIGNEUX SUR SEINE.MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionRecherche d'un Second de Cuisine pour l'une de nos équipesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Second de Cuisine sera chargé de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésOrganiser la production culinaireContrôler...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Elior Group. Mission Vous serez chargé de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision du personnel de cuisine. Responsabilités Diriger l'équipe de cuisine et assurer la qualité des plats...

  • Assistant de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France GROUPE ACPPA - LE GRAND PRE Temps plein

    Présentation de l'établissementLe GROUPE ACPPA - LE GRAND PRE, établissement d'hébergement pour personnes âgées, offre un cadre de vie agréable et accessible, avec une capacité d'accueil de 95 résidents et un service de jour.Mission du posteNous recherchons un Second de Cuisine en CDI. Vous travaillerez selon un cycle de travail fixe sur deux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Offre de PosteEntreprises IDF recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.Participer à l'organisation de la production culinaire.Mettre en place et contrôler l'application...

  • Chef de Cuisine Tournant H/F

    il y a 3 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Employé de Restauration Tournant H/FNous recherchons un employé de restauration tournant (F/H) pour rejoindre notre équipe dynamique à Neuilly-sur-Seine (92).Compétences requisesExpérience réussie en restauration traditionnelle ou collectiveMaitrise des normes HACCPCapacités d'adaptation et flexibilitéPassion du métier et soin pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 heures

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionRecherche d'un Second de Cuisine pour l'une de nos équipesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparation et présentation des platsGestion de...

  • Assistant de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France GROUPE ACPPA - LE GRAND PRE Temps plein

    Présentation de l'établissementLe GROUPE ACPPA - LE GRAND PRE, un EHPAD reconnu, offre un cadre de travail agréable et accessible, avec une capacité d'accueil de 95 lits et un service de jour pour 6 personnes.Mission du posteNous recherchons un Second de Cuisine en CDI. Les horaires de travail sont organisés de la manière suivante : 7h15 - 13h15 et...

  • Chef de cuisine

    il y a 24 heures

    Asnières-sur-Seine, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous sommes à la recherche un commis de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissements Sur ce site, nous produisons près de 170 repas par jour avec une équipe de 4 personnes : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions consisteront à : Préparations culinaires Elaborer les préparations froides et aider à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 heure

    Thorigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions PrincipalesLe Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production alimentaire dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Voici les principales missions de ce poste :Gestion de la Production : Gérer la production des repas, veiller à la qualité et à la quantité des aliments proposés aux...