Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

il y a 4 semaines


Le Havre, Normandie, France Newrest Temps plein

Poste à pourvoir

Vous aspirez à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Découvrez l'univers passionnant de Newrest.

Vos missions incluront... Produits de qualité, valorisation des compétences et convivialité

Newrest Restauration recherche un(e) Responsable de Cuisine pour rejoindre ses équipes sur un site client.

Sous la supervision du Directeur de Site ou du Chef Gérant, vous serez chargé(e) de la production alimentaire, veillant à la satisfaction et à la fidélisation des convives grâce à la qualité gustative et visuelle de vos plats.

VOS RESPONSABILITÉS :

Apporter votre expertise culinaire et votre expérience en tant que chef de cuisine Co-responsable de l'établissement d'une relation de qualité avec les convives Élaborer des menus en collaboration avec une diététicienne et votre Chef Gérant Gérer la production froide et chaude ainsi que le service, tout en respectant les normes de qualité Garantir la mise en œuvre et le respect des processus de qualité au sein de l'établissement (HACCP, certification). Encadrer, former, organiser et coordonner le travail de votre équipe. Être responsable des approvisionnements et de la gestion des denrées alimentaires. Participer à l'optimisation des coûts des matières premières et à la bonne gestion du matériel.

CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :

Type de site : Établissement pour personnes âgées

Horaires : du lundi au vendredi avec des weekends travaillés

Nombre de repas : 60 couverts

Taille de l'équipe : 2 personnes

PROFIL RECHERCHÉ

Diplômé(e) d'un CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 5 ans dans un poste similaire.

Vous êtes une personne de terrain, avec un excellent relationnel, favorisant de bonnes relations avec les clients.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et les règles d'hygiène.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous êtes à l'aise dans la gestion d'équipe.

Dans le cadre de sa politique de diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

À PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficacité et sens des responsabilités sont les valeurs qui animent Newrest. Présent dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant du catering aérien, intervenant sur tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.



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    Profil recherché : Vous êtes autonome, avec un sens des responsabilités irréprochable, ponctuel et à l'écoute des résidents. À propos de Newrest : Newrest, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, recrute un(e) Responsable de Cuisine pour ses équipes au sein d'une résidence pour seniors. Rattaché(e) au Chef de...


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    Présentation du Poste : Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine pour rejoindre nos équipes au sein de Newrest, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective. Vous serez en charge de la gestion d'un restaurant situé dans une résidence pour seniors. Vos Missions : Production Culinaire : Élaborer des plats savoureux en utilisant des...


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    Profil recherché : Vous êtes une personne autonome, avec un savoir-être irréprochable, ponctuel et à l'écoute des résidents. À propos de Newrest : Newrest est un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, reconnu pour son engagement envers la qualité et le bien-être des convives. Mission principale : En tant que Chef...


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  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Le Havre, Normandie, France Newrest Temps plein

    **Mission**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration collective?Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et professionnelle?Vous êtes à la recherche d'un poste qui vous permettra de développer vos compétences en gestion et en leadership?Alors, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine Responsable...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


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  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


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  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Havre, Normandie, France Restalliance Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vos missions principales : En tant que Responsable de Cuisine chez Restalliance, vous aurez la responsabilité d'animer une équipe et de garantir une prestation culinaire de qualité, visant à satisfaire les besoins des résidents et des patients. Sous...


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    il y a 2 jours


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    il y a 2 semaines


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    il y a 4 semaines


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    il y a 1 semaine


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