Chef de Cave à Vin
il y a 2 semaines
Poste de Sommelier
Nous recherchons un professionnel pour occuper le poste de sommelier au sein de notre équipe. Vous serez rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF).
Votre mission consiste à assurer la gestion de la cave à vin, à conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et à contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans nos restaurants gastronomiques.
Responsabilités
Gestion de la cave à vin
- Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.
- Gérer les stocks de vin, effectuer les inventaires réguliers et passer les commandes en conséquence.
- Assurer le bon entreposage des bouteilles, en veillant à la conservation optimale des vins.
Conseil aux clients
- Accueillir les clients et les conseiller sur le choix des vins en fonction de leurs préférences, des plats commandés et des restrictions éventuelles.
- Expliquer les caractéristiques des différents vins, y compris les cépages, les régions viticoles et les techniques de vinification.
- Proposer des accords mets-vins pour sublimer les plats du menu.
Service des vins
- Ouvrir, décanter et servir les vins aux clients en respectant les normes de service élevées.
- Veiller à la température appropriée des vins et à la qualité des verres utilisés.
- Assurer le service professionnel des vins tout au long du repas, en s'assurant de la satisfaction des clients.
Formation et conseil aux équipes
- Former le personnel de salle sur les connaissances de base du vin, les accords mets-vins et les techniques de service.
- Collaborer avec les chefs pour établir des accords mets-vins harmonieux et proposer des suggestions pour la mise à jour de la carte des vins.
- Participer à des dégustations et à des formations pour maintenir ses connaissances à jour.
Avantages
- Repos à Noël et Nouvel An.
- Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
- Uniformes fournis et entretien inclus.
- -20% sur tous les services de la maison.
- Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
- Opportunités d'évolution au sein de la maison.
- Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
- CDI, sécurité de l'emploi.
- Management Humain / Familial.
- Repos hebdomadaires consécutifs.
- Équilibre travail / vie privée.
- Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
- Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle).
Compétences requises
- Excellente connaissance des vins, des régions viticoles et des accords mets-vins.
- Expérience en gestion de cave à vin et/ou en sélection de vins pour des restaurants gastronomiques.
- Excellentes compétences en communication et en relation client.
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec les chefs et le personnel de salle.
- Sens aigu de l'attention aux détails et capacité à gérer les demandes spécifiques des clients.
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Chef de Cave à Vin
il y a 3 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinRejoignez notre équipe de sommeliers à Le ChambardNous recherchons un sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels de la gastronomie. En tant que sommelier, vous serez chargé de la gestion de la cave à vin, du conseil aux clients et de la contribution à l'expérience gastronomique exceptionnelle de nos...
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Chef de Cave à Vin
il y a 3 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinPoste de Sommelier H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de sommelier dans notre établissement gastronomique. Votre mission sera de gérer la cave à vin, de conseiller les clients sur le choix des vins et d'assurer la qualité de l'expérience gastronomique.ResponsabilitésGestion de la cave à vinSélectionner et acheter...
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Chef de Cave
il y a 4 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinRecherche de SommelierNous recherchons un Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais & Châteaux. Vous serez rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF).MissionVotre mission consiste à assurer la gestion de la cave à vin, à conseiller les clients sur le choix des vins et les accords...
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Chef de Cave
Il y a 2 mois
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinRecherche de SommelierNous recherchons un Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais & Châteaux. Vous serez chargé de la gestion de la cave à vin, du conseil aux clients et de la contribution à l'expérience gastronomique exceptionnelle de nos restaurants.MissionVous serez responsable de la sélection et de l'achat des vins pour...
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Chef de Cave
il y a 4 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMissionNous recherchons un Sommelier pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais & Châteaux. Votre mission sera de garantir la gestion de la cave à vin, de conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et de contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans notre restaurant gastronomique 2 étoiles et notre...
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Conseiller en Vins
il y a 2 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMissions du Sommelier du ChambardResponsabilitésGérer la gestion de la cave à vin en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Concevoir et mettre en œuvre un programme d'achat de vin pour répondre aux besoins de la clientèle.Assurer le bon entreposage et la conservation des vins pour maintenir leur qualité.Accueillir les clients et les...
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Conseiller en vins
il y a 7 jours
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMissionSous l’autorité du Chef sommelier, vous serez chargé de la gestion de la cave à vin, du conseil aux clients sur les vins et des accords mets-vins.Vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans nos restaurants gastronomiques.ResponsabilitésGestion de la cave à vin :Sélectionner et acheter les vins en fonction de...
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Commis Sommelier du Chambard Relais
il y a 2 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinAfin de réussir dans notre équipe, nous recherchons un Commis Sommelier capable de travailler en étroite collaboration avec notre chef sommelier, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Baptiste Klein :Mission clé :Assister le sommelier dans la gestion efficace de la cave à vin, en veillant à la qualité des stocks et à la rotation régulière.Préparer les...
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Sommelier du Chambard
il y a 1 mois
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinOffre de poste : Sommelier du ChambardNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier au sein de notre équipe du Chambard. En tant que Sommelier, vous serez chargé de la gestion de la cave à vin, du conseil aux clients et du service des vins.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et acheter les vins,...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 2 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinPoste de SommelierNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de sommelier au sein de notre équipe du Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Gérer les stocks de vin, effectuer les inventaires...
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Sommelier du Chambard
il y a 4 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinOffre de poste : Sommelier du ChambardNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier au sein de notre équipe du Chambard. En tant que Sommelier, vous serez chargé de la gestion de notre cave à vin, du conseil aux clients sur les vins et des accords mets-vins.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 2 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinPoste : Sommelier H/FNous recherchons un Sommelier H/F pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux. Vous serez rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF).Votre mission :Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à offrir...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 2 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinNous recherchons un Sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.Votre mission ? Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans un restaurant gastronomique 2 étoiles.Responsabilités...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 4 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMissionNous recherchons un Sommelier H/F pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais & Châteaux. Vous serez rattaché(e) au Chef Sommelier, Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF).ResponsabilitésGestion de la cave à vinSélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Gérer les...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 4 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseL'entreprise Relais & Châteaux est une chaîne de restaurants gastronomiques de luxe située dans le vignoble alsacien à Kaysersberg, un des plus beaux villages de France. L'entreprise est dirigée par Olivier et Patricia Nasti, qui accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.L'entreprise est...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinPoste de SommelierNous recherchons un sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.Gérer les stocks de vin : Effectuer les inventaires réguliers et passer les commandes...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMissionsNous recherchons un Sommelier pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.Votre mission sera de gérer la cave à vin, de conseiller les clients sur le choix des vins et d'assurer une expérience gastronomique exceptionnelle dans nos restaurants.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et acheter les vins, gérer les...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMission du SommelierNous recherchons un sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Chambard Relais&Châteaux.ResponsabilitésGestion de la cave à vin : sélectionner et acheter les vins, gérer les stocks, effectuer les inventaires et passer les commandes.Conseil aux clients : accueillir les clients, les conseiller sur le choix des vins et...
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Sommelier de Confiance
il y a 2 semaines
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinAfin de poursuivre notre démarche d'excellence, nous recherchons un Sommelier de Confiance rattaché à notre équipe de sommeliers expérimentés : Vos futurs missions ?Assister le chef sommelier dans la gestion de la cave à vin, en veillant à ce que tous les vins soient stockés correctement et en assurant leur rotation régulière.Préparer les verres...
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Chef de rang expérimenté
il y a 7 jours
Kaysersberg, Grand Est, France Le Chambard Temps pleinMission et responsabilitésLe Chambard recherche un chef de rang pour les weekends dans sa prestigieuse winstub. Le candidat idéal sera capable de coordonner les commandes avec la cuisine pour assurer un service rapide et efficace.Compétences requisesExcellentes compétences en communication et en gestion de stressCapacité à travailler efficacement sous...