Chef de Partie

Il y a 2 mois

Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.

Missions clés :

  • Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
  • Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Maintenir les espaces et le matériel de restauration en état d'hygiène irréprochable.
  • Atteindre les objectifs du département en collaborant étroitement avec l'équipe.
  • Gérer efficacement le matériel et les vivres en relais de son responsable.
  • Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, en respectant les principes FIFO et de propreté.
  • Respecter les recettes et fiches techniques pour garantir la cohérence des produits.
  • Accompagner les équipes dans leur formation et leur développement professionnel.
  • Travailler en équipe et communiquer efficacement avec tous les services de l'hôtel.

Avantages :

  • Travailler dans un environnement de travail dynamique et convivial.
  • Accéder à des avantages sociaux attractifs, y compris une mutuelle attractive et des formations gratuites.
  • Participer à des événements et des activités de l'hôtel, tels que des soirées gastronomiques et des ateliers de cuisine.
  • Évoluer dans un cadre professionnel en constante évolution, avec des opportunités de promotion et de développement.

Profil idéal :

  • Être organisé et rigoureux dans son travail.
  • Être dynamique et avoir un esprit d'équipe.
  • Être polyvalent et avoir un sens du détail.
  • Être flexible et avoir la capacité d'adapter ses compétences à de nouvelles situations.
  • Être motivé par la recherche de l'excellence et la qualité.

Compétences requises :

  • BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service.
  • Bac pro restauration.
  • Bac technologique hôtellerie.
  • CAP cuisine.

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, pour rejoindre notre équipe de cuisine à Domaine de Fontenille. Vous aurez pour missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Rejoignez notre Équipe de ChefsNous recherchons un Chef de Partie dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe de chefs expérimentés au Domaine de Fontenille.Missions PrincipalesMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires...

  • Chef de partie pâtissier

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de partie pâtissier au sein de notre équipe de cuisine.Missions clés :Mise en place du service et gestion de l'équipe de cuisineRéalisation de recettes de base et de desserts classiquesDéveloppement de nouvelles recettes et de techniques culinairesAssurance de la qualité...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Recherche de Chef de Partie PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtissier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.MissionsMise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts classiquesDéveloppement de desserts élaborés et entremetsDressage et transmission de...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Recherche de Chef de Partie PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Domaine de Fontenille.MissionsMise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts classiquesDéveloppement de desserts élaborés et entremetsDressage de desserts et transmission...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Partie dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume GOUPIL, vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos plats culinaires.MissionsMaîtriser et appliquer les...

  • Pâtissier Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, le Chef Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des desserts inédits et de mettre en place un service de haute qualité.Vos missions :Mise en place du service...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des...

  • Chef de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 1 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Recherche de Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.MissionsMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...

  • Chef de Partie Pâtissière

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissière pour rejoindre notre équipe dynamique au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage et transmission de desserts au personnel de salleApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireAvantages...

  • Chef de partie pâtissière senior

    il y a 1 semaine

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Sous le mentorat de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume GOUPIL, nous recherchons un Chef de partie pâtissière passionné pour rejoindre notre équipe en CDI.Missions clés :Création de desserts classiques et élaborésApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireCollaboration avec l'équipe de cuisine pour une mise en place...

  • Chef de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Recherche de Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.MissionsMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service de pâtisserie avec soin et rigueur.Réalisation de recettes de base et de desserts classiques avec une attention particulière à la qualité.Développement de créations pâtissières...

  • Chef(fe) de Partie

    Il y a 2 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Offre de Carrière : Chef(fe) de PartieNous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume GOUPIL.Missions Principales : Assurer la Qualité et la Sécurité Alimentaire : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous aurez pour missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions :Assurer la qualité et la sécurité des produits culinaires.Elaborer des menus et des recettes pour les clients.Superviser l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine.Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour atteindre les...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des plats.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité dans le respect des règles d'hygiène et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, Guillaume Goupil, vous aurez pour missions :Missions clésMaîtrise des normes d'hygiène et de sécurité : vous serez chargé de veiller à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Recherche d'un Second de CuisineNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe culinaire au Domaine de Fontenille.MissionsMaîtrise des normes d'hygiène et de sécurité : vous serez chargé de veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine, en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie motivé pour rejoindre notre équipe au Restaurant Bistronomique du Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...