Chef de Cuisine H/F

il y a 4 semaines


Compans, Île-de-France Newrest Temps plein
Offre de poste : Second de Cuisine H/F

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration aérienne? Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe.

Missions
  • Préparer l'ensemble des documents nécessaires à l'équipe pour le bon déroulement des opérations.
  • Réaliser et suivre la confection des prestations conformément au cahier des charges clients.
  • Garantir le respect des délais et quantités de fabrication afin de répondre aux exigences clients.
  • Former et superviser aux techniques de fabrication (cuisson, mise en place...).
  • Être un support auprès du Chef de Cuisine concernant l'analyse des écarts et les actions à mener.
  • Superviser les cuisines et donner les instructions nécessaires pour garantir le respect des processus de fabrication.
  • Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations.
  • S'assurer et réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
  • Garantir le stockage des prestations selon les règles d'hygiène en vigueur.
  • Ténir à jour l'ensemble des registres de traçabilité : températures, produits alimentaires...
  • Être garant des échelles de mise en place en respectant la règle du FIFO.
  • Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
  • Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie.
Compétences requises
  • Maitrise parfaite des techniques de production culinaire ainsi que de l'activité spécifique du Catering Aérien.
  • Connaissance parfaite des normes H.A.C.C.P et leur mise en œuvre.
  • Capacité à manager une équipe.
  • Maîtrise des règles du droit du travail afin de réaliser les plannings du personnel.
Aptitudes requises
  • Gestionnaire / Créativité / Adaptabilité / Auditeur/ Vérificateur/ Approbateur /Flexibilité / Disponibilité

Newrest est un acteur mondial indépendant du catering aérien, présente dans 54 pays avec 36 000 collaborateurs. Nous sommes fiers de nos valeurs : humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités.


  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine H/FVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration aérienne? Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe.MissionsPréparer l'ensemble...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité chez Newrest! Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la direction et de l'organisation des équipes de cuisine, ainsi que de la mise en œuvre des stratégies de production et de gestion des ressources humaines. Missions : ...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité chez Newrest! Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la direction et de l'organisation des équipes de cuisine, ainsi que de la mise en œuvre des stratégies de production et de gestion des ressources humaines. Missions clés : ...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionLe Second de Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines.Compétences requisesMaitrise parfaite des techniques de production culinaire ainsi que de l'activité spécifique du Catering Aérien.Connaissance parfaite des normes H.A.C.C.P et leur mise en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionLe Second de Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines. Il accomplit les missions qui lui sont confiées en veillant à la qualité et à l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et les spécificités.Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité chez Newrest ! Le Catering Aérien, vous connaissez ? Labor Newrest, spécialiste des services à la restauration , propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Professionnel Avez-vous une passion pour la cuisine et la restauration aérienne ? Rejoignez Newrest, le spécialiste des services à la restauration, et découvrez de nouveaux défis professionnels ! En tant que Cuisinier , vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Activité Passionnante Le Second de Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines. Missions PRODUCTION Préparer l'ensemble des documents nécessaires à l'Equipe pour le bon déroulement des opérations. Réaliser et suivre la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Vous êtes à la recherche d'une activité passionnante dans la restauration aérienne ? Alors rejoignez Newrest, spécialiste des services à la restauration ! Le Second de Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines. Missions PRODUCTION ...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Le Catering Aérien, un monde de possibilités ! Labor Newrest, spécialiste des services à la restauration , propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Le Catering Aérien, vous connaissez ? Labor Newrest, spécialiste des services à la restauration , propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Vous êtes à la recherche d'une activité passionnante et créative au sein de la restauration aérienne ? Alors rejoignez Newrest, spécialiste des services à la restauration ! Le Second de Cuisine est un poste clé dans notre équipe, avec pour mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines. Vous serez le bras droit...

  • Chef de cuisine en intérim

    il y a 1 semaine


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise :Crit Mitry Mory, agence d'intérim, propose des solutions pour les entreprises en recherche de talents. Nous distinguons notre entreprise grâce à notre approche personnalisée et à la qualité des missions que nous proposons.A propos du poste :Notre client, spécialisé dans la restauration collective, recherche un(e)...

  • Chef de cuisine aéroportuaire

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients. Plus de 5 000 offres d'emploi partout en France sur Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.A propos du poste : Vous êtes passionné(e) de cuisine,...


  • Compans, Île-de-France H Temps plein

    Le groupe Adeva est un acteur clé du petit électroménager. Notre société comprend 5 marques, dont H.Koenig, une marque internationale réputée pour ses produits électroménagers de haute qualité. Nos marques regroupent plus de 300 références dans plusieurs catégories de produits : soin du sol, soin du linge, robots de cuisine, cuisson, petit...

  • Plongeur H/F

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT Intérim de Mitry Mory recrute des candidats pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration aéroportuaire.A propos du poste : Plongeur H/FMissions :- Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours,...

  • Chef de cuisine aéroportuaire

    il y a 4 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients. Plus de 5 000 offres d'emploi sont disponibles partout en France sur notre site web.A propos du poste :Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez la restauration collective? Le groupe...

  • Chef de cuisine aéroportuaire

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients. Plus de 5 000 offres d'emploi sont disponibles partout en France.A propos du poste :Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez la restauration collective ? Le groupe CRIT recrute pour...


  • Compans, Île-de-France VESTO Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Agent de reconditionnement/ nettoyage de matériel de grandes cuisine en atelier pour rejoindre notre équipe de professionnels passionnés par la réduction du gâchis dans le matériel de cuisine.Le reconditionnement de nos machines est composé de deux étapes : le reconditionnement technique et le reconditionnement...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Offre de Poste : Apprenti Cuisinier en Alternance H/FVous êtes passionné par la cuisine et souhaitez découvrir un univers passionnant? Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients.MissionSous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour principale mission la réalisation des plats...