Chef de Cuisine

il y a 1 mois


ÉpinaysurSeine, Île-de-France Ville d'Epinay-sur-Seine Temps plein

Missions

  • Organiser et élaborer le planning de production chaude en collaboration avec la responsable du secteur chaud.
  • Proposer et élaborer des repas à thème pour les manifestations et le restaurant municipal en concertation avec la responsable de production.
  • Mettre en place les produits pour les cuissons suivant le planning prévisionnel et surveiller les cuissons.
  • Respecter les fiches techniques, faire des propositions pour les actualiser et assurer la traçabilité des produits aux différentes étapes de production.
  • Vérifier la qualité des plats cuisinés avant envoi au conditionnement.
  • Aider ponctuellement ses collègues sur les différents laboratoires en fonction des besoins de la production.
  • Entretenir le matériel et les locaux du hall de cuisson et du secteur des préparations chaudes en respectant leur bon usage et en suivant les règles établies dans le classeur de procédures.

Profil

  • Maîtrise de la cuisine collective en liaison froide.
  • Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire.
  • Expérience souhaitée de deux ans au moins sur un poste similaire.
  • Sens de l'initiative et d'esprit d'équipe.
  • Dynamisme et motivation.
  • Permis B obligatoire.

Horaires

  • Travail du lundi au jeudi : de 7h25 à 14h55 ou de 5h55 à 13h25, avec pause repas comprise.
  • Travail le vendredi : de 7h25 à 14h25 ou de 5h55 à 12h55, avec pause repas comprise.

Afin de continuer à développer l'accès à nos métiers aux femmes comme aux hommes, toutes les candidatures, qu'elles soient féminines ou masculines, sont les bienvenues.

CANDIDATEZ

Pour candidater à cette offre d'emploi, complétez le formulaire ci-dessous ou adressez votre demande par courrier papier à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
1-3, rue Quetigny
93806 Épinay-sur-Seine.


  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Voici les détails du poste à pourvoir pour la saison 2025.Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine dans le snack-bar de l'hôtellerie.Fonctions et responsabilitésTravail en équipe avec le chef de cuisine pour préparer les repas et les boissons.Prendre en charge la cuisine de pizzas et de bruschettas. Assurer la qualité et la...


  • Épinay-sur-Seine, Île-de-France RAS SIEGE Temps plein

    RAS SIEGE recherche un chef de cuisine dynamique et organisé pour rejoindre son équipe à Epinay sur Seine (93).L'entreprise RAS SIEGE est une agence de placement temporaire spécialisée dans le secteur de la restauration collective.Les missions principales consistent en la préparation et la qualité des prestations culinaires selon les menus...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Présentation du posteDépartement : Snack-barVous serez recruté(e) pour occuper le poste de cuisinier à temps plein au sein de notre snack-bar. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour élaborer et préparer des repas variés, notamment des pizzas et des bruschettas.Rôle et responsabilitésParticiper à la préparation et à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un professionnel reconnu et vous souhaitez évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Nous recrutons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Paris 15ème.Votre mission sera de seconder notre chef de cuisine et d'assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Asnières-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Asnières-sur-Seine, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Ivry-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionDécouvrez le rôle clé du Second Chef de CuisineNous recherchons un Second Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe motivée et passionnée. En tant que Second Chef de Cuisine, vous serez chargé de la supervision et de la coordination des activités de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésSuperviser et coordonner...


  • Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un candidat pour occuper le poste de Chef de Cuisine Assistant à Ivry-sur-Seine, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Le Mée-sur-Seine, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Ce poste de Chef de Cuisine au Département de Seine-et-Marne est un employé permanent avec un contrat à durée indéterminée.Missions Principales :Vous serez chargé de gérer l'ensemble des activités liées à la cuisine, notamment la préparation des repas, la gestion des stocks, et la maintenance des équipements.Activités secondaires :Vous...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Neuilly-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Vitry-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Neuilly-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de Cuisine de Ligne

    il y a 2 semaines


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineDescription du PosteNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Vigneux-sur-Seine. Le Second de Cuisine sera chargé de collaborer avec le Chef de Cuisine pour assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.MissionCollaborer avec le Chef de Cuisine pour l'organisation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Second de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Paris. Le candidat idéal sera capable de travailler en équipe, de gérer les tâches de cuisine et de garantir la qualité des plats.MissionLe Second de Cuisine sera responsable de l'organisation de la cuisine, de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Poste de Commis de CuisinebeBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Vitry-sur-Seine, France. En tant que commis de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.ResponsabilitésAider à la préparation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France LES NOUVEAUX HERITIERS LNH Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et rejoignez-vous à notre aventure gastronomique !En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de la création de recettes uniques et originales, ainsi que de la gestion de la carte des produits.Vos missions :Gérez la carte des produitsCréez des recettes uniques et originalesRéalisez les fiches techniques...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Groupe Bao Family Temps plein

    Rejoignez Groupe Bao FamilyNous sommes une équipe de personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise est de faire vivre une expérience sensorielle 360°.Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la qualité des...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :En tant que chef de cuisine principal, vous êtes chargé de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :- Cuisine centrale repas/jour)- TraiteurA ce titre, vous êtes garant de :- la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Vitry-sur-Seine, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation, découpe et vente de viande de qualité tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Découper, préparer et présenter les différentes pièces de...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :Chef de cuisine gestionnaire, vous êtes chargé de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :- Cuisine centrale (1 200 repas/jour)- TraiteurA ce titre, vous êtes garant de :- La bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au...