Responsable de la cuisine en restauration d'entreprise F/H
il y a 1 mois
Midi et demi est une société spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel B2B, ainsi que dans les services destinés aux résidences pour seniors. Actuellement implantée dans le Grand Ouest, l'entreprise aspire à une expansion nationale d'ici 2025, avec un réseau de 38 restaurants et un pôle événementiel.
Rejoindre Midi et demi, c'est intégrer une équipe qui valorise des principes tels que la confiance, le partage, le plaisir, l'agilité et l'engagement. C'est également évoluer dans un environnement qui encourage l'autonomie et la prise d'initiatives, soutenu par un management de proximité.
Description du posteNous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine en CDI pour l'un de nos établissements de restauration d'entreprise.
Le poste est organisé du lundi au vendredi, sans coupure, avec des horaires de 08h00 à 16h00 (environ 37,5 heures par semaine).
Les responsabilitésEn tant que chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de la production globale du restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le manager pour développer les services additionnels sur site.
Vos missions incluront :
- Gestion de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats (budget, coût des repas, menus, achats, hygiène).
- Préparation des repas et cocktails, élaboration des menus et gestion des commandes.
- Suivi des livraisons, réception et stockage des produits.
- Contrôle de l'utilisation des produits et suivi des normes bactériologiques.
- Analyse des consommations et mise en œuvre des ajustements nécessaires.
Lors du service, vous garantirez une expérience client de qualité :
- Reconnaître et nommer les clients.
- Anticiper leurs besoins.
- Recueillir leurs avis sur les produits.
Qualités personnelles
- Motivation par le challenge et capacité à fédérer une équipe.
- Passion pour la cuisine et le service client.
- Excellentes compétences en communication et sens de l'écoute.
- Rigueur, sens du résultat et capacité d'adaptation.
Compétences professionnelles
- Expérience managériale réussie dans le secteur de la restauration ou un domaine de services.
- Bon niveau de communication écrite et orale.
- Aisance avec les outils informatiques.
- Horaires de travail en semaine, sans coupure.
- Avantage en nature repas.
- Prime d'ancienneté après un an.
- Accès à des avantages CSE.
- Garantie d'une complémentaire santé avantageuse.
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinProfessionnel de la CuisineEn tant que Chef de Cuisine Responsable, vous êtes à la tête de notre équipe de cuisine. Votre mission est de créer des expériences culinaires uniques et délicieuses pour nos clients.ResponsabilitésConcevoir des menus variés et adaptés aux besoins de nos clientsCommander des produits locaux et de saisonGérer...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionCréer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients en utilisant des produits locaux, frais et de saison.En tant que chef de cuisine responsable, vous serez à la tête de l'activité de notre restaurant, véritable centre de profit pour l'entreprise. Vous définirez les menus, commanderez les denrées et gérirez le planning...
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Chef de cuisine responsable
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinPoste de Responsable de production et conditionnementAu sein de la société de restauration basée à Rambouillet, vous êtes en charge de la production de la cuisine, du conditionnement des plats réalisés, ainsi que de l'économat. Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe diététique pour construire les menus en alliant qualité...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses sites de brasserie à Paris.**Mission**Assurer la qualité de la prestation culinaire et la maîtrise du budget du restaurant.Gérer le site, passer les commandes, gérer les stocks et les ratios coût-matière.Réaliser la...
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Responsable de la cuisine centrale H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, acteur majeur de la restauration collective en France depuis 1956, est en pleine expansion. Nous nous engageons à offrir à nos clients des plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et de saison. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un Responsable de la cuisine centrale (H/F) pour notre site à Paris...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionCréez des expériences culinaires exceptionnelles pour vos clients chaque jour. En utilisant des produits locaux, frais et de saison, vous développez des menus variés et adaptés aux besoins de votre équipe.En tant que responsable de la cuisine dans un établissement scolaire, vous dirigez votre équipe pour atteindre l'objectif de satisfaction de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef/fe dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la cuisson des viandesVous...
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Chef de cuisine
il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes l'acteur clé de la production culinaire du site de Dupont Restauration. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef gérant pour concevoir des menus variés et adaptés aux besoins du restaurant d'entreprise.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine traditionnelle et collectiveConnaissance...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinProfessionnel de la CuisineVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de créer des repas délicieux et variés à partir de produits locaux et de saison. Vous avez la responsabilité de gérer l'équipe de cuisine et de veiller à ce que les repas soient préparés avec soin et respect des règles de sécurité alimentaire.Compétences...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, un leader de la restauration collective en France depuis 1956, recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris.En tant que membre de notre équipe, vous serez chargé de garantir la qualité de la prestation culinaire et de la gestion du site.Missions clés :Assurer la qualité des produits frais et...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinProfessionnel de la CuisineVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de créer des repas délicieux et variés à partir de produits locaux et de saison. Vous avez la responsabilité de gérer l'équipe de cuisine et de veiller à ce que les repas soient préparés avec soin et respect des règles de sécurité alimentaire.Compétences...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de l'activité du restaurant, y compris la définition des menus, la commande des denrées et la gestion du planning de l'équipe.Vous travaillerez en étroite collaboration avec...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de l'activité du restaurant, y compris la définition des menus, la commande des denrées et la gestion du planning de l'équipe.Vous travaillerez en étroite collaboration avec...
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Chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes l'acteur clé de la production culinaire du site de Dupont Restauration. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef gérant pour concevoir des menus variés et adaptés aux besoins du restaurant d'entreprise.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine traditionnelle et collectiveConnaissance...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques.Compétences requisesExpérience en cuisineCapacité à travailler en équipeAutonomie et...
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Responsable Restauration Evènementielle H/F
il y a 4 heures
Paris, Île-de-France LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps pleinResponsable Restauration Evènementielle H/FL'équipe du Jardin d'Acclimatation recherche un Responsable Restauration Evènementielle H/F pour rejoindre son service Marketing et Commercial.MissionsCréer et mettre à jour l'offre évènementielle en restaurationRechercher de nouveaux produits « tendances » de qualitéElaborer de nouvelles...
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Paris, Île-de-France Midi et demi Temps pleinPrésentation de l'entrepriseMidi et demi est une société spécialisée dans la restauration collective, l'événementiel B2B et les services destinés aux résidences pour seniors. Actuellement implantée dans le Grand Ouest, elle prévoit une expansion nationale d'ici 2025, avec 38 établissements et un pôle événementiel.Rejoindre Midi et demi, c'est...
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Responsable de la Cuisine Centrale H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, fondée en 1956, se positionne aujourd'hui comme le 4ème acteur de la restauration collective en France.Notre groupe, en pleine expansion, valorise l'engagement de ses collaborateurs.Notre philosophie ? Créer ensemble un avenir meilleur à travers des choix réfléchis et passionnés.Nous offrons à nos clients des produits frais, de...
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Employé de restauration en collectivité
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinVous êtes à la recherche d'une carrière enrichissante dans le secteur de la restauration collective?Nous recrutons actuellement des Employé(e)s de Restauration passionné(e)s et engagé(e)s pour rejoindre notre client, une organisation collective de renom.En tant qu'Employé de Restauration, vous aurez la chance de démontrer vos compétences...
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Paris, Île-de-France Midi et demi Temps pleinPrésentation de l'entrepriseMidi et demi est une société spécialisée dans la restauration collective, l'événementiel B2B, ainsi que dans les services destinés aux résidences pour seniors. Actuellement implantée dans le Grand Ouest, l'entreprise ambitionne une expansion nationale d'ici 2025, avec un réseau de 38 établissements et un pôle...