Emplois actuels liés à Cuisinier de Partie - PreslesenBrie, Île-de-France - Accor

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 mois

    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée, motivée et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le demi chef de partie est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produits et à leur traçabilité, ainsi qu'au bon déroulement des services. Il doit être capable d'encadrer les...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines

    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et ResponsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 mois

    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et ResponsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Chef de Partie qualifié pour rejoindre notre équipe de cuisine haut de gamme. Le candidat idéal doit être capable d'élaborer des plats délicieux, d'organiser son poste et de gérer son équipe avec efficacité. Les responsabilités du poste incluent la préparation et la présentation de plats, la...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    **Description du poste**Le chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé. Vous savez prioriser vos missions, déléguer et...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 jours

    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Profession : Cuisinier ExpérimentéCityOne - Excellence Interim recherche un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre son équipe.Responsabilités :Assister le Chef de Partie dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Maîtriser et appliquer les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée!Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les recettes et les instructionsMaintenir un espace de travail propre et organiséRespecter les normes d'hygiène et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée!Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les recettes et les instructionsMaintenir un espace de travail propre et organiséRespecter les normes d'hygiène et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée!Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les recettes et les instructionsMaintenir un espace de travail propre et organiséRespecter les normes d'hygiène et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique!Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine passionnée!ResponsabilitésAssister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les recettes et les instructionsMaintenir un espace de travail propre et organiséRespecter les normes...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique !Notre client, une entreprise leader dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre son équipe.En tant que Commis de Cuisine, vous serez en charge de :Assister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez travailler dans un cadre convivial ?Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe.En tant que Commis de Cuisine, vous serez en charge de :Assister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les recettes et les instructionsMaintenir...

  • Cuisinier qualifié

    il y a 1 semaine

    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    PosteLe poste de Cuisinier qualifié est un rôle clé dans notre équipe de cuisine. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour assister le Chef de Partie dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.ResponsabilitésRéaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes :Épluchage, le parage et...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    **Description du Poste****Nous recherchons un Chef de Partie****Responsabilités****Sélection des Aliments** : vous soutenez la cuisine créative, vous aidez à planifier des menus variés et vos buffets sont un régal pour les yeux**Durabilité** : la manipulation consciencieuse des aliments est une évidence pour vous, pas de gâchis Rien ne se...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    Qui sommes-nous?Nous sommes Penta Hotels Worldwide GmbH, une entreprise qui a débuté en 1971 avec une vision claire : offrir des expériences hôtelières uniques et personnalisées. Nous avons 26 hôtels sous notre marque en Europe et en Asie, et nous sommes fiers de notre approche innovante qui combine style, substance et confort.Nos...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Chaumes-en-Brie, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Professionnalisme et PassionVous êtes un professionnel de la cuisine motivé et passionné par la gastronomie? Samsic Emploi recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésAssister le chef cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients selon les recettes et les instructionsMaintenir un espace de travail...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    Qui sommes-nous?Nous sommes Penta Hotels Worldwide GmbH, une entreprise qui a débuté en 1971 avec une vision claire : combiner style, substance et confort pour créer des hôtels uniques. Nous avons maintenant 26 hôtels sous la marque Penta en Europe et en Asie.Nos responsabilitésSélection des aliments - nous soutenons la cuisine créative et nous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    Qui sommes-nous?Nous sommes Penta Hotels Worldwide GmbH, une entreprise qui a débuté en 1971 avec une vision claire : combiner style, substance et confort pour créer des hôtels uniques. Avec 26 hôtels en Europe et en Asie, nous offrons des espaces qui ne sont pas seulement des lieux de repos, mais également des expressions et des célébrations des...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Ferrières-en-Brie, Île-de-France CHATEAU DE FERRIERES Temps plein

    Le Château de Ferrières, un haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute des professionnels pour compléter ses équipes de cuisine.En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) de mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures et de réaliser des mets dans le respect des fiches techniques...

  • Cuisinier junior

    il y a 4 semaines

    Noirmoutier-en-l’Île, Pays de la Loire, France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Poste à pourvoirVous recherchez un poste de cuisinier junior pour rejoindre notre équipe dynamique et créative au cœur du centre-ville de Noirmoutier.ResponsabilitésAider à la préparation et à la cuisson des platsNettoyer et entretenir l'espace de travailIntervenir sur la plongeTravailler en équipe pour assurer la qualité des...

Cuisinier de Partie

Il y a 2 mois

PreslesenBrie, Île-de-France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Notre hôtel 4* de la marque MGallery, appartenant au groupe Accor, se distingue par ses 65 chambres et suites élégantes, un bar restaurant bistronomique, 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure.

En tant que marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque établissement MGallery raconte une histoire unique, inspirée par son environnement. Cette collection de boutique-hôtels est dédiée aux passionnés de culture, de littérature et de gastronomie. Chaque hôtel offre une expérience immersive, qu'il s'agisse d'une époque révolue, d'un havre de paix ou d'un cadre naturel exceptionnel.

L'équipe de réception est le premier point de contact pour tous nos clients, qu'ils soient en voyage d'affaires ou de loisirs. Nous nous engageons à fournir un service d'accueil de qualité tout au long du séjour de nos hôtes.

Description du poste

Le chef de partie est un professionnel de la cuisine, capable de concevoir des plats raffinés, d'organiser son espace de travail et de diriger son équipe. Vous maîtrisez diverses techniques culinaires et possédez des compétences en gestion d'équipe. Votre autonomie et votre sens de l'organisation vous permettent de prioriser vos tâches, de déléguer efficacement et de superviser le travail de vos collègues.

En tant que chef de partie, vous jouez un rôle clé dans le développement des cuisiniers qualifiés. Vous serez sous la supervision directe de l'équipe de direction (chef de cuisine et sous-chef) ainsi que du premier chef de partie.

Nous recherchons une personne qui partage notre passion pour la gastronomie.

Vous êtes enthousiaste, motivé et dynamique.

Les missions principales incluent :

  • Organisation efficace du travail
  • Participation à la réception et au contrôle des marchandises
  • Connaissance approfondie des produits et du matériel
  • Réalisation de tâches culinaires avancées
  • Maîtrise des recettes de base et spécifiques
  • Respect des fiches techniques et des normes de qualité
  • Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité
  • Élaboration d'une liste de travail et délégation des tâches
  • Assistance aux sous-chefs dans la gestion des commandes et des stocks
  • Sensibilisation au recyclage des produits pour réduire le gaspillage alimentaire
  • Garantie de la qualité organoleptique et sanitaire des produits
  • Capacité à travailler sous pression lors de services chargés
  • Familiarisation avec les outils de gestion et certaines tâches administratives
  • Proposition d'améliorations pour les cartes et les qualités gustatives
  • Application des normes de qualité de la marque MGallery pour assurer la satisfaction de notre clientèle
Qualifications

Une solide expérience à un poste similaire ou un excellent profil en tant que demi-chef de partie dans la restauration haut de gamme est indispensable.

Vous êtes désireux d'apprendre et de travailler en équipe. Vous faites preuve de discipline, de résistance physique et de gestion du stress. Vous vous adaptez facilement et appréciez un environnement de travail dynamique. Vous souhaitez développer vos compétences et partager vos connaissances.

« Dans notre établissement, nous avons une véritable passion pour les produits frais, les arômes de cuisine, et l'art culinaire. »