Chef de Cuisine Directeur

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps plein
Mission

Le Directeur de Restaurant de notre établissement de haute gastronomie est chargé de garantir aux clients un moment d'exception. Il assure une harmonie entre l'équipe de salle et de cuisine, travaille en binôme avec le Chef et met tout en place pour respecter les objectifs financiers et de qualité définis par la Direction Générale du Pavillon Ledoyen.

Il est responsable de la transmission des informations ascendantes et descendantes, délègue des responsabilités aux membres de son équipe, forme, informe et pilote son équipe dans la bienveillance et garantit le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans le restaurant et les parties attenantes.

Il prépare les plannings, les briefings, effectue le suivi des cardex clients, fait les rapports liés au service et à l'activité, met en place des formations pour développer les compétences de ses collaborateurs et détecter des potentiels, détermine et réalise les objectifs du restaurant, est responsable de la qualité du service et fait respecter les critères de qualité de service.

Profil

Le candidat idéal possède une expérience professionnelle similaire de 3 ans minimum dans un restaurant haut de gamme, est créatif, a un leadership, est rigoureux, organisé, dynamique et disponible, et maîtrise les langues étrangères : français et anglais.

Il est statut cadre au forfait, avec un brut annuel entre 50 et 55 K euros, une prime d'intéressement et des primes sur objectifs.

Il bénéficie de nombreux avantages, tels que le remboursement de son abonnement de transport à hauteur de 75%, des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe, un service de pressing, une place en crèche inter-entreprises pour son enfant en bas âge, une excellente couverture sociale, des repas en avantage en nature au restaurant du personnel, une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie, la présence trimestrielle d'un ostéopathe et la présence bimensuelle d'une coach d'entreprise pour l'accompagner dans sa vie professionnelle et personnelle.

Il reçoit également un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel, des temps forts tout au long de l'année et une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire.


  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine DirecteurVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Directeur. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes et en garantissant la satisfaction du client partenaire et des convives.Responsabilités :Établir le planning de...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisine directeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur chez Restalliance. Le candidat idéal possède une formation en restauration et une expérience réussie en tant que responsable de cuisine. Il maîtrise les techniques culinaires, les normes HACCP et les outils...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Recherche d'un chef de cuisine confirméUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef de cuisine directeur chez Elior. Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Profession : Chef de Cuisine DirecteurNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. Ce poste est idéal pour un professionnel expérimenté qui souhaite prendre en charge les chefs de cuisine des restaurants du groupe.Responsabilités :Diriger et guider les chefs de cuisineMettre en place et suivre les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France scolarest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire à Paris. Vous serez responsable de la production culinaire, de la relation commerciale et de la gestion de votre site. Vous devrez également piloter l'activité de votre équipe et garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité. Pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris Jardin du Luxembourg.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireResponsabilitésLaver et cuire le...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine DirecteurNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur (F/H) pour rejoindre notre équipe à Paris (16ème arrondissement) en contrat CDI à temps complet.Présentation de l'offreEn tant que Chef de Cuisine Directeur, vous serez chargé de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Poste de Chef de cuisine directeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion de l'unité de cuisine, de la planification des menus et de la supervision de l'équipe de cuisine.Compétences requisesExpérience dans la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Directeur Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Directeur dans notre équipe de restauration. ResponsabilitésAssurer la production culinaire de haute qualité dans notre restaurantDiriger et motiver une équipe de cuisineVeiller à la gestion efficace des stocks et des...

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs de cuisineElior, leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre son équipe dynamique.MissionEn tant que Chef de Cuisine Directeur, vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Directeur Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Directeur dans notre équipe de restauration. Responsabilités Gérer l'équipe de cuisine et assurer la production culinaire de haute qualité ; Planifier et organiser les opérations de production culinaire ; Superviser la gestion...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine DirecteurNous recrutons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à Paris (16ème arrondissement). Ce poste est à temps complet et nous proposons un contrat CDI.ResponsabilitésÊtre responsable de l'animation d'une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à Paris (16ème arrondissement).ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine et offrir une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Recrutement d'un chef de cuisine directeurVous êtes un professionnel expérimenté dans la gestion de centre de profit et vous cherchez un nouveau défi ? Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine directeur pour l'un de nos restaurants inter d'entreprise.ResponsabilitésGérer la production culinaire et les stocks de nourritureAnimer une équipe de 3...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de cuisine directeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur à Restalliance. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats proposés aux résidents et aux patients.ResponsabilitésDiriger l'équipe de...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Un défi culinaire et managérialVous êtes un chef de cuisine confirmé, issu de la filière cuisine, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Vous rejoignez Elior Group, leader en services et facility management, pour occuper le poste de chef de cuisine directeur dans notre équipe de restauration collective.ResponsabilitésGérer la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine Directeur (F/H) à Restalliance en contrat CDI à temps complet. Au quotidien: Être Chef de Cuisine Directeur chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en ...