Responsable de la Production Culinaire

il y a 2 semaines

Saran, Centre-Val de Loire, France Elior Group Temps plein

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Saran.

Fonctions clés

  • Assurer la production culinaire d'un restaurant, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
  • Assurer la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Encadrer les équipes avec proximité et veiller à maintenir un climat social serein.
  • Participer à la construction du budget de votre restaurant et suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
  • Accomplir des tâches administratives et de gestion liées à la direction du restaurant.

Exigences

  • Avoir une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
  • Être créatif, chef d'orchestre et bon gestionnaire.
  • Avoir une forte motivation pour travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client.
  • Savoir optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés.
  • Avoir un sens du collectif pour créer un environnement de travail collaboratif.

Avantages

  • Convention collective de la restauration collective.
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
  • Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut.
  • Avantage en nature sur les repas.
  • Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant.
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses.
  • Accès prestations comité d'entreprise.
  • Possibilité de place(s) en crèche.
  • Possibilité d'évolution.
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation.

Qui sommes-nous?

Nous sommes Elior Group, leader en restauration collective en France. Nous anticipons les évolutions de notre métier et nous nous adaptons aux besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Nous sommes présents dans toute la France et nous proposons une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Nous sommes une entreprise de cuisiniers avant tout et nous mettons un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.

Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Nous sommes un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe.

Si vous êtes motivé(e) et passionné(e) par la cuisine et le service, nous vous invitons à postuler.

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de posteANSAMBLE recherche un(e) Chef(fe) Gestionnaire pour l'un de ses restaurants d'entreprise.Présentation du posteLe Chef Gestionnaire est responsable de la production culinaire et de la gestion du restaurant. Il/Elle assure la direction de l'équipe et la mise en œuvre des objectifs de gestion.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de posteANSAMBLE recherche un(e) Chef(fe) Gestionnaire pour l'un de ses restaurants d'entreprise.Présentation du posteLe Chef Gestionnaire est responsable de la production culinaire et de la gestion du restaurant. Il/Elle assure la direction de l'équipe et la mise en œuvre des objectifs de gestion.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 jours

    Saran, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantAnsamble, filiale d'Elior Group, recherche un(e) Chef Gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Saran (45).Contrat et horairesContrat : CDI temps completHoraires : 16h15 - 2h du matin du lundi au dimanche par roulement - 1 weekend sur 2 travailléResponsabilitésVous serez responsable de la production...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 7 jours

    Saran, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    À propos de l'entrepriseAnsamble, filiale d'Elior Group, est un leader en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Nous sommes présents dans toute la France, avec 340...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 5 jours

    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs gérants à AnsambleNous sommes à la recherche d'un chef gérant passionné pour rejoindre notre équipe à Ansamble. En tant que chef gérant, vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, ainsi que de l'animation de l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du...

  • Responsable de l'encadrement de production

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France ATIGIP Temps plein

    Vos missions : Sous la direction du chef d'atelier, le responsable de l'encadrement de production (H/F) soutient le chef d'atelier dans la gestion de l'atelier ATIGIP SEP-RIEP et supervise les opérateurs. À ce titre, il est chargé de : L'ordonnancement et la planification des activités de production ; L'organisation, la mise en œuvre et le suivi des...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France Pokawa Temps plein

    Présentation de l'entreprisePokawa, c'est une aventure culinaire inspirée par les traditions hawaïennes, offrant une expérience unique à travers ses plats de poké. Depuis son lancement, l'enseigne a su s'imposer avec succès sur le marché de la restauration rapide.MISSIONS PRINCIPALESEn tant que Responsable de Restaurant, vous aurez pour mission de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 5 jours

    Saran, Centre-Val de Loire, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Saran. Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des repas.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et garantir la qualité des repasÉtablir le planning et organiser la production culinaireGérer les stocks et déterminer...

  • Responsable de Projet Production H/F

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France Covéa Insurance plc Temps plein

    Responsable de Projets de Production F/HLa Direction des Systèmes d'Information et du Numérique de Covéa recherche un Responsable de Projet Production F/H. Ce poste est essentiel pour garantir la réussite des projets au sein de notre organisation.Vos missions incluront :Être le point de contact principal pour la direction technique et les partenaires...

  • Encadrant de production

    il y a 2 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France ATIGIP Temps plein

    MissionsL'encadrant de production est placé sous l'autorité du responsable d'atelier et assiste ce dernier dans la gestion de l'atelier ATIGIP SEP-RIEP. Ses missions sont multiples :Planification et organisation de la production : l'encadrant de production est responsable de l'ordonnancement et de la planification de la production, en fonction des...

  • Encadrant de production

    il y a 5 jours

    Saran, Centre-Val de Loire, France ATIGIP Temps plein

    MissionL'encadrant de production est chargé de soutenir le responsable d'atelier dans la gestion de l'atelier ATIGIP SEP-RIEP. Il est responsable de l'ordonnancement et de la planification de la production, ainsi que de l'organisation et de la mise en œuvre des prestations en fonction des capacités et des moyens de production.Compétences requisesMaitrise...

  • Responsable d'équipe en production H/F

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France SKILLS RH Temps plein

    Poste : Responsable d'Équipe en ProductionPrincipales Missions :Organiser et superviser les opérations des équipes de production en horaires décalés.Gérer et motiver votre équipe avec un sens aigu du leadership.Évoluer dans le secteur des produits végétaux alternatifs.Travailler dans un environnement à température contrôlée de 5 degrés...

  • Responsable d'équipe en production H/F

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France SKILLS RH Temps plein

    Poste : Responsable d'Équipe en ProductionPrincipales Missions :Organiser et superviser les opérations des équipes de production en horaires décalés.Gérer et motiver votre équipe avec un sens aigu du leadership.Évoluer dans le secteur des produits végétaux alternatifs.Opérer dans un environnement à température contrôlée de 5 degrés...

  • Responsable d'équipe en production H/F

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France SKILLS RH Temps plein

    Poste : Responsable d'Équipe en ProductionPrincipales Missions :Organiser et superviser les opérations des équipes de production en horaires décalés.Gérer et motiver votre équipe avec un sens aigu du leadership.Évoluer dans le secteur des produits végétaux alternatifs.Opérer dans un environnement à température contrôlée de 5 degrés...

  • Chef de projet de production

    il y a 2 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France ATIGIP Temps plein

    MissionsL'encadrant de production est placé sous l'autorité du responsable d'atelier et assiste ce dernier dans la gestion de l'atelier ATIGIP SEP-RIEP. Ses missions sont multiples :Planification et organisation de la production : l'encadrant de production est responsable de l'ordonnancement et de la planification de la production, en fonction des...

  • Chef de projet de production

    il y a 2 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France ATIGIP Temps plein

    MissionsL'encadrant de production est placé sous l'autorité du responsable d'atelier et assiste ce dernier dans la gestion de l'atelier ATIGIP SEP-RIEP. Ses missions sont multiples :Planification et organisation de la production : l'encadrant de production est responsable de l'ordonnancement et de la planification de la production, en fonction des...

  • Gestionnaire de Cuisine Chef

    il y a 2 semaines

    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de posteANSAMBLE recherche un(e) Chef(fe) Gestionnaire pour l'un de ses restaurants d'entreprise.Présentation du posteLe Chef Gestionnaire est responsable de la production culinaire et de la gestion du restaurant. Il/Elle assure la direction de l'équipe et la mise en œuvre des stratégies de gestion pour atteindre les objectifs de...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France Pokawa Temps plein

    À propos de nousPokawa est un concept innovant inspiré par la cuisine hawaïenne, qui a su conquérir le cœur des gourmets. Depuis notre première ouverture, nous avons connu une croissance exponentielle, avec plus de 100 établissements en France et à l'international.MISSIONS PRINCIPALESEn tant que Responsable de Restaurant, vous aurez pour mission de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France Pokawa Temps plein

    À propos de nousPokawa est une enseigne qui fusionne le meilleur de la cuisine hawaïenne avec une expérience culinaire unique. Depuis notre création, nous avons su conquérir le cœur des gourmets avec notre concept innovant de livraison de poké bowls.MISSIONS PRINCIPALESEn tant que Responsable de Salle, vous aurez pour mission de :Accueillir et...

  • Gestionnaire de Restaurant F/H

    il y a 1 mois

    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Elior, filiale d'Elior Group, est le leader de la restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents. Rejoignez Ansamble, un acteur multi-régions de la...