Emplois actuels liés à Responsable Culinaire - Paris, Île-de-France - La Bonbonniere

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable de la production culinaireVous êtes un responsable de production culinaire expérimenté, issu de la filière cuisine, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi et souhaitez rejoindre l'équipe d'Elior Group comme responsable de la production culinaire.Vous serez...

  • Responsable de la production culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps plein

    Responsable de la production culinaireL'Alsacienne de restauration recherche un(e) responsable de la production culinaire (H-F) pour son atelier culinaire basé à Varize (57). Le poste est en CDI en temps plein, avec des horaires du Lundi au Vendredi.Vous serez responsable de la production culinaire, en organisant la fabrication et en animant votre équipe....

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Responsable de Production Culinaire pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Angers. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de la qualité des repas. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production CulinaireNous recherchons un(e) Responsable de Production Culinaire pour l'un de nos restaurants à BLAGNAC (31).Le poste consiste à assurer la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Vous établissez le...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps plein

    Responsable de Production CulinaireL'Alsacienne de Restauration recherche un Responsable de Production Culinaire pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Reims. Le candidat idéal aura une expérience en collectivité et sera capable de diriger une équipe de 7 personnes. Les responsabilités incluent la gestion des stocks, la planification de la...

  • Responsable Atelier Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable Atelier CulinaireVous êtes chargé(e) de coordonner et de superviser la préparation des commandes de l'atelier culinaire, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.Vos responsabilités :Coordonner la préparation des commandes de l'atelier culinaireSuperviser l'équipe de cuisineAssurer la qualité du...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps plein

    Poste de Responsable de Production CulinaireL'Alsacienne de Restauration recherche un Responsable de Production Culinaire pour l'un de ses restaurants en entreprise situé à Biesheim (68). Le poste est à pourvoir en CDI en temps complet.Responsabilités :Assurer la production culinaire d'un restaurantOrganiser la production culinaire en fonction du concept...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Del Arte Temps plein

    Del Arte, un leader de la restauration à l'italienne, recherche un responsable de la production culinaire pour rejoindre son équipe.En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de garantir la qualité et la régularité des recettes italiennes revisitées par Del Arte.Vous serez responsable de l'ensemble du cycle de production, de...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production CulinaireAnsamble recherche un(e) Responsable de Production Culinaire pour l'un de ses restaurants situés à BLAGNAC (31).Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Vous...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de la Production CulinaireVous serez chargé de la gestion de la production culinaire d'un restaurant, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous établirez le planning et organiserez la production culinaire, avec le support de votre équipe.Compétences requisesGestion des...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Poste de Responsable de Production CulinaireAnsamble recherche un(e) Responsable de Production Culinaire pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Angers (49).Horaires : 13h30-21hNombre de repas préparés sur le site : 100Nombre de collaborateurs sur le site : 2Votre rôle consiste à assurer la production culinaire d'un restaurant, tout en...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production CulinaireRejoignez Ansamble et occupez le poste de Responsable de Production Culinaire dans l'un de nos restaurants d'entreprise situés à Saran (45).Compétences requises :Expérience en gestion de production culinaireCapacité à animer une équipeConnaissance des règles et normes d'hygiène alimentaireAvantages :13ème mois...

  • Responsable Atelier Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable Atelier CulinaireVous êtes chargé(e) de coordonner et de superviser la préparation des commandes de l'atelier culinaire, en respectant les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.Vos responsabilités :Coordonner la préparation des commandes de l'atelier culinaireSuperviser l'équipe de cuisineAssurer la...

  • Responsable de production culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    ResponsabilitésVous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous devrez également gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.Compétences requisesExpérience dans la gestion de production...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production CulinaireRejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective, et occupez le poste de Responsable de Production Culinaire pour l'un de nos restaurants d'entreprise situés à PLOEMEUR (56).Horaires : 06h00-14h00 du lundi au vendredi + 1 weekend sur 2Nombre de repas préparés sur le site : 160 repas par jourNombre...

  • Responsable de la production culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Responsable de la production culinaire pour rejoindre notre équipe à EPONE (78) Votre mission : Vous serez responsable de la production culinaire, en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Vous établirez les menus en suivant les fiches techniques et les...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production CulinaireVous êtes chargé(e) de la production culinaire d'un restaurant scolaire à Paris 20ème (75).Horaires : Lundi au Vendredi - 7h30-15hVos responsabilités :Établir le planning et organiser la production culinaireGérer les stocks et déterminer les menusVeiller à la qualité des repas et au respect des règles et normes...

  • Responsable de la production culinaire

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Rejoignez Elior, leader de la restauration collective en France, et participez à son équipe dédiée au marché de l'enseignement.En tant que responsable de la production culinaire, vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de site pour garantir la satisfaction du client et l'animation d'une équipe de cuisine performante.Culinaire...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production CulinaireRejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective, et occupez le poste de Responsable de Production Culinaire pour l'un de nos restaurants scolaires à Paris 20ème (75).Horaires : Lundi au Vendredi - 7h30-15hNombre de repas préparés sur le site : 600Nombre de collaborateurs sur le site : 6Vous êtes...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de la Production CulinaireVous êtes un professionnel de la cuisine, capable de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et délicieux. Vous travaillerez dans un environnement convivial et dynamique, où vous serez en charge de la production culinaire d'un restaurant scolaire.Responsabilités :Concevoir et mettre en œuvre des...

Responsable Culinaire

Il y a 3 mois

Paris, Île-de-France La Bonbonniere Temps plein

La Bonbonnière est une entreprise passionnée par la gastronomie, née de l'amitié et de l'amour pour la cuisine traditionnelle.

Nous avons développé deux concepts uniques : Les Fils à Maman, qui évoque des souvenirs d'enfance avec des plats réconfortants, et Le Clan des Mamma, qui célèbre le savoir-faire des mamans italiennes dans une ambiance chaleureuse.

Actuellement, La Bonbonnière compte plus de 35 établissements et prévoit plusieurs ouvertures, tout en élaborant un nouveau concept innovant.

Responsabilités
  1. Concevoir de nouvelles recettes en accord avec les directives de la direction marketing et des achats.
  2. Élargir l'offre de la carte avec de nouvelles catégories de produits (entrées, plats, desserts, boissons).
  3. Optimiser les recettes existantes pour améliorer leur présentation et leur rentabilité.
  4. Collaborer avec le service des achats pour sélectionner les ingrédients.
  5. Organiser et superviser les tests en cuisine.
  6. Participer aux séances photo et vidéo pour la mise en valeur des plats.
  7. Réaliser une veille sur les innovations techniques en matière de produits et d'équipements.
  8. Assurer un suivi de la qualité des produits dans l'ensemble du réseau.
  9. Assister le directeur opérationnel dans l'établissement d'un reporting qualité en cuisine.
Compétences
  1. Maîtrise des tendances culinaires actuelles.
  2. Connaissance des meilleures pratiques en cuisine.
  3. Capacité à identifier et résoudre les problèmes de manière efficace.
Qualités
  1. Créativité dans la conception des plats.
  2. Flexibilité pour s'adapter aux besoins de l'entreprise.
  3. Agilité dans la gestion des différentes tâches.
  4. Excellentes compétences en communication.
Formation / Expériences

Expérience requise : Minimum 3 ans dans un poste similaire.

Conditions : Basé à Paris avec des déplacements réguliers.

Rémunération : Entre 40K€ et 45K€.

Avantages : Participation aux frais de transport à hauteur de 50% et réduction de 30% sur les repas dans nos établissements.

Accès à une plateforme d'avantages 100% digitale.