Emplois actuels liés à Directeur de Cuisine et de Gestion - Paris, Île-de-France - Elior Group

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine DirecteurVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Directeur. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes et en garantissant la satisfaction du client partenaire et des convives.Responsabilités :Établir le planning de...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisine directeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur chez Restalliance. Le candidat idéal possède une formation en restauration et une expérience réussie en tant que responsable de cuisine. Il maîtrise les techniques culinaires, les normes HACCP et les outils...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Motel One Paris-Porte de Versailles Temps plein

    Notre équipe est à la recherche d'un responsable de restauration motivé pour nous rejoindre dans le cadre de l'ouverture de notre deuxième hôtel Motel One Paris Porte de Versailles***.Description du posteL'intégration au sein de notre équipe restaurant comme Chef de Cuisine directeur, vous serez responsable de la conception et de la mise...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France scolarest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire à Paris. Vous serez responsable de la production culinaire, de la relation commerciale et de la gestion de votre site. Vous devrez également piloter l'activité de votre équipe et garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité. Pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie pour une expérience culinaire unique !Missions ClésVous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats authentiques asiatiques.Vous travaillerez en équipe pour assurer la qualité et la rapidité de service.Vous devrez veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Commis de Cuisine Expérience

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Présentation de l'offreNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur au sein d'un établissement situé dans le 14ème arrondissement de Paris (14).Le candidat idéal possédera une expérience significative en tant que responsable de la restauration dans un établissement pénitentiaire, avec des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon. Vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la gestion des opérations culinaires.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et veiller à la qualité des platsPlanifier et organiser les opérations culinairesContrôler les...

  • Directeur de cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    Offre de carrière Nous recherchons un Directeur de cuisine pour rejoindre notre équipe FOODAFFAIRS. Cette expérience unique vous permettra de diriger une équipe dynamique et de maintenir l'excellence de notre établissement.MissionsCréer et développer le menuGérer les approvisionnements et les stocksSuperviser l'équipe en cuisineAppliquer les normes...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants scolaires à Paris.Vous serez responsable de la production culinaire, de la relation commerciale et de la gestion de l'établissement.MissionsProduction culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité.Relation...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de cuisine directeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine directeur à Restalliance. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats proposés aux résidents et aux patients.ResponsabilitésDiriger l'équipe de...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine DirecteurVous êtes un manager confirmé, issu de la filière cuisine, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Vous avez une maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France scolarest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire à Paris. Vous serez responsable de la production culinaire, de la relation commerciale et de la gestion de l'établissement. Vous devrez gérer l'équipe de cuisine, assurer la qualité des repas et respecter les contraintes du contrat. Vous...

  • Gestionnaire de carrière de directeurs d'hôpital et d'établissements sanitaires

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Centre National de Gestion Temps plein

    Centre National de Gestion recrute un Gestionnaire de carrière pour notre département. Mission du posteVous serez chargé du suivi de la carrière des directeurs d'hôpital, des directeurs d'établissement sanitaire et des directeurs de soins. Vous aurez pour responsabilité de préparer, d'enregistrer et de mettre à jour les dossiers administratifs...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe au Marmiton de Lutèce.MissionsVous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'organisation des repas.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCe poste est offert par Ciel de Paris, un restaurant gastronomique situé en haut de la tour Montparnasse à Paris. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné par la cuisine française et souhaitant développer ses compétences dans un environnement de haute qualité.Missions et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCe poste est offert dans le cadre de notre équipe de cuisine au Ciel de Paris, un restaurant gastronomique proposant une expérience inédite. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et responsabilitésSuperviser toutes les activités en cuisine et...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Présentation du posteLe poste de Chef de Cuisine Directeur est un rôle clé au sein de l'équipe de Elior. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de garantir la qualité et la sécurité des repas servis aux clients.ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant en directAnimer l'équipe pour...

Directeur de Cuisine et de Gestion

il y a 1 mois

Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

Poste de Directeur de Cuisine et de Gestion

Nous recherchons un Directeur de Cuisine et de Gestion pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise situé à Paris 15ème.

Horaires : 07h - 14h40

Nombre de repas préparés sur le site : 45 à 60

Nombre de collaborateurs sur le site : 1

Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite? Nous recrutons notre nouveau Directeur de Cuisine et de Gestion.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Votre profil : Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents... Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc...).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Réf. : SC-REFERENT CULINAIRE-EPONE-67328