Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - ChemillysurYonne, Bourgogne-Franche-Comté - HYPERION CONSULTING

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps plein

    Une opportunité excitante se présente au sein d'une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires à Chemilly-sur-Yonne. Notre client, un leader en agroalimentaire, cherche à renforcer son équipe avec un Chef de Cuisine Responsable.Dans ce rôle, vous serez chargé(e) de :Optimiser la production : planifier...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps plein

    Hypérion Consulting est un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France via ses agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée.Nos équipes, composées de professionnels expérimentés, travaillent conjointement pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux et managériaux sur toute la France.Nous recherchons pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps plein

    Responsable des CuisinesHypérion Consulting est un cabinet de recrutement situé dans plusieurs régions de France, dont l'Yonne, le Loiret et la Vendée. Nous recherchons un Responsable des Cuisines pour l'un de nos clients, une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires à Chemilly-sur-Yonne.MissionsOrganisation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI AUXERRE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du...

  • Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps plein

    Mission CulinaireNos collaborateurs du département cuisine sont à la recherche d'une personne dynamique pour intégrer leur équipe.Vous serez chargé de préparer et de cuisiner des plats de haute qualité pour nos clients.Compétences requises : Expérience en cuisineCapacité à travailler en équipeConnaissance de la cuisine françaiseAvantages :...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 4 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps plein

    Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH en offrant des services de recrutement et de formation de qualité. Nous sommes présents en France et à l'étranger avec 170 agences et 850 collaborateurs permanents.Nos activités se structurent en 4 branches : tertiaire, médico-social, BTP et Transport Logistique. Nous...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps plein

    Présentation de l'offreLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI AUXERRE Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI AUXERRE est un acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI. Nos équipes spécialisées s'impliquent toute l'année pour vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. A propos du poste :Cuisinier (H/F)Nos missions :Effectuer la préparation préliminaire des...

  • Chef de cuisine en EHPAD

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-sur-Oreuse, Bourgogne-Franche-Comté, France Manoir de la Pommeraie (Pavonis) Temps plein

    Missions et responsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissementDéconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandésOrdonnancement et...

  • Cuisinier en EHPAD

    il y a 4 semaines

    La Chapelle-sur-Oreuse, Bourgogne-Franche-Comté, France Manoir de la Pommeraie (Pavonis) Temps plein

    Mission du Cuisinier en EHPADLe Cuisinier en EHPAD contribue à la création de menus sains et variés pour les résidents du Manoir de la Pommeraie. Il travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des plats de haute qualité.ResponsabilitésRéception et vérification des livraisons de produitsDéballage et stockage des...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 2 semaines

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France RAS SIEGE Temps plein

    À propos du poste :nous recherchons un(e) Cuisinier de collectivité pour notre client situé proche de Chalon-sur-Saône.Missions :Créer et confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides.Assurer la mise en place du self et participer au service.Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Crêches-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Rejoignez notre Équipe de CuisineNous recherchons un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez sous la responsabilité du second de cuisine pour l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis. Vous devrez également participer à la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et à...

  • Chef de Cuisine Collectif

    il y a 1 mois

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise recherche un(e) Cuisinier de Collectivité pour l'un de ses clients proche Chalon-sur-Saône.Mission :L'agence RAS Intérim du Havre recherche des Cuisiniers de Collectivité pour un de ses clients proche Chalon-sur-Saône.Missions :Créer et confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides.Assurer la...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines

    La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Missiez-vous à la cuisine de l'Abbaye de la Bussière ?Vous serez amené à réaliser différentes tâches notamment le nettoyage et la découpe du poisson, la découpe de différents types de viande, le nettoyage et la découpe des légumes, la mise en place pour le service gastronomique et le service à la carte.Niveau d'étude requis : BacDurée...

  • Chef de cuisine h/f spécialisé en restauration collective

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France RAS Interim Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) Chef de cuisine h/f spécialisé en restauration collective pour rejoindre notre équipe à RAS Interim.Mission :Créer et préparer des repas équilibrés et variés pour nos clients.Assurer la mise en place du self et participer au service.Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission principal :Gestion de l'équipeManagement et motivation de l'équipeRecrutement, intégration et formationQualité et régularitéGarant de la qualité et régularité des plats servisGestion de la cuisineAutonome dans la gestion et l'organisation de la cuisineGestion de la matière première et des commandesProfil souhaitéReconnu comme...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines

    La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Missions du Commis de SalleVous travaillerez en tant que commis de salle, vos missions seront :Assurer le bon déroulement de l'envoie de platsFaire la liaison entre la salle et la cuisineRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEffectuer le service et le débarrassage des plats à tableParticiper au nettoyage de la salle et de l'officeTravailler...

  • Cuisinier Expert

    il y a 2 semaines

    La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper un poste de chef de cuisine dans notre établissement. Fonctions :Concevoir et préparer des menus équilibrés et variés pour nos clients.Diriger une équipe de cuisiniers et de serveurs.Assurer la qualité et la sécurité des aliments.Nous offrons :Une...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines

    La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Poste de Stagiaire en Cuisine En tant que stagiaire en cuisine, vous serez amené à réaliser des tâches telles que le nettoyage et la découpe de produits de mer, la découpe de différents types de viande, le nettoyage et la découpe des légumes. Vous devrez également respecter l'ordre et la propreté selon la charte qualité de Relais & Château...

  • Chef Concepteur

    il y a 2 semaines

    Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Partnaire RECRUTEMENT VOLUMIQUE Temps plein

    A propos de l'entreprise : Partnaire RECRUTEMENT VOLUMIQUEA propos du poste : Concepteur-VendeurNous recherchons un chef concepteur - vendeur pour notre magasin de Chalon sur Saône.En tant que conseiller en conception de cuisine, vos missions seront les suivantes :Accueillir les clients, les interviewer et imaginer leur futur aménagement.Concevoir leur...

Chef de Cuisine

il y a 1 mois

ChemillysurYonne, Bourgogne-Franche-Comté, France HYPERION CONSULTING Temps plein

Description du poste

Rattaché(e) au Directeur de Site, vous êtes responsable du bon fonctionnement et des performances des services cuisine et garde-manger dont vous avez la charge. Vous coordonnez la production, organisez les équipes et assurez la libération des produits vers le conditionnement.

Missions

  • Organisation de la production
    • Établir le planning de fabrication en cuisine
    • Organiser les productions
    • Equilibrer le planning des équipes de cuisine et garde-manger avec le directeur de site
    • Garantir la libération des produits vers le conditionnement
    • Réaliser les premières fabrications et ajuster les recettes pour optimiser les OF
    • S'assurer de la bonne réalisation des contrôles et de leurs enregistrements
  • Qualité
    • Fabriquer des produits bons, beaux, sains et conformes aux exigences des clients
    • Gérer les documents et les indicateurs qualité
    • Appliquer les actions correctives et veiller à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité dans le service
    • Faire partie de l'équipe HACCP
    • Assurer la mise en œuvre et la pérennité de la certification IFS
  • Traçabilité
    • Identifier les produits mis à disposition au conditionnement
    • Traçabilité des lots d'ingrédients et des lots de produits finis
  • Contrôles
    • Responsable des contrôles effectués sur la conformité des ingrédients utilisés et des lots fabriqués
    • Suivre des « mesures de maitrise » en vigueur, notamment cuisson et bris de verre
    • Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité à son personnel

Implication et Esprit d'Equipe

  • Trouver des solutions techniques et d'amélioration continue
  • Communiquer régulièrement avec tous les services internes et le directeur de site
  • Être le responsable hiérarchique et l'animateur de son équipe
  • Participer aux réunions
  • Assurer le respect des procédures de travail, des normes de qualité, des règles d'hygiène et de sécurité
  • Intégrer les nouveaux venus et assure leur bonne formation

Respect de l'Engagement

  • Assurer l'optimisation des ratios de l'entreprise
  • Connaître la politique qualité de la direction qui répond aux exigences du référentiel IFS dont l'objectif est :

- La sécurité des aliments

- La qualité produit

- L'amélioration continue...

Description du profil

  • Vous êtes issu(e) d'une formation de type CAP/BEP Cuisine, complétée par une expérience de 3 à 5 ans minimum dans l'agroalimentaire ou la restauration.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler en équipe.
  • Vous avez une bonne connaissance dans le domaine de la qualité en agroalimentaire/restauration.