Chef de Partie
il y a 4 semaines
Comme chef de partie, vous êtes chargé de coordonner les activités de la cuisine, en veillant à ce que chaque détail soit en place. Vous devez rythmer la préparation des produits et la réalisation des plats, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choix des produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former ses commis
- Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
- Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
- Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Intéressement aux résultats
- PEE - PERCO
- Prime ancienneté
- Mutuelle prise en charge à 64%
- Transports pris en charge à 60%
- Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
- Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
- Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
- Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
- Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
- 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures...) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
- Prise en charge du nettoyage des uniformes
- Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un responsable de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de partie junior
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Côte et l'Arête - Bordeaux Temps pleinMissionNous sommes une équipe dynamique et passionnée qui recherche un chef de partie pour rejoindre notre famille. Nous sommes convaincus que la cuisine est un art qui nécessite de la créativité, de la motivation et de la débrouillardise.Le chef de partie sera chargé d'organiser le travail des commis, de gérer le stock et les commandes, et de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinPoste de Commis de CuisineAccorHotel recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe créative au Mondrian Bordeaux.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties et participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein d'Accor ! Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation des produits pour les menus et/ou les plats à la carte selon les recettes et les standards de l'établissement. Vous travaillerez en équipe pour...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein d'Accor !En tant que Chef de partie, vous serez chargé de préparer les plats de haute qualité pour nos clients.Vous travaillerez en équipe avec nos cuisiniers expérimentés pour créer des expériences culinaires uniques.Vous serez également responsable de la gestion des stocks et de...
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Chef de Partie de Cuisine
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps pleinL'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe créative.Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :Effectuer...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de cuisine pour une expérience unique et créative au sein de l'établissement AccorHotel.Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et contribuer à la réussite de notre restaurant.ResponsabilitésEffectuer les tâches préliminaires de préparation des produits;Assister...
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Chef de Partie F/H
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps pleinL'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie F/H pour rejoindre son équipe de production.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de Parties, et vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes,...
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Chef de Partie F/H
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps pleinL'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe d'ouverture. Le Mondrian Bordeaux est un hôtel de luxe 5* unique en son genre, construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de cuisine pour une expérience de travail stimulante et créative au sein de l'établissement AccorHotel.Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine pour participer à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les...
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Chef de partie haut de gamme
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ONE SUCCESS Temps pleinMissionNous sommes à la recherche d'un chef de partie haut de gamme pour rejoindre notre équipe à Bordeaux.Vous aurez la responsabilité de préparer et de réaliser des plats de haute qualité dans un environnement dynamique et exigeant.Vous devrez démontrer vos compétences en matière de gestion d'équipe, d'hygiène et de sécurité alimentaire.Nous...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps pleinGardez le rythme avec nous !Vous êtes prêt(e) pour une carrière trépidante ?Nous recherchons un(e) Chef de partie talentueux(e) pour rejoindre notre équipe formidable de Mama Shelter !Ce que nous vous offrons :- Une carte collaborateur offrant des taux réduits chez Accor- Un plan de formations délivrées dans nos Académies- L'opportunité de...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de partie motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine au Tchanqué, notre rooftop restaurant situé dans le quartier bordelais des Chartrons.Vous serez chargé de préparer et de servir des plats de haute qualité à nos clients, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité entourant votre...
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Chef de Partie F/H
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine au Mondrian BordeauxL'entrepriseMondrian Bordeaux est un hôtel de luxe lifestyle 5* unique en son genre. Nous sommes en pleine expansion et recherchons des professionnels motivés pour rejoindre notre équipe.Description du posteVous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de parties pour effectuer une...
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Chef de partie cuisine F/H
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Clémenceau Temps pleinLa brasserie Le Clémenceau, une institution bordelaise située place Gambetta, recherche un chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que chef de partie cuisine, vous serez responsable de la mise en place des plats, de leur élaboration et de leur dressage. Vous devrez également contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi...
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Chef de partie haut de gamme
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ONE SUCCESS Temps pleinMissionNous sommes à la recherche d'un Chef de partie haut de gamme pour rejoindre notre équipe à Bordeaux.Vous aurez la responsabilité de préparer et de réaliser des plats de haute qualité dans un environnement dynamique et exigeant.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement du...
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Chef de partie senior
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique chez Accor ! Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation des produits pour les menus et/ou les plats à la carte selon les recettes et les standards de l'établissement. Vous travaillerez en équipe pour assurer...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps pleinEntrepriseLes Z est un bistrot qui exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.PosteNous proposons un CDI avec des conditions de travail exclusivement en journées continus et repos le week-end.Profil recherchéVous avez une première expérience en tant que chef de partie, vous êtes bon technicien et...
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Chef de Partie de Cuisine
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinRejoignez notre équipe d'AccorHotel en qualité de Commis de Cuisine et contribuez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :Effectuer les tâches préliminaires de préparation...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps pleinDescription de l'entrepriseAccor est une entreprise inclusive qui ambitionne d'attirer, de recruter et de promouvoir la diversité des talents.Description du posteRejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie pour le mois d'août. Vous travaillerez en équipe pour créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos...