Chef cuisinier collège Puyl'Evêque- F/H

il y a 5 jours


PuylÉvêque, Occitanie, France Département du Lot Temps plein
Missions et responsabilités

Le chef cuisinier du collège d'Olt est chargé de la production des repas pour environ 350 élèves par jour. Il est responsable de l'organisation de la cuisine, de la gestion des ressources humaines et matérielles, ainsi que de la qualité des repas.

Il doit également assurer la sécurité sanitaire des aliments, mettre en œuvre les normes H.A.C.C.P. et concevoir des menus variés dans le respect du plan alimentaire et en optimisant les coûts.

Contexte et environnement de travail

Le collège d'Olt est situé dans le village médiéval de Puy l'Evêque, dans le Lot. L'équipe de la cuisine est composée du chef cuisinier et deux agents polyvalents.

Le chef cuisinier travaillera en étroite collaboration avec l'équipe éducative pour proposer des repas équilibrés et variés qui répondent aux besoins des élèves.

Conditions de travail

Le poste est à temps complet, annualisé sur temps scolaire, avec des horaires de travail prévisionnels de 6h à 14h30.

Le chef cuisinier bénéficiera d'une formation continue tout au long de sa carrière professionnelle et aura la possibilité d'évoluer en interne.

Avantages

Le Département du Lot offre des avantages sociaux individuels, tels que l'adhésion au CNAS et la participation à la prise en charge de la mutuelle santé et/ou prévoyance.

Les agents du Département bénéficient également de multiples possibilités d'évolution en interne et d'une formation continue.



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