Chef cuisinier collège Puyl'Evêque- F/H

il y a 2 semaines


PuylÉvêque, Occitanie, France Département du Lot Temps plein
Missions et responsabilités

Le chef cuisinier est chargé de la production des repas dans le collège d'Olt. Il est responsable de l'assurance de la qualité et de la sécurité des aliments, ainsi que de la gestion des ressources humaines et matérielles.

Les principales missions du chef cuisinier sont :

  • Assurer la production des repas
  • Apporter un appui technique à l'équipe
  • Mettre en œuvre et faire respecter les normes H.A.C.C.P.
  • Garantir la sécurité sanitaire des aliments
  • Concevoir des menus variés dans le respect du plan alimentaire et en optimisant les coûts
  • Valoriser la présentation des plats pour un service convivial et éducatif
Contexte et environnement de travail

Le collège d'Olt est un établissement scolaire situé dans le village médiéval de Puy l'Evêque. L'équipe de restauration collective est composée du chef cuisinier et deux agents polyvalents.

Le chef cuisinier travaillera dans un environnement convivial et dynamique, avec des horaires de travail prévisionnels et des pauses réglementaires.

Avantages et avantages

Le chef cuisinier bénéficiera d'une formation continue tout au long de sa carrière professionnelle, ainsi que de multiples possibilités d'évolution en interne.

Il pourra également bénéficier de prestations sociales individuelles, telles que l'adhésion au CNAS et la participation à la prise en charge de sa mutuelle santé et/ou prévoyance.

Requis et qualifications

Le chef cuisinier doit être diplômé et confirmé dans le secteur de la restauration collective.

Il doit également avoir une expérience dans le secteur de la restauration collective et être capable de transmettre ses connaissances et compétences à l'équipe.

Des tests pourront être actionnés dans le cadre de ce recrutement.

Candidature avant le 11 octobre 2024.



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