Emplois actuels liés à Directeur des Opérations Restauration - Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes - Arteloge Hôtels & Restaurants
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Directeur de Restauration Hôtelier
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinPoste de Directeur de RestaurationNous recherchons un(e) Directeur(trice) de la restauration pour superviser et optimiser l'offre de restauration de deux hôtels situés à Lyon Ouest.Missions principales :Encadrer 20 collaborateurs, avec le soutien de deux adjoints, dans un environnement dynamique et exigeant.Assurer une expérience client haut de gamme, à...
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Directeur de la restauration hôtelière
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinPoste de Directeur de la restaurationNous recherchons un(e) Directeur(trice) de la restauration pour superviser et optimiser l'offre de restauration de deux hôtels situés dans la région lyonnaise.Missions principales :Encadrer une équipe de 20 collaborateurs, avec le soutien de deux adjoints, dans un environnement dynamique et exigeant.Assurer une...
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Directeur de Restauration Hôtelier
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinPoste de Directeur de RestaurationNous recherchons un(e) Directeur(trice) de la restauration pour superviser et optimiser l'offre de restauration de deux hôtels situés à Lyon Ouest.Missions principales :Encadrer 20 collaborateurs, avec le soutien de deux adjoints, dans un environnement dynamique et exigeant.Assurer une expérience client haut de gamme, à...
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Directeur des Opérations
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lesopportunites Temps pleinPrésentation du posteLe Directeur des Opérations est chargé de diriger le Pôle opérationnel de l'association, en assurant la pérennité et le développement des projets de terrain dans le respect des engagements et de la politique de l'Association.Il est responsable de la stratégie opérationnelle et du pilotage des opérations, ainsi que de la...
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Directeur des Opérations
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France WMH Project group Temps plein{"h1": "Directeur des Opérations", "h2": "Mission et Responsabilités", "p": "Nous recherchons un Directeur des Opérations (H/F) pour rejoindre notre équipe de direction. Sous la direction du Directeur des Régions, vous serez chargé de manager une équipe de chefs de projets et de garantir la réussite des projets de l'équipe.", "ul": [{"li": "Gérer...
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Directeur des Opérations
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lesopportunites Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Directeur des Opérations pour rejoindre notre équipe à Lyon. Vous serez responsable de la gestion des opérations de notre association, en travaillant en étroite collaboration avec les équipes de terrain et de siège.ResponsabilitésCoordonner le dispositif de gestion de la sécurité sur le terrainDévelopper...
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Directeur des Opérations
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France WMH Project group Temps pleinDirecteur des OpérationsWMH Project, un groupe d'experts dans les métiers du Spatial Design, Event & e-Event, Incentive & Travel et Public Relations, recherche un Directeur des Opérations (H/F) pour rejoindre son équipe de direction.MissionVous serez chargé de manager une équipe de chefs de projets et de garantir la réussite des projets de...
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Directeur de la restauration H/F
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinPoste de Directeur de la RestaurationNous recherchons un(e) Directeur de la Restauration expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Oullins. En tant que responsable de la restauration, vous serez chargé(e) de la gestion de plusieurs centres de profits, de la gestion RH, de la gestion de la relation client et de la mise en avant des prestations...
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Directeur des opérations événementiel
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France WMH Project group Temps pleinDirecteur des opérations événementielNous recherchons un Directeur des opérations événementiel pour rejoindre notre équipe de WMH Project group.ResponsabilitésGérer les opérations événementielles, de la planification à la réalisation.Coordonner les équipes et les ressources pour assurer la réussite des événements.Anticiper les besoins et...
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Directeur des Opérations
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armeedusalut Temps pleinPrésentation du posteL'Armée du Salut recherche un Directeur des Opérations pour rejoindre son équipe de direction. Ce poste est responsable de la gestion des activités liées à l'accueil, l'hébergement en collectif et diffus, l'insertion par le logement des personnes accueillies. Le candidat idéal possède une solide expérience de direction et une...
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Directeur de la restauration H/F
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un Directeur de la restauration pour rejoindre notre équipe à Oullins. Vous serez responsable de l'encadrement et du développement des équipes, de la réalisation des prestations et de la satisfaction des clients.Compétences requisesExpérience dans la gestion de contrats de services, idéalement en restauration ou services...
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Directeur de la restauration H/F
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un Directeur de la restauration pour rejoindre notre équipe à Oullins. Vous serez responsable de l'encadrement et du développement des équipes, de la réalisation des prestations et de la satisfaction des clients.Compétences requisesExpérience dans la gestion de contrats de services, idéalement en restauration ou services...
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Directeur de la restauration H/F
il y a 4 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Directeur de la restauration pour rejoindre notre équipe à Oullins. Vous serez responsable de l'encadrement et du développement des équipes, de la réalisation des prestations et de la satisfaction des clients.MissionVous analyserez les indicateurs de performance économiques et financiers de votre secteur en...
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Directeur de la restauration H/F
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Directeur de la restauration H/F pour rejoindre notre équipe à Oullins. En tant que responsable de la restauration collective, vous serez chargé de la gestion de plusieurs centres de profits, de la gestion RH, de la gestion de la relation client et de la mise en avant des prestations annexes.Compétences...
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Directeur Adjoint en Restauration
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps pleinLa Villa Florentine***** Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, offre une vue imprenable sur le quartier du Vieux Lyon depuis les hauteurs de la colline de Fourvière. Cet hôtel luxueux propose 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine. Un espace bien-être comprenant piscine, hammam, sauna, bains à remous...
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Directeur des Opérations
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lesopportunites Temps pleinPrésentation de l'OffreTriangle Génération Humanitaire recherche un Directeur des Opérations pour renforcer son équipe de direction. Cette fonction est chargée de la stratégie opérationnelle et du pilotage des projets de terrain.Missions PrincipalesProposer et superviser la politique générale d'intervention de TGHGarantir la mise en œuvre...
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Directeur des Opérations F/H
il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FONDATION DE L'ARMEE DU SALUT Temps pleinPrésentation du posteLe Complexe social de Lyon Cité recherche un Directeur des Opérations pour piloter une équipe de 4 Directeurs adjoints/Responsables de Pôles (IAE, Urgence, Insertion logement, Tiers lieux).Le Directeur des Opérations sera placé sous la direction d'un directeur de complexe et travaillera en étroite collaboration avec les services...
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Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/F
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps pleinOffre de poste : Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/FL'hôtel Villa Florentine***** Relais & Châteaux, situé dans le quartier du Vieux Lyon, recherche un Directeur Adjoint en Charge de la Restauration (H/F) pour son restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon ».MissionLe Directeur Adjoint en Charge de la Restauration sera...
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Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/F
il y a 3 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps pleinOffre de poste : Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/FL'hôtel Villa Florentine***** Relais & Châteaux, situé dans le quartier du Vieux Lyon, recherche un Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/F pour son restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon ».MissionLe Directeur Adjoint en Charge de la Restauration H/F...
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Directeur des opérations événementiel
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France WMH Project group Temps pleinMissionNous recherchons un Directeur des opérations événementiel (H/F) pour rejoindre notre équipe de direction de production.Compétences requisesExpérience d'au moins 10 ans dans l'événementielCapacité à gérer en mode multi-projetsMaîtrise de la vie d'un événement depuis le brief jusqu'à la facturationBilinguisme...
Directeur des Opérations Restauration
Il y a 2 mois
La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L'hôtel est aussi composé d'un espace bien-être avec piscine, hammam, sauna, bains à remous, salle de cardio-training, bar, salle de réunion, restaurant gastronomique, service de conciergerie...
Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon » (Villa Florentine*****), situé au cœur de Fourvière à Lyon 5, notre Directeur des Opérations Restauration.
Véritable parenthèse gastronomique, Les Terrasses de Lyon propose une cuisine délicate associant les produits du terroir à des techniques culinaires contemporaines.
Rattaché(e) au Directeur de l'Hôtel, votre mission principale sera de superviser les équipes de la salle (12 personnes) et de garantir un service d'excellence avec constance.
Vos missions :
- Assurer une organisation efficace du département restauration entièrement tournée vers la satisfaction client
- Veiller à une bonne coordination entre l'équipe en cuisine et en salle
- Suivre l'ensemble des indicateurs restauration (ratios/masse salariale/offres) et en assurer la parfaite maîtrise
- Animer et manager son équipe au quotidien en lien avec la politique RH du groupe (recrutement ; intégration ; suivi des heures ...)
- Participer aux briefings d'équipes et organiser des réunions de service régulières pour animer son département
- Développer la fidélisation de nos clients via des actions concrètes et veiller à la bonne image de l'établissement
- Suivre les commentaires clients et mettre en place des actions correctives pour l'amélioration du service
- Suivre et contrôler les rapports opérationnels (annulations, offres)
- Prendre en charge la configuration des outils de gestion liés à la restauration
- Mettre en place et pérenniser les procédures de suivi des règles d'hygiène et de sécurité
- Être en support opérationnel des équipes, une présence terrain est requise
Issu(e) d'une formation hôtelière type Bachelor ou Master, vous avez acquis une première expérience en tant que Responsable restauration ou Assistant restauration, au sein d'un restaurant étoilé au guide Michelin ou un établissement hôtelier de luxe. Vous justifiez d'une expérience solide en management d'équipe. De plus vous maitrisez les outils informatiques. Vous parlez un anglais courant. Vous possédez une forte capacité d'anticipation et d'organisation. De plus, vous travaillez efficacement et ajoutez de la valeur à votre équipe.
