Cuisinier Principal
il y a 2 semaines
L'Économat des Armées est une entreprise qui fournit les denrées alimentaires et la restauration collective aux forces armées.
FonctionLe second de cuisine travaille au sein de la direction Internationale et Opérations (DIO) et est rattaché au chef de cuisine. La mission principale est d'assurer la gestion de la production alimentaire journalière.
Missions quotidiennes- Réaliser des recettes, des préparations chaudes, froides et le dressage des plats en fonction du plan alimentaire établi par le chef de cuisine.
- Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.
- Organiser et veiller à la qualité de la production en vérifiant les techniques de fabrication culinaire des équipes de production.
- Réaliser des recettes dans le respect des portions / grammages prévus et veiller au réapprovisionnement.
- Connaitre les règles d'hygiène, de sécurité, de la marchandise, des outils de travail, de la prestation confiée.
- Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité.
- Maîtriser les procédures du PMS (suivi et enregistrement des températures, des plats témoins...).
Le salaire est estimé entre 35 000€ et 45 000€ par an, en fonction de l'expérience et des qualifications.
LocalisationL'entreprise est située dans un endroit accessible en transports publics.
Formation et développementLa formation continue est encouragée et offerte pour aider les employés à développer leurs compétences.
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Chef de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93). Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté avec une solide connaissance de la cuisine et de la gestion d'une équipe. Les responsabilités du poste incluent la préparation et la présentation de plats de haute qualité, la...
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Plongeur F/H
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations GénéralesCuisinier F/H CDI 93500 Pantin, FranceTemps Partiel Moins de 2 ans Restauration EntreprisesBrevet des CollègesVotre Mission :Ansamble Recherche Un(e) Plongeur(se) Pour L'un De Ses Restaurants D'Entreprise Situé à Pantin (93)Contrat : CDI, Temps CompletHoraires : 10h00 - 15h00Nombre De Repas Préparés Sur Le Site : 200 Repas Par...
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Chef de cuisine Culinaire
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations généralesChef de cuisine CDI 93500Temps complet Plus de 2 ansRestauration EntreprisesBACVotre mission :Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de CuisineContrat : CDI temps completHoraires : 7h30 - 15hNombre de repas préparés sur le site : 200Nombreuses prestations annexesClub de directionNombre de collaborateurs sur le site : 5Vous savez...
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Préparateur de Commande
Il y a 6 mois
Pantin, France MPépite Temps plein_MPépite, société de restauration et de traiteur haut-de-gamme basée à Pantin, recherche un préparateur de commande (70% du temps) / aide cuisinier (30% du temps) afin de rejoindre ses équipes._ Dans le détail, votre mission sera: Préparateur de commande (70% du temps): - Conditionnement, assemblage, étiquetage des plateaux-repas (Entrée + Plat...
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Pâtissier F/H
Il y a 4 mois
Pantin, France Elior Group Temps pleinInformations générales Pâtissier F/H CDI 93500 Pantin, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) pâtissier(ère) pour son restaurant d'entreprise situé à PANTIN (93). Contrat : CDI, Temps Complet Horaires : 7h30-15h00 / Lundi au Vendredi Nombre de repas préparés sur le...
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Plongeur (F/H)
Il y a 3 mois
Pantin, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) plongeur(se) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93).** **Contrat : CDI, Temps Complet** **Horaires : 10h00 - 15h00** **Nombre de repas préparés sur le site : 200 repas par jour** **Nombre de collaborateurs sur le site : 5 collaborateurs en cuisine** *** Vous recherchez des...
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Plongeur F/H
Il y a 3 mois
Pantin, France ELIOR Temps pleinANSAMBLE recherche, pour l'un de nos restaurants d'entreprises situé à Pantin (93), un(e) plongeur(se) H/F. Poste à pourvoir dès que possible.Lieu: Pantin (93)Contrat: CDI, temps partiel (25h)Horaires: 10h00 - 15h00Jours travaillés : lundi au VendrediNombres de repas préparés sur le site : 200 repas par jour Nombre de collaborateurs sur le site : 5...
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Plongeur F/H
Il y a 2 mois
Pantin, France ANSAMBLE Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
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Un-e Responsable D'office de Rechauffage Cdd
Il y a 5 mois
Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein**Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...
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Chef de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Pantin, France ANSAMBLE Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
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Un.e Responsable D'office de Rechauffage
Il y a 6 mois
Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein**Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...
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Chef Gérant
il y a 1 mois
Pantin, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).** **Contrat : CDI** **Horaires : 07h14h30** **Nombre de repas préparés sur le site : 200** **Nombre de collaborateurs sur le site : 5** Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe)...
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Chef Gérant
Il y a 5 mois
Pantin, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).** **Contrat : cdi** **Horaires : 07h-15h** **Nombre de repas préparés sur le site : 200** **Nombre de collaborateurs sur le site : 5** Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe)...
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Plongeur F/H
Il y a 3 mois
Pantin, France Elior Group Temps pleinInformations générales Plongeur F/H CDI 93500 Pantin, France Temps partiel Moins de 2 ans Restauration Entreprises ./Brevet des collèges Votre mission : Ansamble recherche un(e) plongeur(se) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93). Contrat : CDI, Temps Complet Horaires : 10h00 - 15h00 Nombre de repas préparés...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Pantin, France Elior Temps pleinEntreprise :Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.Nos...
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Chef de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Pantin, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef de cuisine F/H CDI 93500 Pantin, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93) Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h30 - 15h Nombre de repas préparés sur le site...