Chef de Projet Hôtelier

il y a 1 mois


Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein
Mission

L'Ecrin Blanc Resort recherche un(e) Adjoint(e) de Direction pour la saison d'hiver. Sous l'autorité du Directeur d'Exploitation et en collaboration avec la Direction Générale, l'Adjoint(e) de Direction a pour mission de seconder le Directeur au travers de ses missions quotidiennes inhérentes à l'exploitation du centre de profit et le remplace lors de ses absences.

Compétences requises
  • Mettre en œuvre sur le plan opérationnel les orientations définies par la Direction
  • Veiller et assurer une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures pour une satisfaction permanente de la clientèle
  • Promouvoir l'hôtel, les services, les activités
  • Assurer le suivi des ventes et la satisfaction clients
  • Créer, développer et animer le portefeuille clients
  • Participer à des salons et forums
  • Etablir les rapports d'activité, les rapports prévisionnels
  • Réaliser de la veille concurrentielle
  • Assurer le traitement des objections et des réclamations clients
  • Maitriser le Yield management
  • Etre en charge de la facturation et de l'encaissement des recettes
  • Assurer les clôtures des séjours
  • Contrôler la caisse et veiller à la sécurité des fonds
  • Etablir, contrôler et viser les commandes et les livraisons
  • Superviser les stocks et les inventaires
  • Superviser et assurer la gestion et le suivi administratif
  • Participer à l'élaboration du budget annuel
  • Contrôler et valider des factures
  • Suivre les résultats forcast et les débiteurs
  • Organiser et tenir des réunions
  • Contrôler le nettoyage de l'établissement et des extérieurs
  • Veiller à la sécurité des biens et des personnes
  • Veiller à la bonne application des lois
Formation et expérience

Formation : Bac +2 (BTS, DUT, Licence hôtelière ...) à Bac +5 en hôtellerie restauration, tourisme. Bilingue en anglais. La pratique d'une deuxième langue étrangère serait appréciée. La maîtrise d'outils informatiques (logiciels de gestion, de réservation, de facturation) est requise. Expérience de 5 ans à cette fonction ou en tant que Manager F&B.

Caractéristiques du candidat

Manager de terrain, votre dynamisme, votre adaptabilité, votre sens du commerce, et vos capacités relationnelles vous permettent de réaliser des projets de qualités. Rigueur et capacité à travailler en équipe sont des atouts avérés pour ce poste. Des déplacements ponctuels sont à prévoir.


  • Demi-chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Demi-chef de rang h/fAu sein d'un établissement hôtelier 5*, vous assurez le poste de demi-chef de rang h/f. Vous êtes responsable de la mise en place des tables selon les procédures mises en place par le maître d'hôtel et ses assistants. Vous contrôlez la propreté des zones d'accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Poste de demi-chef de rang h/fAu sein d'un établissement hôtelier 5*, vous assurez le poste de demi-chef de rang h/f. Vous êtes responsable de la mise en place des tables selon les procédures mises en place par le maître d'hôtel et ses assistants. Vous contrôlez la propreté des zones d'accueil clientèle et la mise en place avant service pour...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Poste de demi-chef de rang h/fVous rejoignez l'équipe de l'établissement hôtelier 5* de la Mairie de Courchevel en tant que demi-chef de rang h/f. Vos missions principales sont de dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d'hôtel et ses assistants, et de contrôler la propreté des zones d'accueil clientèle...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.Mission du PosteL'Ecrin Blanc **** recherche un(e) responsable opérationnel hôtelier pour la saison...

  • Chef de Résidence

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel à Courchevel. Nous recherchons un Chef de Résidence pour la saison d'hiver 24-25 pour occuper un poste clé dans notre équipe.Vous serez responsable de l'organisation des prestations de restauration adaptées aux commandes des clients, ainsi que de la...

  • Chef de Service H/F

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel. Nous recherchons un Chef de Service H/F pour la saison d'hiver 24-25.Vos missions principales seront de :Organiser les prestations de restauration adaptées aux commandes clientsGérer les équipes de restauration et optimiser l'organisation des effectifs et...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel. Nous recherchons un Sous-chef de cuisine pour rejoindre notre équipe.Vous assisterez et relayerez les directives du Chef de cuisine. Vos principales missions seront:Apporter des idées et suggestions pour améliorer l'organisation et la qualité de nos...

  • Chef de Projet Communication

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France https:wearecom.frsitemap Temps plein

    La commune de Courchevel recherche un chef de projet communication pour renforcer son équipe de communication. Le poste est permanent et pourra être pourvu à mi-octobre 2023.Le chef de projet communication sera chargé de développer et d'animer la stratégie de communication de la commune, en collaboration avec les différents services. Il devra...

  • Chef de Service Hôtelier

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Missions L'assistant(e) Maitre d'Hôtel assure l'accueil de la clientèle, veille à la satisfaction optimale de la clientèle et de son équipe tout au long du service. Fonctions L'assistant(e) Maitre d'Hôtel assure l'encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente, assure la promotion des points de vente et des événements...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel.Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Petit Déjeuner pour la saison d'hiver.Vos missions principales seront de :Gérer le service petit déjeuner et veiller à la bonne mise en place du buffet et à son...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Défi de Haute QualitéNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionLe Chef de Rang assure l'accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l'hôtel.Il...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Service Petit-Déjeuner pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Courchevel.Compétences et Expérience RequisesExpérience dans la gestion d'un service petit-déjeuner hôtelier;Connaissance des procédures de qualité LQA et capacité à les mettre en œuvre;Polyvalence et capacité à travailler dans...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel à Courchevel.Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable petit déjeuner h/f.Voici les principales responsabilités de ce poste :Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la bonne mise en place du buffet et à...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste UN NOUVEAU CHALLENGE... Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Pour notre Maison Cheval Blanc...

  • Chef de Service H/F

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    Rejoignez l'équipe de l'Ecrin BlancL'Ecrin Blanc est un hôtel de luxe situé à Courchevel, offrant des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Nous recherchons un Maitre d'hôtel pour la saison d'hiver qui sera en charge de l'organisation des prestations de restauration adaptées et conformes aux commandes...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel à Courchevel.Nous recherchons un Responsable petit déjeuner h/f pour la saison d'hiver.Votre mission consiste à gérer le service petit déjeuner et l'accueil des clients.Voici les tâches principales :Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Missions principalesL'assistant(e) spa manager h/f assure le bon fonctionnement de l'établissement hôtelier 5*. Ses missions principales sont les suivantes :Accueil et suivi client : effectuer l'accueil et le suivi client, vérifier les prises de rendez-vous.Organisation et optimisation du planning : organiser et optimiser le planning des soins pour...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Mission Clé La Cheffe de Projet Pâtisserie Nous recherchons un Chef Pâtissier de talent pour rejoindre notre équipe d'experts de la haute pâtisserie au Cheval Blanc Courchevel. En tant que Chef Pâtissier, vous serez chargé de concevoir et de préparer des plats de haute qualité pour nos clients distingués. Fonctions Technique : Vous...

  • Chef de Boutique

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Vous êtes responsable de la gestion de l'équipe de vente au sein d'un pop-up store. Votre mission consiste à développer et optimiser le chiffre d'affaires en fonction des objectifs fixés par la direction.Missions principales :Gestion de l'équipe de vente :- Management et animation d'une équipe de vente de 6 personnes, accompagnement individuel dans le...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France https:wearecom.frsitemap Temps plein

    Recherche d'un responsable communication webmaster pour l'école de ski de Courchevel 1850. Les missions : Communication : Création de supports visuels, de contenus rédactionnels, gestion/administration des réseaux sociaux (Facebook, Instagram) Workshops/évènementiels Web/Internet : Maintenance et développement du site web Veille concurrentielle ...