Coordinateur des offices relais et des maintenances en Cuisine centrale

il y a 4 semaines


Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein
Missions

L'objectif principal de ce poste est de coordonner les offices relais et les maintenances de la cuisine centrale. Vous serez chargé de coordonner les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de présenter et de former les agents à l'utilisation du module de gestion d'effectifs : FUSION WEB.

Vous serez également responsable de mettre en œuvre les organisations, le suivi de toutes les procédures (P.M.S – guide des bonnes pratiques) sur les sites relais, et de vérifier ponctuellement que les contrôles sont réalisés lors des livraisons sur les différents sites de réceptions.

Gestion des maintenances

Vous serez chargé de coordonner l'optimisation de la maintenance de l'unité de production (Cuisine centrale), d'intervenir dans l'organisation et la planification des maintenances, et d'assurer les suivis et les contrôles des maintenances.

Vous devrez également prévenir, anticiper et traiter avec les techniciens afin de pallier les diverses pannes ou autres causes, et planifier avec le Directeur de la cuisine centrale les travaux importants pour favoriser les interventions sur les périodes plus faibles en activités.

Compétences requises

Vous devez avoir un diplôme de base (CAP ou équivalent) ou un BAC prof ou équivalent, et avoir été dispensé d'une formation en hygiène alimentaire ou HACCP.

Vous devez également avoir des compétences en communication, rigueur et disponibilité, sens du contact et aptitudes aux relations humaines, savoir réagir rapidement en présence d'aléas et d'évènements imprévus, et être attentif au respect des règles d'hygiène et de sécurité en lien avec la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire.

Avantages

Vous bénéficierez d'un site de la Cuisine Centrale, d'un bureau avec PC fixe (Pack Office, Logiciel Salamandre avec module Fusion), d'un PC portable avec clé 4G pour connexion sur les différents sites des offices relais, d'un téléphone portable professionnel, et d'un véhicule professionnel pour les déplacements sur les différents sites.



  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de coordonner les offices relais et les maintenances de la Cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de mettre en œuvre les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de coordonner l'optimisation de la maintenance de l'unité de...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités des offices relais et des maintenances en Cuisine centrale. Vous serez chargé de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, de la planification et de la mise en œuvre des maintenances, ainsi que de la formation et de l'accompagnement des...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    La Mairie de Stains, une ville dynamique et accueillante, cherche un Coordinateur de maintenances H/F pour rejoindre son équipe des services municipaux. Ce poste est à pourvoir dans le cadre de la mise en œuvre de notre stratégie de développement durable et social.MissionsLes missions de ce poste sont multiples et variées :Coordination des offices...

  • Coordinateur de maintenances

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités de maintenance et de production dans la cuisine centrale de la Mairie de Stains. Cela implique de travailler en étroite collaboration avec les équipes de production, de maintenance et d'approvisionnement pour garantir la qualité et la disponibilité des repas dans les...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités de maintenance de la cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de l'optimisation de la maintenance de l'unité de production, de l'organisation et de la planification des interventions, ainsi que de la gestion des contrôles et des suivis.Compétences...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités de maintenance de la cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de l'optimisation de la maintenance de l'unité de production, de l'organisation et de la planification des interventions, ainsi que de la gestion des contrôles et des suivis.Compétences...


  • Stains, Île-de-France Afpa Temps plein

    Détails du posteL'Afpa recherche un ingénieur en froid et électromécanique de cuisine pour rejoindre son équipe.Informations généralesTitre : Ingénieur en froid et électromécanique de cuisineSecteur d'activité : Formation professionnelleDescription du posteL'ingénieur en froid et électromécanique de cuisine sera responsable de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions seront de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, de réceptionner et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et être capable de gérer une équipe de salariés en insertion.MissionsGérer les approvisionnements, les stocks...


  • Stains, Île-de-France GROUPE ELSAN Temps plein

    La Clinique de l'Estrée, membre du groupe ELSAN, est un établissement de proximité qui offre une gamme complète de services de santé de courte durée et accueille des patients en moyenne durée. Cet établissement joue un rôle essentiel dans la région nord de Paris, grâce à son plateau technique équipé de matériel médical de dernière...


  • Stains, Île-de-France Afpa Temps plein

    Intitulé du titre professionnel : Technicien d'Intervention en Froid et Équipements de Cuisines Professionnelles (TIFECP, TP-00399m04, niveau 4)Champ professionnel n° 016 : Froid climatisation Installer et mettre en service des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte : Préparer et installer un équipement frigorifique mono-étagé de...


  • Stains, Île-de-France Afpa Temps plein

    Présentation du posteL'Afpa recherche un technicien d'intervention en froid commercial et climatisation pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possède une expérience dans l'installation et la maintenance de systèmes frigorifiques et de cuisson.Activités principalesLe technicien d'intervention en froid commercial et climatisation...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    La Mairie de Stains, une collectivité dynamique et conviviale, recherche un Conseiller en reconversion professionnelle et mobilité pour rejoindre son équipe.Vous serez chargé de l'accompagnement des agents dans leur parcours professionnel, en anticipant et en accompagnant les inaptitudes professionnelles. Vous analyserez et co-construirez les parcours...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    Mairie de StainsLa commune de Stains, située à 11 km du centre de Paris, offre un environnement stimulant pour ses employés. Avec près de 40 000 habitants et environ 1 100 agents permanents, la collectivité est attractive et conviviale.Cette communauté aux valeurs humaines se caractérise par sa richesse faite de diversité et de mixité. Les projets...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    La ville de Stains, membre de l'établissement public territorial Plaine Commune, recherche un Conseiller en reconversion professionnelle et mobilité H/F pour rejoindre son équipe.En tant que conseiller, vous serez chargé de l'accompagnement des agents dans leur parcours professionnel, en leur proposant des solutions de reconversion et de...

  • Chef de secteur

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France UP SKILLS Temps plein

    Poste : Vos missions En tant que Chef de secteur, vous serez chargé de l'animation et de l'encadrement de votre équipe dans le respect des orientations stratégiques. Vous devrez favoriser et promouvoir l'échange de bonnes pratiques au sein de votre périmètre. Vous participerez, en liaison avec le service des Ressources Humaines et le Directeur...


  • Stains, Île-de-France Afpa Temps plein

    Présentation du posteL'Afpa recherche un technicien d'intervention en froid commercial et climatisation pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera capable d'assurer la maintenance et la réparation de systèmes frigorifiques et de cuisson dans les entreprises clientes de l'Afpa.Compétences requisesConnaissance de la technologie des...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    La Mairie de Stains, collectivité aux valeurs humaines et conviviales, recherche un Conseiller en reconversion et mobilité pour accompagner les agents dans leurs parcours professionnels.En tant que membre de l'établissement public territorial Plaine Commune, la ville de Stains est un modèle de développement durable et social. Nous offrons une...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    La ville de Stains, membre de l'établissement public territorial Plaine Commune, recherche un conseiller en reconversion professionnelle et mobilité pour rejoindre son équipe.En tant que conseiller en reconversion professionnelle et mobilité, vous serez chargé de l'accompagnement des agents de la collectivité dans leur parcours professionnel,...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    La ville de Stains, membre de l'établissement public territorial Plaine Commune, recherche un conseiller en reconversion professionnelle et mobilité pour rejoindre son équipe.En tant que conseiller en reconversion professionnelle et mobilité, vous serez chargé de l'accompagnement des agents de la collectivité dans leur parcours professionnel,...