Chef de cuisine

il y a 3 semaines


Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein
Mission

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.

Vos missions seront de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, de réceptionner et contrôler les approvisionnements, de distribuer les approvisionnements aux différentes équipes pour contrôle et rangement, de réaliser et transmettre les inventaires des stocks et des pertes, de définir les quantités à commander, de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité du site, d'optimiser le rangement et la surface de stockage, de suivre du respect du tri des déchets par l'équipe, de suivre du matériel, de son bon entretien et de la maintenance des outils de production logistique, de ranger les espaces de stockage, d'assurer la réalisation, la qualité et les délais de production, de réaliser un planning de production, de cuisiner, de superviser et de contrôler quotidiennement les préparations culinaires, de garantir la qualité des plats cuisinés, le respect des quantités et des délais, de contrôler les commandes du jour, d'assembler/Regrouper les commandes par client, d'encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective, d'animer les réunions d'équipe tous les matins, de distribuer les tâches journalières à réaliser, accompagner, former et contrôler, de participer aux entretiens d'évaluation des salariés, d'entretien des locaux, de s'assurer que la plonge ait réalisée et que le matériel rangé, de s'assurer que l'espace de travail est nettoyé et rangé, de s'assurer que le matériel et les équipements soient propres et bien entretenus.

Compétences requises
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Ponctualité et autonomie
  • Anticiper et réagir
  • Savoir suivre des fiches techniques de recettes et/ou d'assemblage
  • Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité
  • Sens de la discipline
  • Excellent relationnel et management
  • Aimable, Souriant(e) et honnête
Avantages
  • Remboursement 50% transport

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion d'une équipe.MissionsGérer les approvisionnements et les stocks de la cuisineRéceptionner et contrôler les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et de la gestion des stocks et des approvisionnements.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion des stocks, ainsi qu'une expérience dans l'encadrement et la formation d'une équipe.Compétences requisesRigueur et sens de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à NOVAEDIA. Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire, de la réception et du contrôle des approvisionnements, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine.Vos missions seront de garantir la qualité des plats cuisinés, de respecter les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et être capable de gérer une équipe de salariés en insertion.MissionsGérer les approvisionnements, les stocks...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions seront multiples : gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, réceptionner...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions principales seront de gérer les approvisionnements, les stocks et la production culinaire, de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Compétences requisesFormation culinaire (au minimum CAP cuisine)Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité)Maitrise...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En tant que second de cuisine en résidence, vous serez un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine.Vos missions:Réaliser et garantir une...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sodexo s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France.Comme second, vous êtes un acteur de la vie de la résidence.Vos missions...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des...

  • Chef de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoEn tant que second de cuisine en résidence services, vous serez un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en étant force de proposition auprès du chef gérant.Vos missionsRéaliser et garantir une prestation...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En tant que second de cuisine en résidence services, vous êtes un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en travaillant en étroite collaboration avec le chef gérant.Vos missions : Réaliser et garantir une...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En tant que second de cuisine en résidence services, vous serez un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en travaillant en étroite collaboration avec le chef gérant.Vos missions:• Réaliser et garantir une...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités des offices relais et des maintenances de la Cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de mettre en œuvre les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de coordonner les missions liées à la gestion des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionRattaché(e) à l'Ehpad de Stains, vous participez à la conception et à la réalisation de menus variés et soignés, en respectant les règles de l'hygiène et de la sécurité. Vous serez en charge de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de l'animation de l'équipe.Compétences requisesVous devez avoir une formation...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités des offices relais et des maintenances de la Cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de mettre en œuvre les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de coordonner les organisations et les procédures...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités des offices relais et des maintenances de la Cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de mettre en œuvre les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de coordonner les organisations et les procédures...