Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Étampes, Île-de-France - Region Ile de France

  • Chef ou Cheffe de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésProduction et GestionAssurer la production et la gestion des repas en respectant les normes de qualité et de sécuritéConcevoir et mettre en œuvre des plans de production pour répondre aux besoins des clientsEffectuer le contrôle qualité et la gestion des stocks alimentairesEncadrement et OrganisationEncadrer et superviser une équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Mission de GestionLe chef de cuisine est responsable de la production des repas, de l'approvisionnement et de la gestion des stocks. Il assure également la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux, ainsi que l'encadrement de l'équipe de cuisine.Compétences et AptitudesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGérer la production des repas de qualité dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France.Assurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux de cuisine.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGérer la production des repas de haute qualité pour les élèves de l'établissement d'enseignement.Assurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux de cuisine.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien...

  • Chef de cuisine plongeur

    il y a 2 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Vous êtes notre futur(e) plongeur(se)Notre agence Manpower Evry Restauration recherche un plongeur (H/F) dans le secteur du 91.Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :La réalisation de la plonge vaisselle et/ou batterieLe nettoyage et le débarrassageLe serviceVous devez avoir une expérience requise sur un poste similaire...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de travail : Commis de cuisineManpower France recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe dans le secteur de la restauration collective.ResponsabilitésPréparation des ustensiles de cuisineEpluchage des légumes et des fruitsDressage des produits préparés et transmission au personnel de salleParticipation à l'entretien et au nettoyage...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions ClésVotre rôle consiste à gérer la production des repas, à assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks, ainsi qu'à maintenir et à entretenir les matériels et les locaux de la cuisine.Compétences et QualitésMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisine collectivitéVous rejoindrez l'équipe de Manpower Evry Restauration, spécialisée dans le recrutement de personnels pour les secteurs de la restauration collective.Vous serez en charge de :Préparation et dressage des entrées et dessertsServiceNettoyage et débarrassage du poste de travailRespect des règles de sécurité et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsVos responsabilitésGérer la production des repas de haute qualitéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restaurationCompétences requisesSavoirs et savoir-faireMaîtriser...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Manpower France : un partenaire de confiance pour votre carrièreRejoignez notre équipe de professionnels de la restauration collective !Préparation et gestion des ustensiles de cuisineEpluchage et préparation des légumes et des fruitsDressage et transmission des produits préparés au personnel de salleParticipation à l'entretien et au nettoyage de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGestion de la production culinaireContrôle de l'approvisionnement et des stocksMaintenance et hygiène des matériels et locauxEncadrement de l'équipe de cuisineCompétences requisesMaîtrise des techniques culinairesConnaissance de l'utilisation des alimentsMaîtrise des techniques de production culinaireConnaissance des règles d'hygiène...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Étampes, Île-de-France ETS PUBLIC DE SANTE BARTHELEMY DURAND Temps plein

    Entreprise : Etablissement Public de Santé Barthélemy DurandL'Etablissement Public de Santé Barthélemy Durand est un établissement de référence en psychiatrie et santé mentale, comptant 1600 professionnels et couvrant 84% de l'Essonne.L'offre de soins est diverse et s'adresse à tous les âges de la vie : périnatalité, parentalité,...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Manpower France recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe.Responsabilités :Préparation des ustensiles de cuisineEpluchage des légumes et des fruitsDressage des produits préparés et transmission au personnel de salleParticipation à l'entretien et au nettoyage de la cuisineApplication des règles d'hygiène et de sécurité en...

  • Chef de Cuisine Collectivité

    il y a 4 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Professionnel de la Cuisine CollectiveManpower France, un acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, recherche un Cuisinier (H/F) pour son agence Evry Restauration.ResponsabilitésMise en marche des équipements de cuisinePréparation des ustensiles de cuisineEpluchage des légumes et des fruitsPréparation d'un plan de travailPréparation...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de poste : Employé de restauration collectiveSous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et du dressage des entrées et desserts, du service, du nettoyage et du débarrassage du poste de travail. Vous devrez également respecter les règles de sécurité et d'hygiène, ainsi que les normes HACCP.Expérience...

  • Chef de Cuisine Collectif

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de poste : Cuisinier (H/F) - Restauration CollectiveManpower France, un acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe de Restauration collective.Vous serez en charge de :Mise en marche des équipements de cuisinePréparation des ustensiles de cuisineEpluchage des légumes et des...

  • Chef de Cuisine Collectivité

    il y a 2 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste de Cuisinier(e) à Manpower FranceRecherchez-vous un défi professionnel passionnant dans le secteur de la restauration collective ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Manpower France.Responsabilités :Mise en marche des équipements de cuisinePréparation des ustensiles de cuisineEpluchage des...

  • Cuisinier junior

    il y a 2 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Vous êtes notre futur cuisinier junior ?Notre agence Manpower Evry Restauration recherche un cuisinier junior (H/F) pour le secteur d'Etampes (91).Vous travaillerez sous la responsabilité d'un chef de cuisine et serez chargé de :La préparation des ustensiles de cuisineL'épluchage des légumes et des fruitsLe dressage des produits préparés...

  • Chef de l'unité de maintenance opérationnelle des matériels environnementaux

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Vous êtes recruté pour occuper le poste de chef de l'unité de maintenance opérationnelle des matériels environnementaux au sein de l'Armée de l'Air et de l'Espace.À ce titre, vous serez chargé de :Superviser les personnels de l'unité et assurer l'animation, la coordination et le contrôle de l'activité du personnel de l'unité.Superviser les...

  • Chef de plonge en restauration

    il y a 3 semaines

    Étampes, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de travail : Plongeur en restaurationNotre agence Manpower France recherche un plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine.Responsabilités :Réalisation de la plonge vaisselle et/ou batterieNettoyage et débarrassageServiceCompétences requises :Expérience sur un poste similaire dans le même domaine d'activitéRigueur et organisationÀ...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

Étampes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

Missions Principales

  • Gestion de la Production Alimentaire
    • Organiser et coordonner la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France.
    • Assurer la qualité et la sécurité des aliments proposés aux élèves.
  • Gestion de l'Approvisionnement et des Stocks
    • Contrôler et gérer l'approvisionnement en produits alimentaires pour les établissements d'enseignement.
    • Assurer la gestion efficace des stocks de nourriture et de produits alimentaires.
  • Maintenance et Hygiène
    • Assurer la maintenance et l'entretien régulier des matériels et des locaux de cuisine.
    • Contrôler et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.
  • Encadrement de l'Équipe
    • Encadrer et diriger l'équipe de cuisine et d'entretien général dans les établissements d'enseignement.
    • Assurer la formation et le développement des compétences de l'équipe.

Compétences et Aptitudes

  • Compétences Techniques
    • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
    • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
    • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
  • Compétences Gestionnelles
    • Connaître les règles de gestion de stocks.
    • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
    • Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux.
  • Aptitudes
    • Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions.
    • Avoir le sens de l'organisation.
    • Etre autonome.
    • Avoir le sens de l'initiative.
    • Capacités d'adaptation, réactivité.
    • Savoir gérer les situations de stress.

Conditions d'Exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement.
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels.
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration.
  • Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration.
  • Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections.
  • Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...) et de produits dangereux.
  • Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques.
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI).