Responsable de la cuisine H/F

il y a 4 semaines


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

Votre rôle au sein de notre entreprise

:

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la cuisine H/F pour l'un de nos établissements,

Vous intégrerez une équipe dynamique de 26 collaborateurs.

Vos responsabilités incluent :

Éveiller les sens des employés avec des ingrédients frais, locaux et de qualité supérieure Concevoir les menus et les recettes en collaboration avec le chef de projet culinaire tout en maîtrisant les coûts, les préparations et le gaspillage Évaluer les besoins en produits pour la préparation des menus Organiser de manière autonome les préparations ou déléguer selon les activités Garantir la réalisation des plats et la présentation Assurer le respect des normes sanitaires et des allergènes Veiller à l'entretien et à la propreté de son espace de travail et des équipements Encadrer le personnel (Second, cuisinier, Employé de restauration, commis de cuisine, plongeur) Contribuer à la vie active de l'établissement

Dans le cadre de sa politique de Diversité et d'Inclusion, Sodexo examine, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons

Contrat à durée indéterminée à temps plein

Du lundi au vendredi

Localisation : Lyon (69)

• Horaires : 7h-15h

• Avantages : 13 RTT/13ème mois/Mutuelle/ formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolution

Vous aurez l'opportunité d'apporter votre créativité et vos idées pour développer ensemble nos services au bénéfice de nos clients et consommateurs.

Ce que nous attendons de vous :

Vous partagez les valeurs de Sodexo : Esprit d'Équipe, de Service et de Progrès

Vous possédez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes créatif(ve) et avez une soif d'apprendre.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, vous êtes prêt(e) à relever ce défi.

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    Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Cuisine (F/H) en contrat CDI. Vos missions quotidiennes : En tant que Responsable de Cuisine chez Restalliance, vous aurez pour mission principale d'encadrer une équipe tout en contribuant à la mise en place d'une offre culinaire de qualité, visant à ravir les convives et à assurer la satisfaction de notre...

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