Cuisinier de Restauration Collective Hospitalière H/F

il y a 2 semaines


Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

Poste de Cuisinier en Milieu Hospitalier

Contrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction Publique

Horaire de travail :

  • Roulement 1 week-end sur 3
  • Base horaire 39 heures

Créneaux horaires possibles :

  • 6h au plus tôt et 17h au plus tard / 13h

Missions

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Tâches principales

  • Élaboration des préparations culinaires
  • Contrôle de la qualité des préparations
  • Mise en refroidissement ou maintien en température des préparations culinaires
  • Contrôle de l'application des règles, procédures, normes, standards et schémas de production dans son domaine d'activité
  • Réalisation de toutes les opérations de traçabilité nécessaires

Profil recherché

Formation initiale requise

  • CAP / BEP en restauration collective ou en hôtellerie ou expérience confirmée en restauration collective

Compétences attendues

  • Maitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)
  • Bonne connaissance des équipements de restauration collective
  • Maitrise de l'ordonnancement des activités sur un poste de travail

Conditions de travail

Avantages

Modalités de recrutement

Informations complémentaires



  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsEn tant que cuisinier de restauration collective hospitalière, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre de repas sains et délicieux pour les patients et le personnel du CHU de Lille.Compétences requisesMaitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)Bonne connaissance des...


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  • Lille, Hauts-de-France CRIT Temps plein

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  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de préparer des plats délicieux pour nos clients dans un environnement de travail dynamique et collaboratif. Vous travaillerez avec des produits locaux et de saison pour créer des expériences culinaires uniques.Compétences requisesExpérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoignez notre équipe de restauration collective pour concevoir des plats innovants et délicieux en utilisant des produits locaux et de saison.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour élaborer des menus qui répondent aux attentes de nos clients.Vous serez responsable du...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la restauration pour créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Compétences requisesValidé votre CAP/BEP cuisine (ou +)Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou collectiveDynamisme et esprit d'équipeAvantagesTravail en...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la restauration pour créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Compétences requisesValidé votre CAP/BEP cuisine (ou +)Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou collectiveDynamisme et esprit d'équipeAvantagesTravail en...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux et variés pour nos clients dans les restaurants de l'entreprise Dupont Restauration. Vous travaillerez en équipe avec des produits locaux, bruts et de saison pour concocter des repas exceptionnels.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et des techniques de...