Cuisinier de Restauration Collective Hospitalière H/F

il y a 4 semaines


Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

Poste de Cuisinier en Milieu Hospitalier

Contrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction Publique

Horaire de travail :

  • Roulement 1 week-end sur 3
  • Base horaire 39 heures

Créneaux horaires possibles :

  • 6h au plus tôt et 17h au plus tard / 13h

Missions

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Tâches principales

  • Élaboration des préparations culinaires
  • Contrôle de la qualité des préparations
  • Mise en refroidissement ou maintien en température des préparations culinaires
  • Contrôle de l'application des règles, procédures, normes, standards et schémas de production dans son domaine d'activité
  • Réalisation de toutes les opérations de traçabilité nécessaires

Profil recherché

Formation initiale requise

  • CAP / BEP en restauration collective ou en hôtellerie ou expérience confirmée en restauration collective

Compétences attendues

  • Maitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)
  • Bonne connaissance des équipements de restauration collective
  • Maitrise de l'ordonnancement des activités sur un poste de travail

Conditions de travail

Avantages

Modalités de recrutement

Informations complémentaires



  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

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  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de préparer des plats délicieux pour nos clients dans un environnement de travail dynamique et collaboratif. Vous travaillerez avec des produits locaux et de saison pour créer des expériences culinaires uniques.Compétences requisesExpérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoignez notre équipe de restauration collective pour concevoir des plats innovants et délicieux en utilisant des produits locaux et de saison.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour élaborer des menus qui répondent aux attentes de nos clients.Vous serez responsable du...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

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  • Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise :Dupont Restauration est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, et notre objectif est de satisfaire nos clients en restaurant au mieux leurs convives, grâce à la qualité.Le groupe Dupont Restauration :Nous sommes...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux en utilisant des produits locaux et de saison. Vous travaillez en équipe avec des professionnels de la restauration pour offrir un service de qualité à nos clients.Compétences requisesConnaissance de la cuisine traditionnelle et collectiveExpérience de 2 ans en...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous travaillerez en équipe avec des produits locaux, bruts et de saison pour créer des plats, des mets et des repas pour vos convives dans un restaurant d'entreprise.L'innovation et la créativité sont essentielles pour le dressage des assiettes et la collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration...


  • Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Dupont Restauration, un leader de la restauration collective, est une entreprise familiale qui valorise ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des professionnels passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en transformant des produits...


  • Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Dupont Restauration est un leader de la restauration collective, une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Le CHU de Lille recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective.Niveau de responsabilité :Rattaché(e) au responsable des services du CHUMissions :Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCuisinier F/H CDI Lille, France Temps Complet Plus de 2 ans Restauration Santé /Votre Mission :Découvrez le Job qui vous VoulezLa Restauration vous Parle et vous Souhaitez Rejoindre une Entreprise qui a pour Mission de Faire de Chaque Repas un Moment de Plaisir et de Convivialité ?Nous Recrutons notre Nouveau/Nouvelle...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Informations généralesCuisinier F/H CDI Lille, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / .Votre mission :Vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client....

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


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