Cuisinier de Restauration Collective

il y a 3 semaines


Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

Description du poste

Missions

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées :

  • Élaboration des préparations culinaires
  • Contrôle de la qualité des préparations
  • Mise en refroidissement ou maintien en température des préparations culinaires
  • Contrôle de l'application des règles, procédures, normes, standards et schémas de production dans son domaine d'activité
  • Réalisation de toutes les opérations de traçabilité nécessaires

Horaires de travail :

  • Roulement avec 1 week-end sur 3, Base horaire de 39h
  • Amplitude horaire : 6h au plus tôt – 17h au plus tard

Compétences

  • Maitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)
  • Bonne connaissance des équipements de restauration collective
  • Maitrise de l'ordonnancement des activités sur un poste de travail

Formation initiale requise

  • CAP / BEP en restauration collective ou en hôtellerie ou expérience confirmée en restauration collective


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsEn tant que cuisinier de restauration collective hospitalière, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre de repas sains et délicieux pour les patients et le personnel du CHU de Lille.Compétences requisesMaitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)Bonne connaissance des...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Détails du posteContrat en CDI avec possibilité de passage sous statut de la Fonction PubliqueHORAIRES DE TRAVAIL :Roulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCRENEAUX HORAIRES POSSIBLES6h au plus tôt et 17h au plus tard/13hMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Présentation du poste Le CHU de Lille recherche un cuisinier de restauration collective pour renforcer son équipe. Le candidat idéal possède une expérience confirmée dans la restauration collective et une bonne connaissance des équipements de restauration collective. Missions Le cuisinier de restauration collective est responsable de la...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Poste de Cuisinier en Milieu HospitalierContrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction PubliqueHoraire de travail :Roulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCréneaux horaires possibles :6h au plus tôt et 17h au plus tard / 13hMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide),...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de préparer des plats délicieux pour nos clients dans un environnement de travail dynamique et collaboratif. Vous travaillerez avec des produits locaux et de saison pour créer des expériences culinaires uniques.Compétences requisesExpérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoignez notre équipe de restauration collective pour concevoir des plats innovants et délicieux en utilisant des produits locaux et de saison.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour élaborer des menus qui répondent aux attentes de nos clients.Vous serez responsable du...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées :Élaboration des préparations culinairesContrôle de la qualité des préparationsMise en refroidissement ou...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteCaractéristiques du contratContrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction PubliqueHoraire de travailRoulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCréneaux horaires possibles6h au plus tôt et 17h au plus tard/13hMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux en utilisant des produits locaux et de saison. Vous travaillez en équipe avec des professionnels de la restauration pour offrir un service de qualité à nos clients.Compétences requisesConnaissance de la cuisine traditionnelle et collectiveExpérience de 2 ans en...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour concevoir des plats délicieux en utilisant des produits locaux et de saison.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour élaborer des menus innovants et créatifs.Vous serez responsable du stockage et de la distribution des...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    MissionRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.Compétences requisesMaitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)Bonne connaissance des équipements de...


  • Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise :Dupont Restauration est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, et notre objectif est de satisfaire nos clients en restaurant au mieux leurs convives, grâce à la qualité.Le groupe Dupont Restauration :Nous sommes...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Présentation du poste1er contrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction PubliqueHORAIRES DE TRAVAIL :Roulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCRENEAUX HORAIRES POSSIBLES6h au plus tôt et 17h au plus tard/13hMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteContrat en CDD avec possibilité de passage en statutHoraire de travailRoulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCréneaux horaires possibles6h au plus tôt et 17h au plus tard/13hMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCuisinier F/H CDI Lille, France Temps Complet Plus de 2 ans Restauration Santé /Votre Mission :Découvrez le Job qui vous RessembleVous Aimez la Cuisine ?Nous Recrutons un Nouveau Cuisinier pour rejoindre notre Équipe de Restauration !ResponsabilitésConfection des Plats dans le Respect des Fiches TechniquesAccueil et Service des...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous travaillerez en équipe avec des produits locaux, bruts et de saison pour créer des plats, des mets et des repas pour vos convives dans un restaurant d'entreprise.L'innovation et la créativité sont essentielles pour le dressage des assiettes et la collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration...


  • Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Dupont Restauration, un leader de la restauration collective, est une entreprise familiale qui valorise ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des professionnels passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en transformant des produits...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Le CHU de Lille recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective.Niveau de responsabilité :Rattaché(e) au responsable des services du CHUMissions :Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes...


  • Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Dupont Restauration est un leader de la restauration collective, une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en...

  • Chef de cuisine en formation

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France API Restauration Temps plein

    Qui sommes-nous ?API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience.Nous sommes en constant développement avec 10 000 salariés et une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective.Qu'est-ce que nous recherchons...