Second de cuisine
il y a 3 semaines
Le Mercato de l'Emploi recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que Second de cuisine, vous serez le bras droit du Chef et vous participerez à l'élaboration d'une cuisine créative et innovante.
Missions- Assister et suppléer le Chef dans l'ensemble de l'activité de la cuisine.
- Participer à l'élaboration d'une cuisine créative et innovante, en tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances.
- Participer au management et à la coordination de l'équipe, en favorisant la montée en compétences, la cohésion et la motivation.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et les standards de qualité définis.
- Participer à la gestion des marchandises et à l'optimisation des coûts matières.
- Une école hôtelière ou CAP/BEP + expérience.
- Une expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire ou s'en approchant (brasserie).
- Un savoir-faire culinaire reconnu (maîtrise des techniques professionnelles, de la préparation au dressage).
- Une maîtrise des normes HACCP.
- Une aptitude à la créativité.
- Une capacité à animer et organiser une équipe dans un espace de travail.
- Un contrat CDI à temps complet.
- Un salaire motivant (31000 à 38000 brut selon profil).
- Un statut d'agent de maîtrise.
- Un lieu de travail agréable (Chateaubriant, 44).
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Châteaubriant, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionVous rejoindrez une équipe dynamique et professionnelle dans le cadre de notre brasserie référencée par le guide Gault & Millau. En tant que second de cuisine, vous serez le bras droit du Chef et participerez à l'élaboration d'une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances.Vos missions seront les suivantes...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Châteaubriant, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein{"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique!", "p": "Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Chateaubriant. Vous serez le bras droit du Chef et participerez à l'élaboration d'une cuisine créative et innovante. ", "h2": "Mission et responsabilités", "ul": ["Assister et suppléer le...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Châteaubriant, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinÀ propos de notre clientReprise en 2021 par un jeune couple de restaurateurs, cette brasserie référencée par le guide Gault & Millau est un lieu épicurien recherché à la fois pour sa carte de produits frais et la convivialité du lieu. Un cadre charmant, moderne et raffiné, une cuisine revisitée, savoureuse et généreuse, ainsi que de nombreuses...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Châteaubriant, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de Le Mercato de l'Emploi, une brasserie référencée par le guide Gault & Millau, dans le cadre de la mise en place d'une nouvelle équipe de cuisine.En tant que second de cuisine H/F, vous serez intégré(e) au sein d'une équipe professionnelle et impliquée, sous la direction du Chef. Votre mission sera...
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Cuisinier H/F
il y a 1 mois
Châteaubriant, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de LE MERCATO DE L'EMPLOI en tant que Second de Cuisine H/F, où vous serez intégré(e) au sein d'une équipe professionnelle et impliqué(e) dans la réalisation d'une expérience unique pour nos clients.ResponsabilitésAssister et suppléer le Chef de Cuisine dans l'ensemble de l'activité de la cuisine, en favorisant...
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Second de cuisine
il y a 3 semaines
Châteaubriant, France Le Mercato de l'Emploi Temps pleinEntreprise :À PROPOS DE NOTRE CLIENTReprise en 2021 par un jeune couple de restaurateur, cette brasserie référencée par le guide Gault & Millau un lieu épicurien recherché à la fois pour sa carte de produits frais et la convivialité du lieu. Un cadre charmant, moderne et raffiné, une cuisine revisitée, savoureuse et généreuse, ainsi que de...
