Cuisinier - EHPAD (H/F)

il y a 3 semaines

Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein
Missions du Cuisinier

Le cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.

  • Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
  • Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
  • Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
  • Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
  • Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
  • Vérification des préparations: gustation, analyse et rectification, échantillons
  • Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
  • Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
  • Dressage des assiettes et service en salle de restauration
  • Mise en valeur des présentations
  • Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
  • Participation aux pré-commissions et commissions des menus
Compétences requises

Vous devez être titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.).

  • Dynamisme et enthousiasme
  • Capacité à travailler en équipe
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
  • Capacité à gérer les tâches et les priorités
Conditions d'emploi

Le poste est à temps plein, avec un horaire de 39 heures par semaine. La rémunération mensuelle brute est de 2500€ à 2800€ selon l'ancienneté.

La résidence Vermiglio est située à Sens, à quelques minutes à pied de la gare. Nous accueillons des résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie.

Notre résidence est une structure chaleureuse et familiale, guidée par les valeurs suivantes :

  • Le respect de la dignité de la personne
  • Le respect de sa liberté de penser
  • Le respect de ses choix et de ses attentes
  • La préservation de son autonomie

Le Groupe Pavonis Santé est une entreprise familiale de 20 maisons de retraites médicalisées (EHPAD) et d'une résidence service pour senior. Nous sommes reconnus pour la qualité de nos prestations, la convivialité de nos résidences, et l'exigence dans le service qu'on apporte aux personnes accueillies.

  • Cuisinier - EHPAD (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Mission du Cuisinier - EHPAD (H/F)Le Cuisinier - EHPAD (H/F) contribue à la création et à l'évolution des menus proposés aux résidents de la résidence Vermiglio. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 3 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionL'objectif principal du cuisinier est de contribuer au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 4 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Missions du cuisinierLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F)

    Il y a 2 mois

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionL'objectif principal du cuisinier est de contribuer à la création de menus sains et de qualité pour les résidents de la résidence Vermiglio. Il doit travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des plats qui répondent aux attentes et aux besoins des résidents.ResponsabilitésRéception et vérification des...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F)

    il y a 1 mois

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionL'objectif principal du cuisinier est de contribuer à la création de menus sains et de qualité pour les résidents de la résidence Vermiglio. Il doit travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des plats qui répondent aux attentes et aux besoins des résidents.ResponsabilitésRéception et vérification des...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 4 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue à la création et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe VYV Temps plein

    MissionL'EHPAD Le Village, situé à Lainsecq, recherche un Cuisinier H/F pour renforcer son équipe.Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein, avec un planning en roulement de 7 heures par jour.Les horaires sont les suivants : 07h/14h47 (horaires du matin) et 13h13/21h (horaires de l'après-midi).Vous serez chargé de l'élaboration et de la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe VYV Temps plein

    MissionL'EHPAD Le Village, situé à Lainsecq, recherche un cuisinier H/F pour renforcer son équipe.Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein, avec un planning en roulement de 7 heures par jour.Les horaires sont les suivants : 07h/14h47 (horaires du matin) et 13h13/21h (horaires de l'après-midi).Vous serez chargé de l'élaboration et de la...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.Compétences requisesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 3 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Missions du cuisinierLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 3 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage...

  • Cuisinier - EHPAD (CDD & vacances) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il prend en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et stockage...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France ACTUA Temps plein

    Description du PosteACTUA, agence d'emploi leader dans le quart Nord-Est de la France, recherche un Cuisinier H/F passionné pour rejoindre son équipe culinaire.MissionPréparer des repas délicieux en respectant les normes de qualité les plus élevées.Dresser et apporter une touche finale créative pour ravir les papilles de nos convives.Gérer avec...

  • Cuisinier Industriel

    il y a 3 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI SENS Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI SENS, un acteur dynamique du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du poste :Nous recherchons des profils de...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France ACTUA SENS Temps plein

    À propos de l'offreACTUA SENS recherche un cuisinier en collectivité H/F pour son client spécialisé dans la restauration collective.Cette offre d'emploi est une mission d'intérim de plusieurs mois.Principales missions :Elaboration des menusPréparation des repasDressage et finitionGestion des stocks et approvisionnementHoraires :Lundi : 7h30...

  • Cuisinier Industriel

    il y a 4 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI SENS Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI SENS est un acteur dynamique du recrutement en CDD et CDI. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année pour vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du poste :Nous recherchons des profils de Cuisinier Industriel /...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 1 semaine

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France ACTUA SENS Temps plein

    A propos de l'entrepriseACTUA SENS est un leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France. Nous sommes acteurs du marché du travail en disposant d'un réseau d'agences de proximité.Nos partenaires sont plus de 1500 entreprises, et nous déléguons chaque mois 2500 intérimaires grâce à notre professionnalisme et à notre...

  • Chef Industriel

    il y a 3 semaines

    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI SENS Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI SENS est un acteur dynamique du recrutement en CDD et CDI, qui vous ouvre les portes de l'emploi.Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du poste :Votre agence TEAM EMPLOI SENS...