Chef de Cuisine Responsable

il y a 1 semaine


Lorient, Bretagne, France Biocoop SA Temps plein

Poste : Responsable Restaurant

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration biologique.

Description du poste :

Le candidat idéal possède une bonne connaissance de la cuisine végétarienne et végétale, ainsi qu'une expérience réussie dans la gestion et l'organisation d'un restaurant.

Compétences requises :

  • Superviser et organiser la gestion administrative du restaurant
  • Préparer les entrées, cuisiner les plats chauds, desserts...
  • Gérer le compte d'exploitation du restaurant
  • Elaborer des menus, en priorisant les achats locaux au maximum
  • Calculer les rendements des plats, coût de revient et suivi de la marge
  • Assurer le reporting auprès du Directoire
  • Déployer la stratégie du Directoire
  • Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire, et les règles d'hygiène, qualité, sécurité et environnement HACCP
  • Encadrer les équipes, impliquer et motiver les collaborateurs

Environnement de travail :

Nous proposons un environnement de travail dynamique et collaboratif, avec une équipe motivée et expérimentée.

Lieu d'affectation :

CROC EPI, 2 rue Antoine de Saint Exupéry, Morbihan

Conditions de l'emploi :

CDI à temps complet, forfait jour, repos le dimanche et un autre jour de la semaine.


  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel compétent pour occuper le poste de Gestionnaire de Cuisine. En tant que Gestionnaire de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe d'Elior Services en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous êtes chargé de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Compétences requisesVous justifiez d'un CAP ou d'un BAC en Cuisine et d'une expérience...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Cuisine Responsable chez Elior, vous serez à la tête d'une équipe de production culinaire dynamique. Votre mission consiste à créer des expériences gastronomiques exceptionnelles en utilisant des ingrédients de haute qualité et en appliquant des méthodes de production innovantes.Vos responsabilitésDiriger l'équipe de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Cuisine Responsable chez Elior, vous serez chargé de diriger l'équipe de production culinaire d'un restaurant. Vous devrez assurer la qualité des repas, gérer les stocks et organiser la production culinaire de manière efficace. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de secteur pour...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre rôleLe métier de Chef de Cuisine chez Elior est un mélange de passion culinaire et de gestion efficace. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Vos responsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du...


  • Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez Elior Services en tant que Chef de Cuisine Responsable, où vous serez à la tête d'une équipe de production culinaire. Votre mission consiste à créer des expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos clients, tout en garantissant la qualité et la sécurité des produits.Compétences requisesExpérience de plus de 3 ans en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Lorient, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe d'Elior Services en tant que chef de cuisine expérimenté. Votre mission consiste à assurer la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de plusieurs personnes. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Lorient, France, en tant que Commis de Cuisine !Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des plats selon les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Breizh Emploi Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Lorient. Vous travaillerez du lundi au samedi pour le service du midi. Vos missions seront multiples : Élaborer des menus innovants et variés. Prévoir les achats et les commandes pour assurer la qualité et la quantité des produits. Recevoir et contrôler les marchandises, stocker en...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Breizh Emploi Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Lorient. Vous travaillerez du lundi au samedi pour le service du midi. Voici les principales responsabilités de ce poste : Élaboration des menus innovants et gourmands. Prévision des achats et des commandes pour assurer la qualité et la quantité des produits. Réception et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Lorient, Bretagne, France Breizh Emploi Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Lorient. Vous travaillerez du lundi au samedi pour le service du midi. Le poste est à temps plein et nous offrons un CDI. Voici les tâches principales : Élaboration des menus innovants et délicieux. Prévision des achats et des commandes pour garantir la qualité et la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Breizh Emploi Temps plein

    Nous recherchons un professionnel pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de Breizh Emploi. Secteur : Lorient Horaires de travail : du lundi au samedi pour le service du midi Type de contrat : CDI temps plein Mission : Élaboration des menus Prévision des achats et des commandes Réception et contrôle des marchandises, stockage en...


  • Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez Elior Services comme chef directeur de cuisine, responsable de la production culinaire d'un restaurant. Votre mission consiste à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine et de la...

  • Chef de cuisine de bord

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Marine Nationale Temps plein

    La Marine nationale recherche un chef de cuisine de bord pour rejoindre son équipe. Ce poste est idéal pour les personnes passionnées par la cuisine et la gestion de services alimentaires.MissionsSuperviser la préparation des repas dans les différentes structures de restauration.Gérer les commandes de matières premières nécessaires à la confection...


  • Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre missionLe poste de chef de cuisine au sein d'Elior représente une opportunité de croissance professionnelle en environnement de travail dynamique.Un bilan équilibré entre la production culinaire et la gestion de l'équipe est essentiel pour atteindre les objectifs de l'établissement.Vos responsabilitésElaborer les plans de production en fonction...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre rôleVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que commis de cuisine et vous serez responsable de la préparation et de la mise en valeur des mets.Vos responsabilitésVous aiderez à la mise en place des matières premières et du matériel.Vous participerez à la réalisation des différents plats chauds et froids.Vous accueillerez et...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre missionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine d'un restaurant de l'entreprise Elior, en assurant la production culinaire de haute qualité et la gestion efficace des ressources.Vos responsabilitésÉtablir le planning de production en fonction des besoins du restaurant et des ressources disponiblesGérer les stocks et les...


  • Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez Elior Services comme chef de cuisine directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant. Votre mission consiste à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Compétences requisesVous devez avoir une expérience...


  • Lorient, Bretagne, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    A propos de l'offreRéseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau.Nous intervenons dans le détachement de personnel en intérim, ainsi que dans la sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI.Chaque année plus de 3000 salariés (ouvriers, employés,...