Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Romainville, Île-de-France - LNA Santé
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine innovanteNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine innovante à Luc Lac Grill. Vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la création de nouvelles recettes et de la gestion des coûts et des stocks.Missions principalesSupervision de l'équipe :...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 1 semaine
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinMissions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...
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Chef de Cuisine Innovant
il y a 3 semaines
Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps pleinMission de notre Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné par la cuisine asiatique pour rejoindre notre équipe dynamique à Luc Lac Grill. Vous serez chargé de diriger notre cuisine et de créer des plats exceptionnels qui reflètent notre identité culinaire moderne.Compétences requisesExpérience en tant que Chef ou...
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Chef de Cuisine Innovant
il y a 2 semaines
Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps pleinVous êtes un expert en cuisine asiatique, avec une solide expérience en tant que Chef ou Sous-Chef. Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé, organisé et rigoureux, prêt à s'investir pleinement pour diriger la cuisine et créer des plats exceptionnels.Missions Principales :Superviser l'équipe et encadrer le personnel de cuisine.Créer des...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 2 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinMissions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...
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Chef de Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps pleinÀ COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION, nous sommes à la recherche d'un(e) Sous-chef passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Le/la candidat(e) idéal(e) doit posséder une expertise en cuisine et un leadership solide. Une expérience en laboratoire de production serait un atout.Notre laboratoire de cuisine est situé à Romainville,...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 2 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinMissions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'Emploi : Chef de CuisineContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville (IRR) est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) polyvalents, gériatriques et neurologiques de 179 lits. Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsGérer la restauration et assurer la...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'Emploi : Chef de CuisineContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville (IRR) est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) polyvalents, gériatriques et neurologiques de 179 lits. Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsGérer la restauration et assurer la...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'Emploi : Chef de CuisineInstitut de Réadaptation de Romainville Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Romainville.MissionsGérer la restauration et assurer la qualité des repas.Réceptionner et contrôler les marchandises pour garantir la fraîcheur et la sécurité des...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 6 jours
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinTitre du JobChef de Cuisine GérantPrésentationL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat idéal possèdera une expérience de 2 à 5 ans et un diplôme en cuisine ou un diplôme équivalent. Missions- Garantir la production des repas de l'établissement dans le...
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Chef de Cuisine Innovant
il y a 2 semaines
Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps pleinVous êtes un expert en cuisine asiatique avec une solide expérience en tant que Chef ou Sous-Chef et une passion pour l'innovation culinaire. Chez Luc Lac Grill, nous recherchons un Chef de Cuisine motivé, organisé et rigoureux pour diriger notre cuisine et créer des plats exceptionnels.Missions Principales :Supervision de l'équipe : Encadrer,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinMissions du Chef de CuisineGérer la restauration de l'établissement, en veillant à la qualité et à la sécurité des repas servis aux patients.ResponsabilitésRéceptionner et contrôler les marchandisesParticiper à l'élaboration des menusManager la qualité et les risquesEntretenir l'hygiène des locaux, du matériel et...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 1 mois
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...
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Chef de cuisine principal
il y a 1 semaine
Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps pleinCoutume Café d'exception recherche un Sous-chef passionnéNous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Le candidat idéal apportera son expertise en cuisine et son leadership. Une expérience en laboratoire de production serait un atout.Notre laboratoire se situe dans une...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 1 mois
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 4 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...
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Chef de cuisine en CDI temps plein
il y a 24 heures
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi : Chef de cuisine en CDI temps plein rejoignez notre équipe pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre établissement de réadaptation. MissionsPréparation des repasRéception des marchandisesConception des menusDressage des assiettesAide à la plongeVos compétencesExpérience dans la cuisine hospitalièreConnaissance des...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 1 semaine
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinRôle et responsabilitésNous recherchons un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre notre équipe de restauration !Voici vos missions :- Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.- Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de...
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Chef de Cuisine en CDI temps plein
il y a 2 semaines
Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploiChef de Cuisine en CDI temps plein (H/F)Institut de Réadaptation de RomainvillePrésentation de l'offreVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine en CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la réception et du contrôle des marchandises, ainsi que de l'élaboration des...
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Offre de Carrière
Chef de Cuisine
L'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.
Missions
- Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.
- Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de restauration : établissement et adaptation des menus, gestion des commandes et respect du budget, production des repas, maîtrise sanitaire globale.
- Coordonner et manager l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine.
- S'assurer de l'application par l'équipe des outils de production (fiches recettes, bons de production...).
- Gérer la production : superviser la préparation des repas, produire les repas dans le respect des bonnes pratiques nutritionnelles, dresser les assiettes.
- Contrôler la quantité et la qualité de la production, organiser la bonne distribution des repas.
- Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire en particulier dans l'utilisation des outils numériques servant à l'enregistrement.
- Maîtriser l'outil de gestion de commande mis à disposition pour assurer l'approvisionnement de la cuisine.
- Réaliser les commandes en lien avec les stocks auprès des fournisseurs référencés, en fonction des besoins et du budget imparti.
- Effectuer les inventaires et le suivi des stocks (entrées/sorties), identifier les besoins en approvisionnement.
Profils Recherché
- Passionné(e) par la cuisine.
- Cap de cuisine ou diplôme équivalent.
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires.
- Être organisé, créatif et surtout.
Avantages
- Salle de restaurant du personnel.
- Mutuelle.
- Mise à disposition de salles de sports.
Spécialités
- Gériatrie.
