Emplois actuels liés à Responsable de la Cuisine pour Brasserie de la Mer F/H - Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinPoste : Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille. Vous serez responsable de la conception de menus innovants, de la supervision des opérations de la cuisine et de la gestion d'une équipe motivée.Vos responsabilités :Concevoir des menus qui...
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Spécialiste en Soins de Spa
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES BORDS DE MER Temps plein{"h1": "Spécialiste en Soins de Spa - Les Bords de Mer"} Rejoignez notre équipe de professionnels de l'hôtellerie et rejoignez notre équipe de Spa. Missions Proposer des soins de spa et des massages du monde de haute qualité Assurer la promotion et la vente des prestations et des produits de soins Être à l'écoute des clients et répondre à leurs...
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Responsable Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Yes We Camp Temps pleinResponsable CuisineL'Auberge marseillaise, située à Bonneveine, est une ancienne auberge de jeunesse transformée en lieu hybride proposant une mise à l'abri de 60 femmes et enfants vulnérables. Le projet vise à accélérer l'accès des personnes sans domicile fixe au logement, à développer la capacité d'agir et à favoriser l'insertion sociale et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinPrésentation du PosteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille. Vous serez responsable de concevoir des cartes de saison mettant en valeur les produits locaux, le végétal, les ingrédients de la mer et de la terre.ResponsabilitésConcevoir environ 8 cartes par...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Holymelt Temps plein{"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique \u00e0 Holymelt!", "h2": "Mission du comis de cuisine", "p": "Nous sommes \u00e0 la recherche d'un comis de cuisine H/F pour intégrer notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la pr\u00e9paration des sauces et des garnitures, de la découpe des légumes et des fromages, de la r\u00e9alisation...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps pleinOffre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 7...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinOffre de poste : Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille.ResponsabilitésConcevoir des menus innovants et équilibrés en mettant en valeur les produits locaux et les ingrédients de la mer et de la terre.Superviser et coordonner les opérations de...
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Responsable Commercial Respiratoire
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France H H Ford Temps pleinDélégué(e) Respiratoire H/F - Développement CAAgence R'Sud Médical Bouches-du-RhôneVous cherchez un défi professionnel stimulant?R'sud médical, une entreprise à taille humaine, recherche un délégué(e) respiratoire H/F pour développer son chiffre d'affaires dans le domaine de l'assistance respiratoire à domicile. Fonctions et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinÀ propos du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Marseille. Vous serez chargé de concevoir des cartes de saison mettant en valeur les produits locaux, le végétal, les ingrédients de la mer et de la terre.Vos responsabilitésConcevoir environ 8 cartes par saison, mettant en...
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Responsable de la Cuisine et de la Gestion
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps pleinPoste de Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Sodexo. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'équipe de 6 personnes.ResponsabilitésGérer la cuisine et l'équipeEffectuer les commandes du site et gérer les stocksEncadrer l'équipe de cuisineCompétences requisesFormation en Hôtellerie et...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinOffre de PosteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille.ResponsabilitésConcevoir des cartes de saison mettant en valeur les produits locaux, le végétal, les ingrédients de la mer et de la terre.Superviser et coordonner les opérations de la cuisine pour...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinPosteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille dans le 1er. Nous proposons une cuisine d'ici et d'ailleurs, aux notes méditerranéennes et apportons un soin particulier à la présentation de nos plats.Vos responsabilitésConcevoir environ 8 cartes par saison, mettant...
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Chef de Cuisine F/H
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France eurest Temps pleinOffre de PosteNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement militaire situé à Marseille.Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, de l'optimisation de l'organisation de la production et de l'animation de l'équipe.Vous participerez au service des convives, optimiserez...
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Poissonnier - Spécialiste des Produits de la Mer
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Emploi Aubagne Temps pleinPrésentation du PosteEn tant que Poissonnier chez Advance Emploi Aubagne, vous serez responsable de la découpe et de la préparation des produits de la mer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Fonctions PrincipalesAssurer la découpe et la préparation des produits de la merParticiper à la gestion des marchandises en...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinPoste : Chef de Cuisine Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille. Vos responsabilités : Concevoir environ 8 cartes par saison, mettant en valeur les produits locaux, le végétal, les ingrédients de la mer et de la terre. Superviser et coordonner les...
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Chef de cuisine responsable
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Enseignement Province Temps pleinPrésentation du posteLe Chef de cuisine responsable est chargé de la gestion quotidienne d'un restaurant scolaire. Il est responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de la planification des menus. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion de restaurant.ResponsabilitésGestion quotidienne de...
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Chargé de clientèle F/H
il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Civils de la Défense Temps pleinFonctions clés Le Chargé de clientèle F/H est responsable de l'interface entre les clients et les contrôleurs du bureau. Il produit les planning et valide les rendez-vous, renseigne les clients et assure le suivi et la mise à jour des données du bureau. Il est également chargé de la tenue des dossiers administratifs du personnel et de la saisie et de...
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Chef de Cuisine Culinaire
il y a 4 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinPoste de Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille. Nous proposons une cuisine d'ici et d'ailleurs, aux notes méditerranéennes.Vos responsabilités:Concevoir environ 8 cartes par saison pour mettre en valeur les produits locaux, le...
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Chef de Cuisine F/H
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France eurest Temps pleinOffre de PosteNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement militaire situé à Marseille (13).MissionsVous agirez en tant que bras droit du Chef Gérant et vous serez responsable de :Elaborer les préparations froides et chaudesOptimiser l'organisation de la production et l'animation de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Holymelt Temps plein{"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique!", "p": "Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine H/F pour intégrer notre équipe de cuisine à Holymelt. Vous serez chargé de la préparation des sauces et des garnitures cuisinés, de la découpe des légumes et des fromages, de la réalisation des cuissons et de l'assurance de la gestion des...
Responsable de la Cuisine pour Brasserie de la Mer F/H
Il y a 3 mois
AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie.
Nous intervenons à l'échelle nationale et internationale pour la recherche et la sélection de professionnels qualifiés dans le domaine de l'hôtellerie.
Notre objectif est de vous accompagner dans un processus de recrutement durable et de qualité.
PosteDétails du poste proposé
Nous vous accueillons à Marseille.
Rejoignez un groupe de restaurants de type brasseries, spécialisés dans la restauration commerciale, situés en région PACA.
En tant que Chef, vous serez responsable de la cuisine de cette magnifique Brasserie de la Mer.
Vous dirigerez une équipe d'au moins 10 collaborateurs pour servir jusqu'à 180 couverts par service.
Votre mission consistera à optimiser les opérations en cuisine pour garantir un service fluide.
Vous serez également en charge du recrutement des membres de l'équipe en cuisine.
Une bonne maîtrise de la gestion est essentielle : ratios, coûts, pertes, inventaires, commandes et gestion des stocks.
Ce poste est opérationnel, sur le terrain et requiert une autonomie totale.
Rémunération : environ 45K€ selon votre profil et votre expérience, avec un variable.
Le poste est à pourvoir rapidement.
Profil recherchéLe candidat idéal pour cet établissement
Vous êtes diplômé en hôtellerie-restauration.
Idéalement, vous résidez à Marseille et disposez d'un véhicule.
Vous êtes un chef passionné, autonome, avec une solide expérience en restauration bistronomique et brasseries.
Une expérience antérieure dans une brasserie de type La Criée serait un atout.
Vous êtes habitué à travailler dans des établissements à fort volume.
Vous êtes un excellent cuisinier et vous aimez ravir vos convives.
Doté d'un excellent relationnel, vous êtes un bon manager, capable de gérer les conflits avec psychologie, délicatesse et autorité, tout en participant à la formation de votre équipe.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont des qualités appréciées.
Vous êtes également un bon gestionnaire, capable de calculer des ratios et d'élaborer des fiches techniques.
Enfin, vous êtes loyal, sincère et un bon communicant.