Chef de Partie H/F

il y a 4 semaines


RoissyenBrie, Île-de-France Accor Temps plein
Description de l'entreprise

Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Chef de Partie H/F

Description du poste

Fonctions clés :

  • Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif
  • Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
  • Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service
  • Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
  • Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine
Qualifications

Vous avez une expérience sur un poste similaire. L'application et le respect des normes HACCP font partie de votre routine.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de la rigueur.

Votre leadership vous permet de fédérer et d'accompagner une équipe.

Informations supplémentaires

13e mois

Indemnité compensatrice de nourriture

Remboursement transport

Prime d'intéressement et de participation

Carte ALL Heartist


  • Chef de Partie Senior

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Mercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, recherche un(e) Chef de Partie H/F Description du poste • Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif. • Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. • Vous serez...

  • Chef de Partie Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil "Mercure Paris CDG Airport & Convention".À propos de l'entrepriseNotre établissement 4* est situé dans le cœur de l'aéroport de Roissy et offre une vue imprenable sur les pistes. Nous disposons de 345 chambres, d'un restaurant, d'un bar, de 18 salles de réunion, d'une piscine et d'un board meeting qui surplombent les...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France HappyCulture Temps plein

    Mission Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour l'ouverture de notre nouvel hôtel Hampton by Hilton. Vos missions · Garantir l'expérience client promise par Hilton et la marque Hampton · Pour la partie petit déjeuner : Effectuer l'ouverture Accueillir les clients Cuire les aliments et réassortir le buffet · Pour la partie diner...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Poste : Chef de PartieVous rejoindrez l'équipe de CityOne - Excellence Interim en tant que Chef de Partie. Votre mission sera de collaborer étroitement avec le Chef de Partie pour assurer la qualité et la quantité des plats proposés.Responsabilités :Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des prescriptions...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France HappyCulture Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour l'ouverture de notre nouvel hôtel Hampton by Hilton. Mission Bienvenue Chez Hampton by Hilton, la marque accueillante et chaleureuse qui rend ses clients heureux. Notre nouvel hôtel de 157 chambres ouvre cette année, et nous constituons dès maintenant notre équipe de professionnels motivés et dynamiques....

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France HappyCulture Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels motivés et dynamiques pour l'ouverture d'un hôtel Hampton by Hilton ! Mission Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour garantir l'expérience client promise par Hilton et la marque Hampton. Rattaché au responsable de la restauration, vos missions seront : · Garantir l'expérience client...

  • Chef de Partie Expérimenté

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil & QualitéMercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4 étoiles situé en plein cœur de l'aéroport Roissy, propose un poste de Chef de Partie Expérimenté H/F.Rôle et ResponsabilitésVous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des produits. Vous serez responsable...

  • Chef de Partie Principal

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Chef de Partie Principal Description du poste Vous serez...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    PosteVous rejoindrez l'équipe de CityOne - Excellence Interim en tant que Chef de Partie H/F. Votre mission sera d'animer et de coordonner le travail du/des Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine et Commis de cuisine en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Mercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au cœur de l'aéroport de Roissy, pour occuper le poste d'Apprenti Cuisine H/F.En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez rattaché au Second de cuisine et aurez pour principales missions :Préparer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    MissionLe Chef de Partie est chargé de l'animation et de la coordination du travail du demi-chef de partie, du premier commis de cuisine et du commis de cuisine. Il est responsable de la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques et des procédures d'hygiène en vigueur.Activités...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Poste : Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Assister le Chef de Cuisine dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Contrôler gustativement...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Poste : Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Assister le Chef de Cuisine dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Maîtriser et appliquer...


  • Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    L'entreprise CityOne -Excellence Interim recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe.Description du posteLe Chef de Partie est responsable d'assister le Chef de Partie en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d'hygiène en vigueur....

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Profession : Chef de Partie H/FVous rejoindrez l'équipe de CityOne - Excellence Interim en tant que Chef de Partie H/F. Votre mission sera d'animer et de coordonner le travail du/des Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine et Commis de cuisine en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'une spécialité de la cuisine et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour élaborer des préparations culinaires de haute qualité. Vous êtes également chargé de superviser et d'assister les membres de votre équipe pour garantir la réussite de nos services.Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'une spécialité de la cuisine et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour élaborer des préparations culinaires de haute qualité. Vous êtes également chargé de superviser et d'assister les membres de votre équipe pour garantir la réussite de nos services.Vos...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de Mercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au cœur de l'aéroport de Roissy, qui recherche un(e) Chef de Partie Cuisine pour renforcer son équipe de cuisine.En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez rattaché au Second de cuisine et aurez pour principales missions :Préparer, dresser les plats...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Présentation du PosteCityOne - Excellence Interim est à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique.Le poste consiste à animer et coordonner le travail d'une équipe de cuisine, en réalisant les prestations culinaires chaudes et froides dans le respect des prescriptions techniques et des règles d'hygiène en vigueur.Missions...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps plein

    Professionnalisme et Qualité CityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe. Le candidat idéal possède une solide connaissance des techniques de préparation culinaires et une expérience en gestion de stocks et de traçabilité. Les principales missions de ce poste incluent la réalisation des éléments de...