Chef de Partie Principal
il y a 4 jours
Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Chef de Partie Principal
Description du poste
Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif
Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service
Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine
Qualifications
Vous avez une expérience sur un poste similaire. L'application et le respect des normes HACCP font partie de votre routine.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de la rigueur.
Votre leadership vous permet de fédérer et d'accompagner une équipe.
Informations supplémentaires
13e mois
Indemnité compensatrice de nourriture
Remboursement transport
Prime d'intéressement et de participation
Carte ALL Heartist
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinVous rejoignez l'équipe de Mercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au cœur de l'aéroport de Roissy, qui recherche un(e) Chef de Partie Cuisine pour renforcer son équipe de cuisine.En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez rattaché au Second de cuisine et aurez pour principales missions :Préparer, dresser les plats...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste de Chef de PartieL'entreprise CityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe.MissionsLe Chef de Partie sera chargé de :Animer et coordonner le travail du/des Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine et Commis de cuisine.Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste de Chef de PartieL'entreprise CityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe.MissionsLe Chef de Partie sera chargé de :Animer et coordonner le travail du/des Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine et Commis de cuisine.Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des...
-
Chef de Partie Senior
il y a 21 heures
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinMercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, recherche un(e) Chef de Partie H/F Description du poste • Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif. • Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. • Vous serez...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'une spécialité de la cuisine et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe. Vous êtes chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Vos...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre RôleVous êtes un Chef de Partie responsable d'une spécialité de la cuisine, où vous supervisez et élaborez des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous assistez le Chef de Cuisine dans le respect des standards et des directives du service, de l'Appart'City et du Groupe.Vos Missions...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes chargé de superviser et d'élaborer des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour respecter les standards et les directives du service, de l'Appart'City et du Groupe.Vos...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes rattaché(e) à votre Directeur de Service et êtes en charge d'une spécialité de la cuisine. Vous supervisez et élaborez des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous assistez le Chef de Cuisine dans le respect des standards et des directives du service,...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes rattaché(e) à votre Directeur de Service et êtes en charge d'une spécialité de la cuisine. Vous supervisez et élaborez des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous assistez le Chef de Cuisine dans le respect des standards et des directives du service,...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'une spécialité de la cuisine et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour élaborer des préparations culinaires de haute qualité. Vous êtes également chargé de superviser et d'assister les membres de votre équipe pour garantir la réussite de nos services.Vos...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinRejoignez l'équipe de Mercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au cœur de l'aéroport de Roissy, pour occuper le poste d'Apprenti Cuisine H/F.En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez rattaché au Second de cuisine et aurez pour principales missions :Préparer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en...
-
Chef de Partie H/F
il y a 5 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinMissionLe Chef de Partie est chargé de l'animation et de la coordination du travail du demi-chef de partie, du premier commis de cuisine et du commis de cuisine. Il est responsable de la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques et des procédures d'hygiène en vigueur.Activités...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Chef de Partie H/F...
-
Chef de Partie H/F
il y a 7 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Chef de Partie...
-
Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Mercure Paris CDG Airport & Convention, h?tel 4* situ? au C?ur de l'A?roport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de r?union, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'a?roport, recherche un(e) Chef de Partie H/F Description...
-
Chef de Partie Culinaire
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste : Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Maîtriser et appliquer les...
-
Chef de Partie Culinaire
il y a 1 semaine
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste de Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats culinaires.Coordonner le travail des commis et des premiers commis de cuisine.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la...
-
Chef de Partie Culinaire
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste de Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Maîtriser et appliquer...
-
Chef de Partie Culinaire
il y a 5 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste : Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Assister le Chef de Cuisine dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Contrôler gustativement...
-
Chef de Partie Culinaire
il y a 3 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPoste : Chef de Partie CulinaireCityOne - Excellence Interim recherche un Chef de Partie Culinaire pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Assister le Chef de Cuisine dans la réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides.Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.Maîtriser et appliquer...