Emplois actuels liés à Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F - Courbevoie, Île-de-France - Newrest

  • Chef de la restauration collective

    il y a 1 mois

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionVous participez à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus.Vous mettez en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective par un rôle de contrôle des prestations, de formation...

  • Chef de la restauration collective

    il y a 4 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionVous participez à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus.Vous mettez en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective par un rôle de contrôle des prestations, de formation...

  • Chef de la restauration collective

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionVous êtes chargé de mettre en œuvre les orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus. Vous devez également mettre en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective en contrôlant les prestations, en...

  • Responsable de la restauration collective

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionEn tant que responsable de la restauration collective, vous participez à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus.Vous mettez en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective...

  • Responsable de la restauration collective

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionEn tant que responsable de la restauration collective, vous participez à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus.Vous mettez en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Courbevoie, Île-de-France API Restauration Temps plein

    {"title": "Chef de cuisine", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine à la Défense", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe à la Défense.Vous serez responsable de la qualité de la prestation culinaire, de l'élaboration des menus, de la...

  • Chef de la restauration collective

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de la restauration collective est chargé de la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective au sein de la Ville de Courbevoie. Il assiste et conseille son supérieur hiérarchique et les élus sur les questions relatives à la restauration collective.Compétences requisesFormation...

  • Chef de la restauration collective

    il y a 3 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionVous participez à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus.Vous mettez en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective par un rôle de contrôle des prestations, de formation...

  • Chef de la restauration collective

    il y a 4 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Ville de Courbevoie Temps plein

    DescriptionVous participez à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective en assistant et en conseillant votre supérieur hiérarchique et les élus.Vous mettez en œuvre une démarche de qualité des prestations émises en matière de restauration collective par un rôle de contrôle des prestations, de formation...

  • Chef de projet de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Courbevoie, Île-de-France ODYSSEE RH Temps plein

    Poste à pourvoir : Collaborateur(trice)/consultant(e) de pilotage de restauration collective et servicesNotre client, un cabinet de consulting en services d'hospitalité et de restauration, recherche un(e) collaborateur(trice)/consultant(e) de pilotage de restauration collective et services pour accompagner et conseiller ses clients dans la mise en œuvre...

  • Chef de projet restauration collective

    il y a 4 semaines

    Courbevoie, Île-de-France ODYSSEE RH Temps plein

    Poste à pourvoir : Chef de projet restauration collectiveNotre client, un cabinet de consulting en services d'hospitalité et de restauration, recherche un(e) collaborateur(trice)/consultant(e) de pilotage de restauration collective et services pour accompagner et conseiller les clients dans la mise en œuvre de services et solutions de restauration au sein...

  • Chef de projet de restauration collective et services

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France ODYSSEE RH Temps plein

    Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) collaborateur(trice)/consultant(e) de pilotage de restauration collective et services pour accompagner et conseiller nos clients dans la mise en œuvre de services et solutions de restauration au sein de leurs bâtiments. Les missions principales incluent :Accompagner les clients dans la définition de leurs besoins...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective.Missions :Garantir la qualité de la prestation culinaire en travaillant les produits frais, en mettant en valeur les plats et en animant les animations.Établir les menus, passer les commandes et gérer les stocks.Participer à la production culinaire et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Courbevoie, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Entreprise :API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Elior, leader en restauration collective, recherche un(e) Chef de cuisine responsable pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Courbevoie (92).Contrat : CDIHoraires : 7h-14h40 du Lundi au VendrediResponsabilitésPréparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans45 à 60...

  • Chef de projet restauration collective et services

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France ODYSSEE RH Temps plein

    Poste à pourvoirUn(e) collaborateur(trice)/consultant(e) de pilotage de restauration collective et services accompagnera les clients dans la mise en œuvre de services et solutions de restauration au sein de leurs bâtiments. Les missions incluent l'élaboration du projet, la gestion des appels d'offres des prestataires et le suivi des contrats...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Courbevoie. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant pour des enfants de 6 mois à 3 ans. Compétences requises :Expérience dans la gestion de production culinaireConnaissance des normes d'hygiène alimentaireCapacité...

  • Chef de Cuisine en Alternance

    il y a 3 semaines

    Courbevoie, Île-de-France H-VAC & Central Plumbing Temps plein

    Offre d'Alternance en CuisineNous recherchons un cuisinier en contrat d'apprentissage pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de cuisine nikkei, fusion des gastronomies japonaises et péruviennes.MissionsMettre en exécution les recettes Côté SushiCuisson, assaisonnement du riz et...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Elior, leader en restauration collective, recherche un Chef de cuisine responsable pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Courbevoie (92).Contrat : CDIHoraires : 7h-14h40 du Lundi au VendrediPréparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans45 à 60 berceauxAnimation atelier...

  • Employé(e) de restauration CAISSE

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, Île-de-France IZIWORK Temps plein

    Mission Employé(e) de restauration CAISSEIziwork, l'agence d'intérim digital #1, recherche un Employé(e) de restauration CAISSE / CAFTERIA (h/f) à Courbevoie.ResponsabilitésPréparer et dresser les plats froids (hors d'œuvre, fromages, desserts)Accueillir les clientsEffectuer le serviceParticiper à l'encaissement (Badge)Débarrasser les tables et...

Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

Il y a 3 mois

Courbevoie, Île-de-France Newrest Temps plein

Poste à pourvoir : Responsable de Cuisine

Vous êtes passionné par le secteur de la restauration et souhaitez relever un nouveau défi ? Découvrez le monde de la restauration collective avec Newrest.

Vos missions principales :

  • Apporter votre expertise culinaire et votre expérience en tant que chef de cuisine.
  • Coordonner une relation de qualité avec les convives pour assurer leur satisfaction.
  • Élaborer des menus en collaboration avec une diététicienne et votre supérieur hiérarchique.
  • Gérer la production des plats chauds et froids tout en respectant les normes de qualité.
  • Garantir l'application des processus de qualité au sein de votre établissement, y compris les normes HACCP.
  • Encadrer, former et organiser le travail de votre équipe de 7 collaborateurs.
  • Assurer la gestion des approvisionnements et des denrées alimentaires.
  • Participer à l'optimisation des coûts des matières premières et à la gestion efficace du matériel.

Détails du poste :

Type de site : Restauration en entreprise

Horaires : 07h30 - 15h00

Nombre de repas servis : 250 repas + services annexes (plateaux repas, cocktails, pauses café, etc.).

Profil recherché :

Diplômé(e) d'un CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans dans un poste similaire.

Vous êtes une personne de terrain, avec un excellent sens relationnel, capable de maintenir de bonnes relations avec les clients.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et les règles d'hygiène.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous êtes à l'aise dans la gestion d'équipe.

À propos de Newrest :

Newrest est un acteur mondial indépendant du catering, présent dans 54 pays. Nos valeurs reposent sur l'humilité, la simplicité, l'efficacité et le sens des responsabilités. Nous intervenons dans divers secteurs, y compris le catering aérien, la restauration collective, et bien d'autres.