Chef de Cuisine Sushi

il y a 4 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

Rejoignez l'équipe du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5* unique en son genre. Nous sommes en pleine expansion dans le monde entier et recherchons des professionnels passionnés de cuisine japonaise.

Vous serez rattaché au Chef de Cuisine et aurez pour mission d'offrir à nos clients la meilleure expérience culinaire possible. Vous réaliserez l'intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l'emballage, ainsi que la préparation de plats et de boissons exemplaires.

Vos missions seront :

  • Réaliser les recettes de la découpe, au dressage et à l'emballage
  • Veiller au respect des procédures de préparation alimentaire interne
  • Veiller au respect des règles de conservation des produits
  • Respecter les objectifs de production fixés par le Chef Executif
  • Veiller au déploiement et au respect des normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
  • Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine

Vous aurez besoin d'un bon niveau d'anglais pour travailler avec une équipe internationale.


  • Chef de Cuisine Sushi

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Mission CulinaireRattachés au Chef de Cuisine, nous recherchons un Sushiman/woman (H/F) pour rejoindre l'équipe du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5*. Vous aurez pour principal objectif d'offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle en proposant des plats et des boissons de haute qualité.Compétences requisesRéaliser...

  • Sushi Expertise Culinaire

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Vous rejoignez AccorHotel comme Sushi Expertise Culinaire. Cette fonction est située à Lyon, France.Description du posteL'objectif principal de ce rôle est d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients en proposant des plats et des boissons exemplaires tout en offrant un service personnalisé.Missions clésRéaliser l'intégralité des...

  • Chef de Cuisine Japonais H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Rejoignez l'équipe culinaire du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5 étoiles unique en son genre.Nous recherchons un Sushiman/woman (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine japonaise.Vos missions seront :Réaliser les recettes de découpe, dressage et emballage de sushis, makis, Californias, spring rolls et wok.Veiller au respect des procédures...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Une opportunité unique chez Mondrian BordeauxSaisissez la chance de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* incontournable en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe unique en son genre. Nous sommes à la recherche d'un Sushiman qualifié pour rejoindre notre équipe de cuisine japonaise haut de gamme.Vous serez rattaché au Sushi Chef et aurez pour mission d'offrir à nos clients la meilleure expérience culinaire possible. Vous réaliserez...

  • Chef de Cuisine Professionnel

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein

    À Guisnel Distribution Mont de Marsan, nous recherchons un Chef de Cuisine Professionnel pour rejoindre notre équipe.Voici les tâches principales de ce poste :Monter et installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique.Assurer la qualité de chaque cuisine et la satisfaction des clients.Travailler en autonomie, mais...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Mission de l’unité de cuisine Notre cuisine est l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, généreuse mais de qualité. Vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Cent33 Bordeaux Temps plein

    MissionNos chefs de cuisine sont les artisans de notre cuisine créative à la française. Ils travaillent avec passion et créativité pour proposer des plats inoubliables à nos clients.ResponsabilitésElaborer et réaliser des recettes de cuisine qui répondent aux attentes des clients.Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Bordeaux, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Voici vos responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    {"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2023 beBee Professionals. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. **Responsabilités** \u2022 Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en respectant les normes d'hygiène. \u2022 Gérer les stocks et commander les matières premières...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesLe chef de cuisine principal est responsable de la planification, de l'organisation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il dirige, anime et encadre l'équipe de restauration.Activités principalesLe chef de cuisine principal gère et pilote la production, élaborant les menus,...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Description du posteNotre équipe de cuisine est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats suivant les recettes de la maison.Assurer la qualité et la...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Présentation du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un professionnel pour participer à la mise en place des plats et respecter les valeurs de la Mama. Vous serez chargé de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine, ainsi que du stockage des aliments. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine à Bordeaux, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la vente de viande de qualité tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer et découper les différentes...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Poste de Second de cuisineA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un Second de cuisine qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama. Vous serez chargé de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine, ainsi que du stockage des aliments. Vous...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein du rooftop restaurant Tchanqué, situé dans le quartier des Chartrons à Bordeaux. Vos missions principales seront:De proposer à nos clients une expérience gastronomique unique en cuisinant des produits de qualité.D'assurer la gestion...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps plein

    Missions et ResponsabilitésVous serez chargé de seconder le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, en assurant la qualité et la sécurité des plats. Vous participerez à l'organisation de la production culinaire, à la mise en place des procédures et à la gestion du personnel de cuisine.AvantagesVous bénéficierez d'une convention collective...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France HAPPY JOB BRUGES Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'entreprise Happy Job est un réseau de 11 agences de travail temporaire, spécialistes de l'emploi en intérim. Notre priorité : une relation de confiance avec nos clients et nos intérimaires, confortée par une proximité et un accompagnement personnalisé.Le poste de Chef de Cuisine consiste à :Préparer une liste de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Guisnel Temps plein

    Description du poste :Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe à Bordeaux - 33.Ta mission consiste à monter et installer des cuisines auprès d'une clientèle de particuliers selon le plan technique.Chaque cuisine est unique et doit être de qualité pour préparer des bons petits plats.Tu seras en autonomie (voiture de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de cuisine pour notre établissement scolaire à Le Tourne (33).Vous serez en totale autonomie et participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Le permis B est nécessaire.Ainsi, vous :Créez et confectionnez des repas équilibrés, des...