Chef de Cuisine

il y a 3 heures


Honfleur, Normandie, France Collection Saint Simeon Temps plein
Mission

Description du poste :

Nous recherchons un Directeur des Restaurants pour nos deux établissements : "Les Impressionnistes" restaurant gastronomique et "La Boucane" restaurant bistronomique. Ce poste essentiel requiert une forte implication opérationnelle et une présence active sur le terrain pour garantir l'excellence du service au quotidien.

Missions principales :

  • Présence terrain : Assurer une présence active au sein des restaurants pour encadrer les équipes, résoudre les imprévus et garantir la satisfaction des clients.
  • Gestion opérationnelle : Superviser toutes les opérations quotidiennes, incluant l'accueil des clients et le service en salle afin d'assurer une expérience client irréprochable.
  • Formation des équipes : Organiser la formation continue des équipes pour maintenir un service de haute qualité. Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs en veillant à leur adaptation et à leur fidélisation.
  • Leadership d'équipe : Manager et motiver les équipes en étant un exemple sur le terrain, en assurant leur bien-être et en favorisant un environnement de travail positif.
  • Collaboration étroite avec le Chef : Travailler en étroite collaboration avec le Chef pour optimiser l'offre, en adaptant les menus aux attentes des clients et en garantissant une qualité constante.
  • Optimisation des processus : Analyser et améliorer les processus opérationnels pour garantir une efficacité maximale tout en maintenant les standards élevés de l'établissement.
  • Relation clientèle : Être l'interlocuteur principal des clients, assurer un suivi personnalisé, traiter les réclamations avec professionnalisme et fidéliser une clientèle exigeante.

Ce que nous offrons :

  • Un environnement de travail idyllique
  • Logement possible durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
  • Avantages collaborateurs dans tous nos établissements
  • Avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde entier, participants au programme Relais Team
  • Bonne mutuelle et prévoyance
  • Salaire selon profil : Cadre au forfait jour 46K€ à 55K€ + 10% sur objectifs
Profil

Profil recherché :

  • Expérience significative dans la gestion opérationnelle de restaurants haut de gamme.
  • Excellentes compétences en leadership, avec une capacité à inspirer et encadrer les équipes sur le terrain.
  • Expérience avérée dans la formation et la fidélisation des collaborateurs.
  • Sens aigu du détail et passion pour le service client.
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
  • Maîtrise des outils de gestion et de la suite bureautique.

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.Vous intégrez l'équipe de notre restaurant Le Vieux Honfleur, à Honfleur (Normandie) en devenant Chef de...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Ferme Saint Siméon. Vous serez chargé de préparer et de servir des plats de haute qualité dans un environnement de travail idyllique.ResponsabilitésAider à la préparation des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Responsabilités du PosteEn tant qu'Aide de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez chargé(e) de réaliser les tâches qui vous sont confiées par votre chef de partie ou le cuisinier.Vos Missions PrincipalesMise en Place : Préparer les ingrédients en nettoyant, lavant, épluchant, coupant, hachant et...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Présentation du posteEn tant qu'Aide de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez chargé(e) de diverses tâches sous la supervision de votre chef de partie ou du cuisinier.Vos principales missions incluent :Préparer les ingrédients : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Présentation du posteEn tant qu'Aide de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine. Vous serez chargé(e) de réaliser les tâches qui vous sont confiées par votre chef de partie ou le cuisinier.Vos principales missions incluent :Assister à la préparation des ingrédients : nettoyage, lavage, épluchage, découpe,...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    ResponsabilitésVous êtes responsable de l'exécution des tâches assignées par votre chef de partie ou cuisinier.Mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparation des garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts : rôtit (méthode simple) et couper ;Exécution du serviceVous...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de professionnels de l'hôtellerie et des restaurants à La Ferme Saint Siméon, un groupe d'hôtels et de restaurants authentiques en Normandie.Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique et autonome pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez chargé de :Aider à la préparation des aliments :...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    ResponsabilitésVous êtes responsable de l'exécution des tâches assignées par votre chef de partie ou cuisinier.Mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparation des garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts : rôtit (méthode simple) et couper ;Exécution du serviceVous...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Honfleur, Normandie, France il parasole Temps plein

    Poste de chef de partie/cuisinierUne entreprise de restauration italienne recherche un cuisinier (H/F) et un chef de partie (H/F) en contrat de travail à durée déterminée (CDD) de 5 mois. Cette opportunité peut évoluer vers un contrat à durée indéterminée (CDI).L'entrepriseIl parasole est une entreprise de restauration de renom située sur la Côte...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps plein

    MissionLa Ferme Saint Siméon, un groupe d'hôtels et restaurants de luxe en Normandie, recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe passionnée.Vous serez chargé de :Aider à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les fruits et légumesPréparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et...

  • Assistant de cuisine

    il y a 4 semaines


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps plein

    À propos de La Ferme Saint SiméonLa Ferme Saint Siméon est un établissement d'exception situé en Normandie, offrant une expérience unique à travers ses hôtels, restaurants et spa. Nous nous engageons à faire vivre un luxe authentique, alliant simplicité et élégance. Chaque jour, nous nous inspirons de l'histoire et de la nature normande pour...


  • Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Présentation du PosteVous intégrerez une équipe chaleureuse, favorisant un esprit collaboratif, tout en bénéficiant d'un cadre de travail agréable et d'avantages exclusifs. Nous attendons de vous :Gestion des Approvisionnements : Assurer l'approvisionnement en produits alimentaires, la production culinaire et la conservation des denrées.Encadrement :...


  • Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Présentation du PosteVous intégrerez une équipe chaleureuse et collaborative, bénéficiant d'un cadre de travail agréable et d'avantages spécifiques à notre établissement, ainsi que des journées dédiées à notre personnel.Vos MissionsNous attendons de vous :Gestion des Approvisionnements : Être en charge de l'approvisionnement de tous les...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Vous intégrez l'équipe de restauration de La Ferme Saint-Siméon, un établissement réputé pour son excellence culinaire. En tant que Commis de salle, vous êtes chargé de devenir l'ambassadeur de la cuisine du Chef et de contribuer à la satisfaction globale des clients.Nous recherchons des candidats motivés, dotés d'une excellente...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Honfleur, Normandie, France Normandie restauration Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Normandie restauration.Profil recherchéUn serveur expérimenté avec une bonne connaissance de la cuisine italienne.Une personne à l'écoute, capable de fournir un excellent service à nos clients.Une personne motivée, capable de travailler en équipe et de s'adapter à...

  • Chef de partie

    il y a 5 heures


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieVous rejoindrez l'équipe de notre restaurant Le Vieux Honfleur, à Honfleur (Normandie), en tant que Chef de partie. Nous sommes à la recherche d'une personne motivée et expérimentée pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésÊtre responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps plein

    About UsLa Ferme Saint Siméon is a unique collection of hotels, restaurants, and spas in Honfleur, Normandy, just two hours from Paris. We offer a luxurious experience that combines simplicity and elegance. Our harmonious ambiance, delicate flavors, and seasonal offerings invite you to relax and unwind. Inspired by our rich history and the beauty of...

  • Chef de Salle

    il y a 3 jours


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Devenir Commis de Salle chez La Ferme Saint-SiméonNous recherchons un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de restaurants à Honfleur, en Normandie. En tant que Commis de Salle, vous serez l'ambassadeur de la cuisine du Chef et contribuerez à la satisfaction globale de nos clients.Compétences requises :Excellente présentation et...

  • Chef de salle

    il y a 3 jours


    Honfleur, Normandie, France L'Auberge de la source Temps plein

    A propos de l'Auberge de la SourceL'Auberge de la Source, un hôtel de charme niché dans la campagne normande, offre une expérience unique de luxe et d'élégance. Notre équipe passionnée travaille pour vous offrir un séjour inoubliable.MissionOrganiser la salle avec soin et attention au détailAssurer un accueil client exceptionnel, en respectant les...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours


    Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.ResponsabilitésApprovisionnement et production : être responsable de l'approvisionnement de...