Chef de Partie
il y a 3 semaines
Le Groupe Elite Restauration, acteur majeur dans le domaine de la restauration collective depuis plus de 25 ans, est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer ses équipes.
Notre entreprise familiale, à taille humaine, place le plaisir et la satisfaction de nos clients au cœur de nos préoccupations. Nous nous engageons à répondre à leurs attentes avec professionnalisme et dynamisme.
Nous recrutons un Second de cuisine (H/F) en contrat à temps plein.
En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Préparation des plats : Élaborer des recettes en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Participer à la sélection des ingrédients et à la création des menus. Préparer les produits et organiser le matériel de cuisine. Vérifier la qualité des denrées reçues. Produire et évaluer les préparations en termes de goût, de qualité et de présentation. Proposer des recettes selon les directives du chef de cuisine. Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène, tout en effectuant des autocontrôles. Identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements.
- Gestion en l'absence du chef : Assurer le remplacement du chef de cuisine lors de ses absences temporaires. Possibilité de passer des commandes.
- Mise en place et distribution : Participer à l'organisation et à la distribution des plats.
- Entretien des locaux : Contribuer à la maintenance et à l'entretien des espaces de travail, des équipements et du matériel. Vérifier le bon fonctionnement des outils de cuisine. Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection. Nettoyer et désinfecter les locaux et les équipements. Garantir la remise en état de la cuisine, en veillant à la bonne exécution de la plonge et du rangement de la vaisselle et des ustensiles. Trier et évacuer les déchets.
Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine et vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans dans le secteur de la cuisine traditionnelle ou collective.
Vous possédez de solides compétences culinaires ainsi que des qualités humaines pour encadrer occasionnellement une équipe.
Rémunération fixe sur 13 mois.
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Villemoisson-sur-Orge, Île-de-France Groupe Elite Restauration Temps pleinGroupe Elite Restauration, acteur majeur dans le domaine de la restauration collective depuis plus de 25 ans, est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer ses équipes.En tant qu'entreprise familiale, nous plaçons le bien-être de nos clients au cœur de nos préoccupations, et nous nous engageons à offrir une expérience culinaire de...
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Chef de Partie Restauration EHPAD
il y a 2 semaines
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinSamsic Emploi recherche un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement spécialisé dans l'hébergement et la prise en charge des personnes âgées dépendantes (EHPAD). Votre mission sera de contribuer à la qualité du service restauration en assurant la préparation culinaire, la gestion de l'équipe et...
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Chef de partie expérimenté en restauration pour un EHPAD
il y a 21 heures
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinMissionSamsic Emploi recherche un Chef de Partie expérimenté pour intégrer une équipe dynamique au sein d'un Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) situé dans le département de l'Essonne.Compétences requisesPréparation culinaire : Réaliser et superviser la préparation des plats conformément aux menus définis, en...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinPoste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinPoste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Restalliance Temps pleinJob SummaryWe are seeking a highly skilled and experienced Second de Cuisine to join our team at Restalliance in Juvisy sur Orge, France. As a Second de Cuisine, you will be responsible for preparing and cooking high-quality meals for our residents and patients in a dynamic and fast-paced environment.Key ResponsibilitiesFood Preparation and Cooking: Prepare...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinDans le cadre de l'organisation de notre équipe de restauration, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée indéterminée.Votre potentiel est notre atout,Notre succès repose sur vous.En tant que Chef de Partie (H/F), vous aurez les responsabilités suivantes :Encadrer l'équipe de cuisine en leur assignant les tâches à...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France medirest Temps pleinMédirest recherche un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre son équipe au sein d'un établissement médical prestigieux. Vous serez en charge de la production culinaire des préparations chaudes, contribuant ainsi à l'excellence hôtelière et à l'expérience unique que nous offrons à nos convives. Vos missions : Assurer la gestion et...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre une équipe de professionnels dans un environnement de travail agréable et dynamique?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique, qui assure la gestion quotidienne de la cuisine et la coordination de l'équipe.Voici les missions clés de ce poste :Faire la mise en place de son poste de travail...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre une équipe de professionnels dans un environnement de travail agréable et dynamique?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique, qui assure la gestion quotidienne de la cuisine et la coordination de l'équipe.Voici les missions clés de ce poste :Faire la mise en place de son poste de travail...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Précy-sur-Oise, Hauts-de-France DomusVi Temps pleinProfession : Chef de Partie - CuisineVous rejoindrez l'équipe de DomusVi en tant que Chef de Partie - Cuisine. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour le dressage des entrées et des desserts.ResponsabilitésAssurer l'entretien de la cuisine selon les règles d'hygièneAider à la plonge et au rangement des...
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Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Morsang-sur-Orge, Île-de-France Restonis Temps pleinMission Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté et autonome, capable de préparer une cuisine familiale dans une ambiance chaleureuse où la proximité, le relationnel et l'échange sont essentiels. Vous serez impliqué dans la production culinaire (plats chauds et froids). Restonis s'engage à offrir des services de restauration de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restauration.Présentation de l'offreLe Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la mise en place des postes de travail, la supervision des commis et des plongeurs, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Cuisinier de Partie
il y a 3 semaines
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinVous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous désirez partager vos compétences avec l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un ou une Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute...
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Chef de Partie
il y a 21 heures
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinOffre de poste : Chef de PartieContexteCastel Clara Thalasso & Spa, un établissement de luxe situé dans une des plus belles îles de Bretagne, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsOrganisation et gestion de la cuisineAssurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisineSuperviser...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinDans le cadre de l'organisation de notre équipe de restauration, nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) en contrat à durée indéterminée.Votre potentiel est notre priorité,Notre succès repose sur votre talent.En tant que Sous-Chef (H/F), vous aurez les responsabilités suivantes :Encadrer l'équipe de cuisine en leur assignant les tâches à...
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Cuisinier de Partie
il y a 3 semaines
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinVous aspirez à intégrer un établissement à l'ambiance conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences culinaires que vous aimeriez partager avec vos collègues ?Alors, cette opportunité est faite pour vous.Nous recherchons un(e)...
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Chef de Projet et Responsable de Programme
il y a 3 jours
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Hitachi Rail Temps pleinÀ propos de ce posteHitachi Rail est une entreprise leader dans le domaine de la technologie ferroviaire. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet et Responsable de Programme pour rejoindre notre équipe de Brétigny-Sur-Orge, en France.Compétences requisesExpérience de 3 à 5 ans en pilotage d'offres et/ou projets, pilotage de Lots dans...
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Chef de partie
il y a 24 heures
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinEn tant que Chef de partie au sein de l'équipe de Castel Clara Thalasso & Spa, vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine.ResponsabilitésAssurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisineSuperviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuterRespecter les...
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Chef de partie
il y a 21 heures
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinEn tant que Chef de partie au sein de l'équipe de Castel Clara Thalasso & Spa, vous serez chargé de :Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine,Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter,Respecter les demandes et consignes du Chef de...