Adjoint Responsable de restaurant F/H – CDI

il y a 1 mois


Gentilly, Île-de-France exalt Temps plein
Découvrez notre offre d'emploi

Nous recherchons un Adjoint Responsable de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe à GENTILLY (94).

Ce poste est idéal pour les personnes passionnées par la restauration collective et la satisfaction client.

Vous serez en charge de l'assistance du responsable du site dans ses fonctions, notamment la relation commerciale, la gestion, le management/RH et la sécurité.

Vous devrez également être capable de motiver et mobiliser l'équipe, participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.

Nous recherchons quelqu'un qui est issu de formation en hôtellerie, qui a à cœur la satisfaction client et qui sait pratiquer la gymnastique des chiffres.

Vous devrez également avoir une bonne maîtrise de l'informatique et être capable de piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget.

Nous offrons un contrat CDI de 35h/semaine, un planning de travail du lundi au vendredi de 07h00 à 15h20 et des avantages sociaux tels que le 13ème mois, les RTT, le CSE et les repas fournis.

Si vous êtes passionné par les défis et attaché à l'excellence du service dans l'hôtellerie-restauration, alors nous sommes à la recherche de vous

Missions

Relation commerciale :

  • Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
  • Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.

Gestion :

  • Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
  • Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...).

Management / RH :

  • Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine.
  • Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.

Hygiène & Sécurité :

  • Co-garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Profil recherché et Formations

Vous êtes titulaire à minima d'un Bac + 2 et plus, ou l'équivalent en expérience professionnelle ou VAE. Les connaissances pour l'exercice de l'emploi correspondent à une formation équivalente, au minimum, à un BTS ou un DUT.

La maitrise de l'informatique est essentielle pour ce poste.



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  • Chef de restaurant Trattoria

    il y a 4 semaines


    Gentilly, Île-de-France exalt Temps plein

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    Gentilly, Île-de-France exalt Temps plein

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    il y a 4 semaines


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