Chef de Cuisine Trattoria F/H

il y a 1 mois


Gentilly, Île-de-France exalt Temps plein
Offre de Carrière

Rejoignez notre équipe de restauration collective en tant que Chef de Cuisine Trattoria F/H.

Contexte

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Trattoria F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Ce poste est basé dans notre restaurant situé à GENTILLY (94).

Missions

Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion du processus de production de l'espace trattoria. Vos missions seront les suivantes :

  • Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
  • Réaliser des pizzas pour un restaurant de 80 places assises et 160 couverts par service
  • Animer et former l'équipe en cuisine
  • Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
  • Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Profil Recherché

Nous recherchons un candidat titulaire d'un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS) avec une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière. Vous devez être à l'aise avec les chiffres, organisé.e et savoir fédérez vos équipes. Nous recherchons également quelqu'un qui partage notre passion pour la "Food" et qui a à cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.

Avantages

Nous offrons un contrat CDI de 35h/semaine avec un planning de travail du lundi au vendredi de 07h00 à 15h20. Nous vous offrons également l'ensemble de nos avantages sociaux, dont le 13ème mois, les RTT, le CSE et les repas fournis.



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