Responsable de la Production Culinaire

Il y a 2 mois


Guingamp, Bretagne, France Elior Group Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants santé situé dans le secteur de Guingamp.

Fonctions et responsabilités

Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Vous établirez le planning et organiserez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous serez garant de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réaliserez ou superviserez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participerez à la construction du budget de votre restaurant.

Vous suivrez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrerez vos équipes avec proximité et veillerez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permettra d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

RTT

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.

Nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...

Rejoignez notre équipe et contribuez à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Nous sommes une entreprise de cuisiniers avant tout, nos collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.

Nous contribuons à l'épanouissement professionnel de chacun, en favorisant la réussite par le collectif et le collaboratif.

Présentation de l'entreprise

Nous sommes une entreprise de restauration collective, présente dans toute la France, avec 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et un parcours personnalisé d'intégration et de formation.

Nous sommes spécialisés dans la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc...).

Nous sommes une entreprise de passionnés, qui mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.

Nous sommes une entreprise de réussite, qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.



  • Guingamp, Bretagne, France CH GUINGAMP Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de participer à la production culinaire à 70 % du temps de travail annuel, en suivant les recettes, procédures, fiches techniques et autres instructions données par le chef de production.Vous serez également responsable de la gestion et du pilotage de l'activité de production culinaire, du...


  • Guingamp, Bretagne, France CH GUINGAMP Temps plein

    MissionIl s'agit d'un métier de traiteur dans l'unité de production centrale du centre hospitalier de Guingamp.Nous recherchons un professionnel expérimenté en production culinaire pour rejoindre notre équipe.Elaborer des préparations culinaires conformes aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.Participer à la sélection des produits, à...

  • Responsable production

    il y a 2 semaines


    Guingamp, Bretagne, France Daunat Temps plein

    {"h1": "Daunat: Rejoignez notre équipe de production ", "p": "Nous sommes à la recherche d'un Responsable de production pour rejoindre notre équipe de production à Daunat. ", "ul": ["Encadrer les équipes de production ", "Accompagner la montée en compétences de vos équipes ", "Participer au recrutement du service ", "Veiller à maintenir un climat...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Guingamp, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Titre du PosteChef de Cuisine ResponsableANSAMBLE recherche un(e) Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses restaurants santé situé dans le secteur de Guingamp (22).Contrat : CDIHoraires : Du lundi au vendredi 7h/ jour Nombre de repas préparés sur le site : 250 couverts / jour Nombre de collaborateurs sur le site : 6 personnesPoste à pourvoir à...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Guingamp, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de nos restaurants santé situés dans le secteur de Guingamp.ResponsabilitésVous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Compétences...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Guingamp, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Ansamble. En tant que leader, vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des repas.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et garantir la qualité des repasÉtablir le planning et organiser la production culinaireGérer les...


  • Guingamp, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants santé situés dans le secteur de Guingamp. Vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe.ResponsabilitésAssurer la production culinaire de haute qualitéGérer l'équipe de cuisine et veiller à la satisfaction des clientsÉtablir le planning...

  • Responsable production

    il y a 3 semaines


    Guingamp, Bretagne, France Daunat Temps plein

    Description du posteRattaché(e) à Nicolas, Directeur du site, vous aurez pour mission de relancer la dynamique managériale et de production en garantissant la qualité des produits et la performance du service. Vous intègrerez un site ayant réalisé de beaux investissements pour de nouvelles lignes, répondant à une croissance des volumes.Missions...

  • Responsable production

    il y a 2 semaines


    Guingamp, Bretagne, France Daunat Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) à Nicolas, Directeur du site, vous aurez pour mission de relancer la dynamique managériale et de production en garantissant la qualité des produits et la performance du service. Vous intègrerez un site ayant réalisé de beaux investissements pour de nouvelles lignes, répondant à une croissance des...

  • Responsable production

    il y a 1 semaine


    Guingamp, Bretagne, France Daunat Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) à Nicolas, Directeur du site, vous aurez pour mission de relancer la dynamique managériale et de production en garantissant la qualité des produits et la performance du service. Vous intègrerez un site ayant réalisé de beaux investissements pour de nouvelles lignes, répondant à une croissance des...


  • Guingamp, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants santé situés dans le secteur de Guingamp. Vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe.ResponsabilitésAssurer la production culinaire de qualité et la gestion des stocksDiriger et motiver l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion...

  • Responsable production

    il y a 1 semaine


    Guingamp, Bretagne, France Daunat Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) à Nicolas, Directeur du site, vous aurez pour mission de relancer la dynamique managériale et de production en garantissant la qualité des produits et la performance du service. Vous intègrerez un site ayant réalisé de beaux investissements pour de nouvelles lignes, répondant à une croissance des...


  • Guingamp, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le rôle du Responsable de productionVous occupez le poste de Responsable de production au sein de notre entreprise de pâtisserie en pleine croissance. Votre mission est de coordonner, de réguler et d'animer l'activité de vos différentes lignes de production dans le souci de performance industrielle.Vos missionsCoordination de l'activité Vous organisez...


  • Guingamp, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Responsable d'Équipe ProductionÀ ce titre, vous êtes chargé de coordonner, de réguler et d'animer l'activité de vos différentes lignes de production dans un souci de performance industrielle. Vous menez des actions d'amélioration continue et favorisez le développement, l'autonomie et les compétences de vos collaborateurs afin...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Guingamp, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesPoste de Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants santé situés dans le secteur de Guingamp.Contrat : CDIHoraires : Du lundi au vendredi 7h/ jourNombre de Repas Préparés : 250 couverts / jourNombre de Collaborateurs : 6 personnesPoste à Pourvoir à Compter du 01/12/2024MissionNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et...


  • Guingamp, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Responsable d'Équipe ProductionÀ ce titre, vous êtes chargé de coordonner, de réguler et d'animer l'activité de vos différentes lignes de production dans un souci de performance industrielle. Vous menez des actions d'amélioration continue et favorisez le développement, l'autonomie et les compétences de vos collaborateurs afin...

  • Chef de Projet Production

    il y a 4 semaines


    Guingamp, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Responsable d'Équipe ProductionÀ ce titre, vous êtes chargé de coordonner, de réguler et d'animer l'activité de vos différentes lignes de production dans un souci de performance industrielle. Vous menez des actions d'amélioration continue et favorisez le développement, l'autonomie et les compétences de vos collaborateurs afin...

  • Chef de Projet Production

    il y a 3 semaines


    Guingamp, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Responsable d'Équipe ProductionÀ ce titre, vous êtes chargé de coordonner, de réguler et d'animer l'activité de vos différentes lignes de production dans un souci de performance industrielle. Vous devez mener des actions d'amélioration continue et favoriser le développement, l'autonomie et les compétences de vos collaborateurs afin...

  • Chef de Production

    il y a 3 semaines


    Guingamp, Bretagne, France LEADERIA INTERNATIONAL SEARCH Temps plein

    Rejoignez notre équipe de productionNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de production. Vous serez responsable de la gestion de l'usine, de la qualité des produits et de la sécurité des employés.MissionsAssurer le bon fonctionnement de la production en termes de performance économique, de qualité...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines


    Guingamp, Bretagne, France LEADERIA INTERNATIONAL SEARCH Temps plein

    Rejoignez notre équipe de productionNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Production. Vous serez en charge de la gestion de l'usine, de la qualité des produits et de la sécurité des employés.MissionsAssurer le bon fonctionnement de la production en termes de performance économique, de...