Emplois actuels liés à Cuisinier (H/F) - Spécialiste en Cuisine Collective - Nantes, Pays de la Loire - Centre Hospitalier Universitaire de Nantes


  • Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps plein

    À propos de l'entrepriseRestoria, une société de Restauration Collective, est engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont préparés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionNos Cuisiniers sont les artisans de la gastronomie. Ils mettent à...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au CHU de Nantes. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions incluent la réalisation de plaquages,...

  • Cuisinier Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    Présentation du PosteLe CHU de Nantes recherche un cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe de restauration collective. Le terme « cuisinier » désigne une personne chargée de la préparation et de la cuisson de plats dans une cuisine collective. En l'occurrence, cette personne sera responsable de la préparation, du plaquage, de l'assemblage et de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps plein

    À propos de notre équipeRestoria, une société de Restauration Collective, est engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nos Cuisiniers créent des repas délicieux à partir de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionNous recherchons un Cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous devrez...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au CHU de Nantes. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions incluent la réalisation de plaquages,...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au CHU de Nantes.Vos missions principales seront de préparer et de cuisiner des plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez également responsable de la gestion des stocks de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Missions PrincipalesLe Cuisinier (H/F) est responsable de l'organisation et de la réalisation de la fabrication de repas de qualité dans l'établissement "Notre Dame de Charité" à Nantes. Il veille à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) et assure le contrôle des livraisons et du nettoyage de la cuisine et des installations.Profil...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au CHU de Nantes. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions incluent la réalisation de plaquages,...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps plein

    À propos de notre équipeRestoria, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être concoctés avec amour et soin pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionNous recherchons un Cuisinier(e) passionné(e) qui...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Cuisinier (H/F)Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour l'établissement "Notre Dame de Charité" à Nantes. Le candidat idéal possèdera une formation dans une spécialité de niveau CAP ou BEP (en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur, pâtisserie...) et une expérience équivalente en cuisine traditionnelle et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au CHU de Nantes. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions incluent la réalisation de plaquages,...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe au CHU de Nantes.Vos missions seront les suivantes :Réaliser la préparation, la cuisson et la présentation de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Assurer le conditionnement et le...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    À propos du CHU de NantesLe CHU de Nantes est un établissement de soins leader en région, avec une communauté d'employés passionnée et engagée. Nous sommes fiers de proposer plus de 150 métiers différents, chaque un avec ses propres défis et opportunités de croissance.Notre mission est de fournir un soin de qualité à nos patients, en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Second de CuisineDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Second de Cuisine en restauration collective F/H à Nantes en Pays de la Loir.ResponsabilitésCréer et confectionner des repas équilibrés, des préparations culinaires chaudes et froides et des pâtisseries à base de produits frais.Participer à l'organisation de la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Cuisinier (H/F)Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'EHPAD Notre Dame de Charité à Nantes. Le candidat idéal possèdera une formation dans une spécialité de niveau CAP ou BEP (en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur, pâtisserie...) et une expérience équivalente en cuisine...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier Universitaire de Nantes Temps plein

    Mission CléNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Centre Hospitalier Universitaire de Nantes.ResponsabilitésVous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous devrez également...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Cuisinier H/FEn tant que Cuisinier H/F, vous serez rattaché·e au responsable de l'Unité Cuisine de Nantes Métropole. Vos missions seront multiples :- Préparer les repas : réalisation et dressage des préparations culinaires- Assurer la mise en place et le service des réceptions (vin d'honneurs, cocktails) programmés par la collectivité-...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps plein

    À propos de notre équipeRestoria, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective qui mise sur une alimentation responsable et durable. Nos Cuisiniers créent des repas délicieux à partir de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionNous recherchons un Cuisinier motivé pour rejoindre notre équipe...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) (H/F) pour un établissement scolaire réalisant 1200 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par Mickael, le Responsable de site, et vous ferez partie d'une équipe composée de 13 personnes. L'équipe en cuisine se compose de 5 personnes. Vos missions : • Ravir les papilles...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Domino RH Staff Nantes Temps plein

    {"title": "Cuisinier (H/F) - Domino RH Staff Nantes", "content": "À propos de l'entrepriseLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos...

Cuisinier (H/F) - Spécialiste en Cuisine Collective

Il y a 2 mois


Nantes, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier Universitaire de Nantes Temps plein
Mission

Vous rejoindrez l'équipe de cuisine du Centre Hospitalier Universitaire de Nantes en tant que cuisinier (H/F) spécialisé dans la cuisine collective.

Compétences requises
  • Expérience en restauration collective ou cuisine traditionnelle
  • Savoir-faire, techniques et connaissances culinaires
  • Maitrise des outils informatiques et logiciels métiers dédiés à la restauration
  • Connaissances des normes d'hygiène générale et de sécurité ainsi que des réglementations en vigueur
  • Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Responsabilités
  1. Préparation et réalisation de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées en respectant la réglementation en hygiène, les quantités commandées, les déclinaisons de régimes et les fiches techniques
  2. Conditionnement et pré-allotissement/dispatching par sites
  3. Entretien des locaux et équipements de son secteur de travail conformément au plan de nettoyage-désinfection en vigueur
  4. Contrôle de la qualité des produits avant leur utilisation et enregistrement de traçabilité des fabrications
Qualités souhaitées
  • Rigoureuse, méthodique et organisée
  • Capacité à faire preuve d'initiatives
  • Hygiène corporelle rigoureuse