Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

il y a 4 semaines


Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein
À propos du CHU de Nantes

Le CHU de Nantes est un établissement de soins leader en région, avec une communauté d'employés passionnée et engagée. Nous sommes fiers de proposer plus de 150 métiers différents, chaque un avec ses propres défis et opportunités de croissance.

Notre mission est de fournir un soin de qualité à nos patients, en travaillant en équipe et en utilisant les nouvelles technologies pour améliorer nos processus.

Mission du Cuisinier (H/F)

Vous serez responsable de la préparation, du plaquage, de l'assemblage et de la cuisson de plats chauds et froids, en respectant la réglementation en matière d'hygiène et les fiches techniques. Vous effectuerez également le conditionnement et le dispatching des plats par sites, tout en maintenant votre secteur de travail conforme au plan de nettoyage-désinfection.

Vous préparerez le matériel nécessaire et réceptionnerez les matières premières, puis cuisinerez et assemblerez les recettes selon les quantités commandées et les régimes alimentaires. Vous assurerez le nettoyage et l'entretien des locaux et équipements. De plus, vous contrôlerez la qualité des produits et veillerez à la traçabilité des fabrications et des bons de livraison.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel en cuisine ayant une expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. Vous devez être titulaire d'un diplôme en restauration ou hôtellerie jusqu'au BAC et avoir des compétences culinaires solides. Vous devez également maîtriser les outils informatiques et les logiciels dédiés à la restauration, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Nous valorisons la rigueur, la méthode et l'organisation, ainsi que l'initiative et la capacité à communiquer et travailler en équipe. Vous devez également maintenir une hygiène corporelle stricte et être capable de travailler dans un environnement de travail dynamique et en constante évolution.


  • Cuisinier Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    Présentation du PosteLe CHU de Nantes recherche un cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe de restauration collective. Le terme « cuisinier » désigne une personne chargée de la préparation et de la cuisson de plats dans une cuisine collective. En l'occurrence, cette personne sera responsable de la préparation, du plaquage, de l'assemblage et de...

  • Cuisinier Experiençait

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier passionnéPour compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un cuisinier expérimenté. Vous travaillerez en collaboration avec notre chef de cuisine et notre équipe de cuisine pour offrir des repas de haute qualité à nos clients.Compétences requisesExpérience en cuisineConnaissances des différentes...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps plein

    MissionsNous recherchons un Cuisinier en chef et gestionnaire pour rejoindre notre équipe à Nantes. Vous seront responsable de la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre savoir-faire de Cuisinier.Vous accompagner, motiver et faire évoluer les collaborateurs dans leur quotidien et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Association Maison de Retraite Saint-Joseph Temps plein

    L'Association Maison Saint JosephRecherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour un poste à temps plein dans son établissement EHPAD Saint Joseph.Description du PosteNous sommes à la recherche d'un professionnel motivé et doté d'une grande connaissance en cuisine pour occuper le poste de chef de partie. Le candidat idéal sera capable...


  • Nantes, Pays de la Loire, France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de cuisine junior H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situés à Nantes (44).Type de poste : CDI - temps pleinPlanning : Du lundi au Vendredi de 7h à 15hAvantages sociaux : 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes...MissionsPréparation et production des platsVous êtes en charge de...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPAD (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Notre Dame de Charité, Nantes. Vos missions Création de repas gourmands : Imaginez et réalisez des plats savoureux, en mettant un point d'honneur à respecter les normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale. Contrôle des...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur second de cuisine en restauration collective F/H à Nantes en Pays de la Loir e. Au sein d'un restaurant scolaire d'une moyenne de 750 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 5 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du ...


  • Nantes, Pays de la Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Sure Hotel by Best Western. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres services de l'hôtel pour offrir une...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne recherche un chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsAssistance à la cheffe ou au chef de cuisineAssister la cheffe ou le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.Planification et répartition des activitésPlanifier et répartir les activités en fonction des postes...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Cuisinier Expérimenté pour renforcer son équipe à Nantes, France. En tant que Cuisinier Expérimenté, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Nantes.Le poste :Vous serez responsable de la préparation des repas pour les résidents de notre établissement de santé. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Gérant pour assurer la qualité et la sécurité des aliments.Compétences requises :Expérience...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPADRejoignez notre équipe de soins pour améliorer la qualité de vie de nos résidents.MissionsCréation de repas : Imaginez et réalisez des plats gourmands, en mettant l'emphase sur la sécurité alimentaire.Contrôle des livraisons : Réceptionnez et contrôlez les livraisons pour garantir la qualité et la fraîcheur des...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Poste de Cuisinier en résidence séniorsMidi et demi, une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et à destination des résidences pour seniors, recherche un Cuisinier (H/F) pour la résidence séniors Heurus située à Nantes.Le poste est à pourvoir à 35h/semaine, du lundi au...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire de Notre Dame de Toutes Aides, en Bretagne, vous assurez la préparation de repas délicieux pour les enfants.MissionEn tant que Cuisinier, vous mettrez votre savoir-faire à profit pour concocter des plats savoureux et variés. Vous travaillerez avec une équipe dynamique, dirigée par Mario, le Chef Gérant.Vous cuisinerez...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogeres:Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) (H/F) pour un établissement scolaire réalisant 1200 couverts par jour.Vous serez accompagné(e) par Mickael, le Responsable de site, et vous ferez partie d'une équipe composée de 13 personnes.L'équipe en cuisine se compose de 5 personnes.Vos missions :Ravir les papilles de vos 1200...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Poste de Commis de Cuisine H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine en tant que commis de cuisine H/F. Au quotidien, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef gérant pour participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    MissionAnsemble recherche un Second de CuisineVous serez chargé(e) de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre mission sera d'assurer la bonne réalisation des prestations.CompétencesDévelopper et mettre en place des procédures de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France U2P PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    L'U2P Pays de la Loire, une entreprise dynamique, recherche un(e) cuisinier(e) traiteur en CDI de 35h pour rejoindre son équipe.Vos missions : Préparer des plats cuisinés destinés à la vente dans nos différentes poissonneries.Vous devrez travailler de manière autonome, maîtriser les différentes cuissons des coquillages, crustacés et poissons,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Demande de candidatureNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Nantes.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine et offrir à nos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de...