Responsable de la restauration en hôtellerie

il y a 2 jours


Paris, Île-de-France Motel One Paris-Porte de Versailles Temps plein

Fonction principale

En collaboration avec l'équipe responsable du petit-déjeuner, vous assurez que nos clients débutent leur journée du bon pied. Vous intervenez également dans la coordination et la gestion de votre équipe, ainsi que dans l'élaboration des plannings et des calendriers de congés

Missions

  • L'accueil, l'orientation et l'assistance des clients lors du petit-déjeuner, ainsi que les tâches associées dont le débarrassage de tables, le dressage, la mise en place du buffet
  • L'assurance d'un service rapide et fluide conforme au concept de petit-déjeuner « One Smile » de Motel One
  • La gestion des commandes de nourriture et de boissons pour le service, la communication avec les fournisseurs, ainsi que la réalisation de l'inventaire à la fin du mois
  • L'élaboration de la carte du bar et de l'offre du buffet petit-déjeuner en collaboration avec la direction de l'hôtel
  • La gestion des évènements et séminaires

Compétences requises

  • Être titulaire d'un diplôme en hôtellerie et/ou posséder une expérience professionnelle dans l'hôtellerie-restauration ou envisager un changement de carrière
  • Avoir un intérêt pour l'encadrement, une précédente expérience en management et en ouverture d'établissement est un plus
  • Faire preuve d'ouverture d'esprit, posséder des compétences en communication, démontrer des aptitudes en matière d'accueil et nourrir une passion pour le secteur hôtelier

Avantages

  • Un environnement de travail dynamique et motivant
  • Des perspectives d'avancement et de formation
  • Une rémunération attractive

Comment postuler

Veuillez envoyer votre candidature, accompagnée de votre CV et d'une lettre de motivation, à l'adresse suivante : adresse postale



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