Emplois actuels liés à Responsable restauration - Lille, Hauts-de-France - BWH HOTEL GROUP FRANCE

  • Responsable de la restauration

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France GAPAS Temps plein

    Présentation du posteL'Oiseau-Mouche, une structure atypique regroupant une compagnie, un restaurant et un théâtre situés à Roubaix, recherche un.e responsable de la restauration pour structurer et développer l'activité restauration.Compétences requisesConnaissance approfondie du secteur de la restauration classique et traiteur.Connaissance et...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 1 mois

    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Assistant Responsable Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique!MissionsAssister le Responsable de la Restauration dans la planification et l'organisation des activités quotidiennesAssurer la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restaurationAssister dans...

  • Assistant Responsable Restauration

    Il y a 2 mois

    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteVous êtes un professionnel passionné par la restauration et la relation client? Nous recherchons un Assistant Responsable Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionsAssister le Responsable de la Restauration dans la planification et l'organisation des activités quotidiennesAssurer la qualité des prestations...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de cuisine pour son restaurant gastronomique.Missions :Garantir la qualité de la prestation culinaire en travaillant des produits frais régionaux dans le respect de la saison.Proposer des recettes « Tendances » et originales à votre image tout en respectant les codes de notre savoir-faire.Appliquer et respecter les...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Tu prépares un BAC+2/BAC+3 dans le domaine de l'hôtellerie/restauration et tu recherches une alternance pour la rentrée 2024 ? Animé(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact humain ? Désireux de rendre chaque séjour client inoubliable, par leur passage au sein de nos points de vente restauration ? Alors ce poste...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

    Vous êtes un professionnel passionné par la restauration et la qualité des prestations ? Nous recherchons un Assistant Responsable Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de l'hôtel Accor.Vous serez chargé de planifier et d'organiser les activités quotidiennes, de veiller à la qualité des prestations offertes à la clientèle et...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour concevoir des plats délicieux en utilisant des produits locaux et de saison.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour élaborer des menus innovants et créatifs.Vous serez responsable du stockage et de la distribution des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France API Restauration Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Vous serez en charge de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et...

  • Employé polyvalent de restauration

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de fournir un service exceptionnel aux clients en préparant et en servant des repas de haute qualité dans un environnement de restauration.FonctionEn tant qu'employé polyvalent de restauration, vous serez responsable de la préparation et de la mise en service des repas, ainsi que de la gestion des...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous rejoignez notre équipe de restauration collective pour concevoir des plats innovants et délicieux en utilisant des produits locaux et de saison.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour élaborer des menus qui répondent aux attentes de nos clients.Vous serez responsable du...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier expérimenté, vous travaillerez en équipe avec des produits locaux, bruts et de saison pour créer des plats, des mets et des repas pour vos convives dans un restaurant d'entreprise.L'innovation et la créativité sont essentielles pour le dressage des assiettes et la collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration...

  • Cuisinier de restauration collective hospitalière

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsEn tant que cuisinier de restauration collective hospitalière, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de repas de qualité pour les patients et le personnel du CHU de Lille.ResponsabilitésPréparation et réalisation de repas de qualitéContrôle de la qualité des repasMise en œuvre des procédures de...

  • Chef de Service en Restauration

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    Recherchez un partenaire spécialisé dans la restauration rapide pour former 2 Managers de restauration en alternance.Vous validerez au sein de notre campus lillois, situé à proximité de la Gare Lille Flandres, le Titre Responsable de Développement de l'Unité Commerciale (RNCP 6 - Bac).Les frais de formation sont pris en charge dans le cadre de...

  • Chef de Service en Restauration

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    Recherche de 2 Managers de Restauration en Alternance L'Ecole de Commerce de l'IPAC Bachelor Factory recherche pour son campus lillois deux Managers de Restauration en alternance. Vous serez formé au Titre Responsable de Développement de l'Unité Commerciale (RNCP 6 - Bac) au sein de notre campus lillois, situé à m de la Gare Lille Flandres....

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT Evénementiel - Restauration - Commerce est une agence spécialisée dans l'événementiel et la restauration, basée à Lille. Nous proposons des services de haute qualité à nos clients, des traiteurs réputés et haut de gamme.A propos du poste :Nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre notre...

  • Cuisinier de restauration collective hospitalière

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsEn tant que cuisinier de restauration collective hospitalière, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre de repas sains et délicieux pour les patients et le personnel du CHU de Lille.Compétences requisesMaitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)Bonne connaissance des...

  • Cuisinier de restauration collective hospitalière

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du posteMissionsEn tant que cuisinier de restauration collective hospitalière, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre de repas sains et délicieux pour les patients et le personnel du CHU de Lille.ResponsabilitésRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et le dressage en respectant la...

  • Chef de Cuisine en Secteur Médico-Social

    il y a 1 mois

    Marquette-lez-Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration, un leader de la restauration collective, est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes convaincus que la qualité est la clé de notre succès et nous nous engageons à satisfaire nos clients en offrant des prestations de haute qualité.A propos du posteEn...

  • Chef de Service en Restauration

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    IPAC Bachelor Factory recherche un Chef de Service en Restauration pour rejoindre son équipe.Vous serez formé au Titre Responsable de Développement de l'Unité Commerciale (RNCP 6 - Bac) au sein de notre campus lillois.Les frais de formation sont pris en charge dans le cadre de l'apprentissage.Vos missions seront multiples :Garantir une prestation de...

  • Barman CDI/CDD

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT Événementiel de Lille est une agence de restauration et de commerce qui recherche un barman CDI/CDD (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.A propos du poste :Nous recherchons un barman expérimenté pour assurer la mise en place et le service au bar dans son intégralité. Vous serez responsable de la plonge du bar,...

Responsable restauration

Il y a 2 mois

Lille, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Description du poste

Le responsable de la restauration du Best Western Urban Hôtel est chargé de superviser l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration midi parmi lesquels le service des banquets et séminaires, le restaurant midi et soir et le service en chambre.

Missions
  • Veiller en permanence à la rentabilité de son département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.
  • Atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l'équipe et de profitabilité.
  • Former et faire évoluer les membres de son équipe, analyser les tendances du moment et faire des recommandations en conséquence.
  • Contribuer au développement et à la planification des activités de l'hôtel.
ResponsabilitésTechnique de métier et relation client
  • Superviser les activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets.
  • Anticiper et adapter les plannings et l'organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d'activité et la stratégie commerciale de l'hôtel et du restaurant.
  • Évaluer les évolutions des besoins des clients, adapter son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s'imposent, le cas échéant.
  • Veiller à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l'hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
  • Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle.
  • Participer aux inventaires dans le respect des règles comptables.
  • Incarner l'esprit de l'hôtel dans ses relations avec les clients.
Management des équipes / Implication transverse
  • Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
  • Mettre en œuvre les directives et les procédures pour les services opérationnels supervisés.
  • Piloter les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis.
  • Gérer les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés.
  • Faire partie intégrante de l'équipe d'exploitation, assister à toutes les réunions programmées et contribuer activement en étant dûment préparé.
  • Faire passer des entretiens et sélectionner, former, évaluer, encadrer et conseiller les responsables/collaborateurs du service, conformément aux critères de la société.
  • Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe.
  • Se réunir quotidiennement avec les membres de l'équipe pour discuter des activités clés du moment.
  • Être une source d'inspiration pour l'ensemble du personnel de l'hôtel afin de l'inciter à proposer une expérience client « différenciante ».
  • Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu.
  • Montrer l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porter garant de l'image de ses employés en lien avec les codes de la marque.
  • Favoriser sous son contrôle, les initiatives et la mise en avant de son département sur les réseaux sociaux.
Gestion
  • Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes.
  • Respecter les procédures en matière de facturation et d'encaissement.
  • Participer aux inventaires.
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
  • Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité.
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail, au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel mis à sa disposition.
  • Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie.
Responsable de permanence
  • Représenter la Direction de l'établissement tant auprès des clients que de l'équipe.
  • Faire preuve de remise en cause permanente afin d'améliorer le confort / bien-être du client et le travail des collaborateurs durant ses permanences.
  • Prendre toute initiative nécessaire dans ce sens.
  • Faire un compte-rendu des faits principaux de la période concernée soit au directeur soit à la responsable Hébergement.
Profil recherché
  • Être organisé, rigoureux, méthodique.
  • Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe.
  • Être réactif, ponctuel et avoir le sens du contact.